Muscheln - Harte Schale, köstlicher Kern
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ALLGEMEINES ZU MUSCHELN
Muscheln gehören zu den Schalentieren und es gibt viele verschiedene Arten von ihnen. Einige Muschelarten gelten als besondere Delikatesse unter den Meeresfrüchten. Sie sind in den Küchen aller Kulturen sehr beliebt und kommen in vielen, vielfältigen Rezepten vor. Sie werden vor allem für ihren intensiven, herzhaften Geschmack geschätzt, den sie daher erhalten, dass ihre Nahrung aus Kleinstpartikeln besteht, die sie aus dem Meer filtern. Außerdem sind Muscheln sehr gesund, da sie viel Eiweiß enthalten und nur einen sehr geringen Fettanteil haben.
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