Surf & Turf Ribeye
Surf & Turf Ribeye
Surf & Turf Ribeye
Surf & Turf Ribeye
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Surf & Turf Ribeye

Surf & Turf Ribeye

250 g Wagyu Rib Eye/Entrecôte & 180 g Argentinische Rotgarnele

79,99 €*

89,98 €*

Du sparst 11 %

Meer trifft auf Land, in Gourmet-Deutsch lässt sich das mit "Surf & Turf" übersetzen. Surf and Turf oder Surf’n’Turf ist ein Gericht, welches weltweit in Steakhäusern populär ist. Es besteht aus einer Kombination von Meeresfrüchten mit Fleisch.

Purer Genuss: zart, buttrig, umami

Nachhaltig gefangene argentinische Rotgarnele

Regionales & nachhaltiges Wagyu-Fleisch

Ich bin auch als Firmengeschenk erhältlich

In den Warenkorb Ausverkauft Menge nicht verfügbar
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Produktbeschreibung

Das Zwischenrippenstück, auch "Hohe Rippe" genannt, ist besonders stark marmoriert und für das markante Fettauge bekannt. Es ist sehr hitzebeständig und besonders geschmackvoll. Das Fleisch stammt aus der nachhaltigen, artgerechten und regionalen Zucht von Marblelution und ist von erstklassiger Qualität. 

 

Begleitet wird das Steak von der argentinischen Rotgarnele. Die Kaltwassergarnele wird in einer der nachhaltigsten Fanginitiativen für Wildgarnelen weltweit gefangen. Ihr Fleisch ist besonders zart und aromatisch. Damit es schnell geht, ist die Garnele schon entdarmt, mit Rückenschnitt und abgetrenntem Kopf - wir nennen das easy peel.

 

Surf & Turf, ein Highlight der nordamerikanischen Küche, wurde erstmals 1962 von einem Koch in Seattle präsentiert. Durch die Kombination der teuersten Gerichte, Rinderfilet und Hummer, entstand eine kulinarische Extravaganz. Anfangs belächelt und als reine Selbstdarstellung betrachtet, entwickelte sich die Fusion von Surf (Meer) und Turf (Boden) rasch zu einer begehrten BBQ-Spezialität. 

 

Die Herausforderung, beide Bestandteile perfekt zu garen, erfordert genaues Timing. Behalte Dein Grillgut im Auge und starte mit dem Fleisch, da es nach dem Erhitzen kurz ruhen sollte, um die Aromen optimal zu entfalten. In dieser Zeit kannst Du die Garnelen garen, da sie ohnehin schneller durch sind. Serviere beides auf einem Teller und beeindrucke Deine Gäste.

Perfekt geeignet für: 

Fans der Fusions-Küche

BBQ-Enthusiasten

Anspruchvolle Gourmets

Das Zwischenrippenstück, auch "Hohe Rippe" genannt, ist besonders stark marmoriert und für das markante Fettauge bekannt. Es ist sehr hitzebeständig und besonders geschmackvoll. Das Fleisch stammt aus der nachhaltigen, artgerechten und regionalen Zucht von Marblelution und ist von erstklassiger Qualität. 

 

Begleitet wird das Steak von der argentinischen Rotgarnele. Die Kaltwassergarnele wird in einer der nachhaltigsten Fanginitiativen für Wildgarnelen weltweit gefangen. Ihr Fleisch ist besonders zart und aromatisch. Damit es schnell geht, ist die Garnele schon entdarmt, mit Rückenschnitt und abgetrenntem Kopf - wir nennen das easy peel.

 

Surf & Turf, ein Highlight der nordamerikanischen Küche, wurde erstmals 1962 von einem Koch in Seattle präsentiert. Durch die Kombination der teuersten Gerichte, Rinderfilet und Hummer, entstand eine kulinarische Extravaganz. Anfangs belächelt und als reine Selbstdarstellung betrachtet, entwickelte sich die Fusion von Surf (Meer) und Turf (Boden) rasch zu einer begehrten BBQ-Spezialität. 

 

Die Herausforderung, beide Bestandteile perfekt zu garen, erfordert genaues Timing. Behalte Dein Grillgut im Auge und starte mit dem Fleisch, da es nach dem Erhitzen kurz ruhen sollte, um die Aromen optimal zu entfalten. In dieser Zeit kannst Du die Garnelen garen, da sie ohnehin schneller durch sind. Serviere beides auf einem Teller und beeindrucke Deine Gäste.

Perfekt geeignet für: 

Fans der Fusions-Küche

BBQ-Enthusiasten

Anspruchvolle Gourmets

Inhaltsstoffe

Zutaten: 250 g Wagyu Rib Eye / Entrecôte & 180 g Rotgarnele

 

Allergene: Krustentiere

 

Auftauhinweis

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)0
Fett (g)0
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 0
Kohlenhydrate (g)0
- davon Zucker (g)0
Eiweiß (g)0
Salz (g)0

Herkunft

Vor der Küste Patagoniens wurde eine der weltweit nachhaltigsten Fanginitiativen für Wildgarnelen entwickelt. Von den Anden bis zum Atlantik verfügt Patagonien über eine reiche Artenvielfalt. Dazu zählt auch die Langostino Patagonico. Diese Kaltwassergarnele lebt in den puren Gewässern vor Patagonien, die von der eiskalten, nährstoffreichen antarktischen Polarströmung beeinflusst werden. Der lateinische Fachausdruck der argentinischen Rotgarnele ist Pleoticus muelleri. Die Argentinische Rotgarnele wurde mit Schleppnetzen im Südwestatlantik (FAO 41) gefangen. Von den malerischen Flusswiesen des Bodensees bis zu den majestätischen Almlandschaften Südtirols erstreckt sich das Streben nach exzellenter Fleischqualität.  Marblelution legt höchsten Wert auf Qualitätsstandards und wertvolle Genetik, um eine gleichbleibende Fleischqualität zu gewährleisten. Die regionale Haltung und Fütterung tragen dazu bei, den einzigartigen, regionalen Geschmack hervorzubringen. Doch für Marblelution bedeutet Regionalität mehr als nur Geschmack - sie ist ein zentraler Pfeiler der Nachhaltigkeitsphilosophie. Nur durch lokale Partnerschaften können unnötige Tiertransporte und übermäßige Herdengrößen vermieden werden, während gleichzeitig die Existenz kleiner regionaler Betriebe und Landwirt:innen gesichert wird.  Revolutionäre Tierhaltung, wegweisende Nachhaltigkeitskonzepte und Qualitätsstandards, die die gesetzlichen Anforderungen übertreffen, sind die Eckpfeiler von Marblelution. Das Engagement für das Tierwohl bedeutet, dass die Tiere artgerecht im Weideland gehalten werden – grüne Wiesen, viel Platz und frische Luft stehen an erster Stelle. Marblelution verzichtet konsequent auf Anbindehaltung, Spaltenbodenhaltung, Wachstumshormone, Gentechnik, Antibiotika und Beruhigungsmittel.  Umwelt- und Klimaschutz sind für Marblelution ebenso entscheidend. Durch innovative Umwelt- und Naturschutzstrategien strebt Marblelution eine CO2-neutrale Tierhaltung an, um die Belastung von Luft und Wasser minimal zu halten. Der Verzicht auf Monokulturen, Sojaanbau und Gentechnik schützt die Natur und fördert ihre Schönheit und Artenvielfalt.

Herkunftsland: Deutschland 
 Herstellfirma: Marblelution GmbH, Friedrichswerther Str. 4A, 99869 Nessetal OT Haina, Deutschland 

Verpackung & Versand

Bewertungen

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