Auster, offen in Halbschale

In der französischen Bretagne gedeihen die Austern in der maritimen Fülle des Atlantiks und des Golfs von Morbihan. Dank der Zucht in Aquakultur und der handwerklichen Präzision können wir eine beeindruckende Qualität sicherstellen. Jede Auster durchläuft eine gründliche Hochdruckreinigung und wird von Hand geöffnet. 
Unsere tiefgefrorenen Austern ermöglichen Dir, jederzeit den exquisiten Geschmack der Meeresdelikatesse zu genießen, ohne auf Frische und Qualität zu verzichten. Die Gefriermethode bewahrt die zarte Textur und das reine Aroma der Austern, so dass sie auch nach dem Auftauen frisch schmecken. 
Die Klassifizierung No.2 gibt die Größe unserer Austern an. Bei Austern erfolgt die Nummerierung von klein nach groß. In unserem Fall bedeutet No.2, dass es sich um mittelgroße Austern handelt, die ideal für den Verzehr sowohl roh als auch gekocht geeignet sind. Genieße das Beste aus beiden Welten mit Austern der Güteklasse No.2 – eine perfekte Balance von Größe, Frische und Geschmack.

Zu festlichen Veranstaltungen, romantischen Dinner Abenden oder kulinarischen Erlebnissen – unsere geöffneten TK-Austern sind die perfekte Wahl. Die Zubereitung gestaltet sich kinderleicht! Platziere die noch gefrorenen halben Austern auf einem Backblech, füge Deine bevorzugte Garnitur hinzu und lasse sie dann für wenige Minuten im Ofen bei 180 °C - 210 °C garen. Passende Inspiration bieten Rezepte wie z.B. Austern nach Rockefeller Art oder Gratinierte Austern mit Kräutern und Schalotten. Alternativ kannst du die Austern natürlich auch roh genießen. Was unsere Austern so besonders macht? Sie werden von Experten geöffnet und gereinigt. In der Halbschale sind sie besonders für das Pochieren und Gratinieren geeignet. Die Verwendung von Frischwasser beim Glasieren verstärkt den natürlichen Geschmack und bewahrt die delikate Textur der Austern beim rohen Genuss.