Vakuumiertes Hummerkonzentrat vor weißem Hintergrund
Ganzer Hummer mit Schale und Scheren vor weißem Hintergrund
Vakuumiertes Hummerkonzentrat vor weißem Hintergrund
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Hummer Konzentrat

Tomalley

CHF 19.99*

CHF 199.90 / kg

Hummerfans schätzen die Tomalley wegen ihrer cremigen Textur und ihres intensiven Geschmacks; unsere Verkoster:innen beschrieben sie als eine Art Hummerkonzentrat. Tomalley wird pur gegessen, in Soßen verquirlt oder in eine zusammengesetzte Butter gemischt und auf Toast gestrichen. 

Cremige Textur

Rarität vom kanadischen Hummer

In Soßen verquirlt oder in eine Butter gemischt und auf Toast gestrichen

Varianten:

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Informationen zu Click & Collect

Produktbeschreibung

Tomalley wird pur gegessen, in Soßen verquirlt oder in eine zusammengesetzte Butter gemischt und auf Toast gestrichen. Die weiche grüne Masse sitzt zwischen dem Kopf und dem Schwanz des Hummers und ist allgemein auch als Hummerleber bekannt Bei Kontakt mit Hitze verwandelt sich die Tomalley in ein leuchtendes Hummer-Orange.

Perfekt geeignet für:

Soßen

Butter

Aufstriche

Tomalley wird pur gegessen, in Soßen verquirlt oder in eine zusammengesetzte Butter gemischt und auf Toast gestrichen. Die weiche grüne Masse sitzt zwischen dem Kopf und dem Schwanz des Hummers und ist allgemein auch als Hummerleber bekannt Bei Kontakt mit Hitze verwandelt sich die Tomalley in ein leuchtendes Hummer-Orange.

Perfekt geeignet für:

Soßen

Butter

Aufstriche

Inhaltsstoffe

Varianten: 100 g

 

Zutaten: Konzentrat von europäischen Hummer 

 

Allergene: Krebstiere

 

Auftauhinweis: 

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit: 

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)428/101
Fett (g)1,5
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,2
Kohlenhydrate (g)1,3
- davon Zucker (g)0
Eiweiß (g)26,4
Salz (g)0,18

Herkunft

In Frankreich hergestelltes Konzentrat aus europäischem Hummer (lat. Homaus americanus).

Verpackung & Versand

Bewertungen

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