Sashimi Qualität - Seafood Spezialitäten für Sushi & Rohverzehr
Genieße rohes Seafood in seiner höchsten Qualität. Hier findest Du alle Fische und Meeresfrüchte in Sashimi-Qualität für Dein Sushi oder Rohverzehr. Entdecke unbekannte Köstlichkeiten und tauche mit unseren erstklassigen Fisch- und Meeresfrüchte-Spezialitäten in den puren Geschmack des Meeres ein. Ob Garnelen, Thunfisch oder Lachs - jedes dieser Sashimi Produkte ist ein kulinarisches Erlebnis.
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Im Angebot
Perfekt für Sushi
CHF 64.99*
CHF 76.97*
mit Schale
CHF 79.99*
CHF 79.99 /kg
MEER-Rabatt
mit Haut
ab CHF 17.99*
Fertig portioniert
CHF 14.99*
CHF 149.90 /kg
Im Handumdrehen servierfertig
CHF 16.99*
CHF 339.80 /kg
mit Kopf & Schale
ab CHF 64.99*
Sashimi Qualität
CHF 22.99*
CHF 114.95 /kg
mit Haut
ab CHF 22.99*
mit Kopf & Schale
CHF 139.99*
CHF 139.99 /kg
MEER-Rabatt
ohne Kopf & Schale, entdarmt
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in Schale
ab CHF 17.99*
Im Angebot
CHF 119.99*
Ausverkauft
aus eigener Zucht
ab CHF 12.99*
MEER-Rabatt
ohne Kopf, entdarmt
ab CHF 19.99*
MEER-Rabatt
Sashimi Qualität
ab CHF 17.99*
MEER-Rabatt
mit Kopf & Schale
CHF 44.99*
CHF 89.98 /kg
portionierfertig
CHF 15.99*
CHF 319.80 /kg
MEER-Rabatt
ohne Kopf & Schale, entdarmt
ab CHF 22.49*
ohne Kopf, mit Schale
CHF 129.99*
CHF 129.99 /kg
Ausverkauft
mit Kopf & Schale
ab CHF 19.99*
Im Angebot
portionierfertig
CHF 128.99*
CHF 159.90*
CHF 257.98 /kg
mit Haut & Gräten
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MEER-Rabatt
CHF 27.99*
CHF 111.96 /kg
aus eigener Zucht
CHF 15.99*
CHF 63.96 /kg
MEHR ZU SASHIMI QUALITÄT
Höchsten rohen Fisch- & Meeresfrüchte-Genuss bekommst Du mit Seafood in Sashimi-Qualität. Der Begriff Sashimi darf nur bei Rohfisch mit außerordentlicher Qualität vergeben werden, welcher strengen Auswahl-Kriterien unterliegt.
1. QUALITÄT | Sashimi erfordert absolute Frische und höchste Qualität. Beides ist entscheidend für gutes Sashimi. Frischer Fisch und Meeresfrüchte sollten einen angenehmen, leicht salzigen Geruch haben.
2. SELEKTION | Bei der Auswahl von Seafood für Sashimi wird auf verschiedene Faktoren geachtet. Die Art des Fisches oder Meeresfrüchte-Produkt spielt eine Rolle, aber auch die Herkunft muss dem Qualitätsanspruch entsprechen. Hier kommt nur die absolute Spitzenklasse auf den Teller.
3. GESCHMACK | Der Geschmack der Sashimi-Meeresfrucht oder Sashimi-Fisches sollte mild, frisch und leicht süßlich sein. Hier sollte der natürliche Geschmack des Produkts im Vordergrund stehen. 4. FARBE | Die Farbe des Sashimi-Fisches kann je nach Fischart variieren, aber sie sollte immer lebendig und attraktiv aussehen. Genauso gilt es auch für Sashimi-Meeresfrüchte. Außerdem gibt die Farbe einen Hinweis auf die Frische des Produkts. 5. TEXTUR | Die Textur des Seafoods ist ein wichtiger Aspekt des Sashimi-Erlebnisses. Das Produkt sollte fest, aber zart sein und eine angenehme Konsistenz haben. 6. PRÄSENTATION | Der Fisch wird normalerweise von Haut und Gräten befreit. Meeresfrüchte werden hingegend von der Kruste oder dem Panzer befreit. Anschließend wird das Seafood in dünne, gleichmäßige Scheiben geschnitten, um die Zartheit der Produkte zu betonen. Ein scharfes Messer wird verwendet, um glatte Schnitte zu ermöglichen und die Textur der Produkte nicht zu beeinträchtigen. Als Beispiel wären hier Sushi, Carpaccio, Tatar, Ceviche und Crudo zu nennen.
Was ist Sashimi?
Welcher Fisch eignet sich für Sashimi?
Welche Meeresfrüchte eignen sich für Sashimi?
Wie schneidet man Sashimi?
Wie taut man Sashimi Fisch auf?
Wie esse ich Sashimi Fisch?
Sashimi Fisch für Sushi?