2 Filet eines Roten Trommler auf weißem Hintergrund

Roter Trommler vor weißem Hintergrund fotografiert

Roter Trommler Filet

Name: Roter Trommler Filet
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10018
Price: 29.99 EUR
Availability: OutOfStock

mit Haut

29,99 €*

49,98 € / kg

Der Blue Bay Bass ist ein weißfleischiger Fisch, der auch als Lubina oder roter Trommler bekannt ist. Die bronzefarben schimmernden Fische können je nach Jahreszeit und Größe gräuliche Nuancen aufweisen und haben einen hohen Wiedererkennungswert durch ihr Markenzeichen: ein schwarzer Punkt vor der Schwanzflosse.

Praktisch grätenfrei

Nachhaltige Zuchtmethode

Verzicht auf Antibiotika und Wachstumsbeschleuniger

Filet mit Haut

Varianten:

600 g

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Produktbeschreibung

Das feste, weiße Fleisch des Blue Bay Bass kann einen rosaroten Einschlag haben und begeistert durch seinen einzigartigen Geschmack und seine Vielseitigkeit. Insbesondere gebraten erhält die gesalzene Haut des Fisches eine herrlich-knusprige Konsistenz und kann als die gesunde Alternative zu jedem Hühnerfleisch angesehen werden.

Der Blue Bay Bass wächst in 20 Meter großen Netzen in bis zu 25 Metern Tiefe heran, wo die Passatwinde für konstante Strömungen im glasklaren Ozean sorgen. Die Fische haben somit besonders viel Bewegung, die sich positiv auf ihre Gesundheit und Fleischstruktur auswirkt. Die gesamte Zuchtmethode des Blue Bay Bass ist kompromisslos auf die höchstmögliche Qualität und eine nachhaltige Erzeugung ausgerichtet.

Zum respektvollen Umgang mit dem Lebewesen zählt die Ausrichtung der Zucht auf die natürlichen Bedürfnisse und den Lebenszyklus der Fische. So wird der Verzicht auf Antibiotika, Wachstumsbeschleuniger, terrestrisches Futter und insbesondere genmanipuliertes Futter garantiert. Eine lückenlose Rückverfolgbarkeit sowie Transparenz vervollständigen die Nachhaltigkeitsphilosophie rund um die Zucht des Blue Bay Bass.

Perfekt geeignet für:

Braten

Grillen

Einlage in einer Fischbouillon

Perfekt geeignet für:

Braten

Grillen

Einlage in einer Fischbouillon

Inhaltsstoffe

Varianten: 600g

Zutaten: Roter Trommler

Allergene: Fisch

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	414/99
Fett (g)	1,1
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,46
Kohlenhydrate (g)	< 0,2
- davon Zucker (g)	< 0,2
Eiweiß (g)	21,0
Salz (g)	0,14

Herkunft

Der Rote Trommler, mit lateinischem Begriff Sciaenops ocellatus, stammt aus nachhaltiger, antibiotika- und gentechnikfreier Aquakultur auf Mauritius.