Sashimi Qualität - Seafood Spezialitäten für Sushi & Rohverzehr
Genieße rohes Seafood in seiner höchsten Qualität. Hier findest Du alle Fische und Meeresfrüchte in Sashimi-Qualität. Entdecke unbekannte Köstlichkeiten und tauche mit unseren erstklassigen Fisch- und Meeresfrüchten-Spezialitäten in den puren Geschmack des Meeres. Ob Garnelen, Thunfisch oder Lachs - Jedes dieser Sashimi Produkte ist ein kulinarisches Erlebnis.
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ohne Kopf & Schale, entdarmt
ab CHF 24.99*
mit Haut
ab CHF 17.99*
Sashimi Qualität
CHF 22.99*
CHF 114.95 /kg
mit Kopf & Schale
ab CHF 24.99*
ohne Kopf, entdarmt
ab CHF 19.99*
MEER-Rabatt
mit Kopf & Schale
CHF 44.99*
CHF 89.98 /kg
in Schale
ab CHF 17.99*
Im Angebot
CHF 119.99*
CHF 143.92*
CHF 79.99 /kg
Im Angebot
mit Haut
ab CHF 19.54*
mit Kopf & Schale
ab CHF 19.99*
MEER-Rabatt
Sashimi Qualität
ab CHF 17.99*
Im Handumdrehen servierfertig
CHF 16.99*
CHF 339.80 /kg
portionierfertig
CHF 15.99*
CHF 319.80 /kg
ohne Kopf & Schale, entdarmt
CHF 24.99*
CHF 22.72 /100g
Ausverkauft
portionierfertig
CHF 9.99*
mit Kopf & Schale
ab CHF 19.99*
Im Angebot
Perfekt für Sushi
CHF 64.99*
CHF 76.97*
CHF 87.82 /kg
mit Kopf & Schale
CHF 149.99*
CHF 149.99 /kg
Ausverkauft
CHF 7.99*
CHF 14.99*
CHF 159.80 /kg
Im Angebot
mit Haut & Gräten
ab CHF 59.79*
MEER-Rabatt
CHF 27.99*
CHF 111.96 /kg
MEER-Rabatt
mit Haut
CHF 8.99*
CHF 56.19 /kg
mit Haut
ab CHF 94.99*
mit Schale
CHF 79.99*
MEHR ZU SASHIMI QUALITÄT
Höchsten rohen Fisch- & Meeresfrüchte-Genuss bekommst Du mit Seafood in Sashimi-Qualität. Der Begriff Sashimi darf nur bei Rohfisch mit außerordentlicher Qualität vergeben werden, welcher strengen Auswahl-Kriterien unterliegt.
1. QUALITÄT | Sashimi erfordert absolute Frische und höchste Qualität. Beides ist entscheidend für gutes Sashimi. Frischer Fisch und Meeresfrüchte sollten einen angenehmen, leicht salzigen Geruch haben.
2. SELEKTION | Bei der Auswahl von Seafood für Sashimi wird auf verschiedene Faktoren geachtet. Die Art des Fisches oder Meeresfrüchte-Produkt spielt eine Rolle, aber auch die Herkunft muss dem Qualitätsanspruch entsprechen. Hier kommt nur die absolute Spitzenklasse auf den Teller.
3. GESCHMACK | Der Geschmack der Sashimi-Meeresfrucht oder Sashimi-Fisches sollte mild, frisch und leicht süßlich sein. Hier sollte der natürliche Geschmack des Produkts im Vordergrund stehen. 4. FARBE | Die Farbe des Sashimi-Fisches kann je nach Fischart variieren, aber sie sollte immer lebendig und attraktiv aussehen. Genauso gilt es auch für Sashimi-Meeresfrüchte. Außerdem gibt die Farbe einen Hinweis auf die Frische des Produkts. 5. TEXTUR | Die Textur des Seafoods ist ein wichtiger Aspekt des Sashimi-Erlebnisses. Das Produkt sollte fest, aber zart sein und eine angenehme Konsistenz haben. 6. PRÄSENTATION | Der Fisch wird normalerweise von Haut und Gräten befreit. Meeresfrüchte werden hingegend von der Kruste oder dem Panzer befreit. Anschließend wird das Seafood in dünne, gleichmäßige Scheiben geschnitten, um die Zartheit der Produkte zu betonen. Ein scharfes Messer wird verwendet, um glatte Schnitte zu ermöglichen und die Textur der Produkte nicht zu beeinträchtigen. Als Beispiel wären hier Sushi, Carpaccio, Tatar, Ceviche und Crudo zu nennen.
Genuss-
welt
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