Lachskaviar - Soja
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Yarra Valley Premium Kaviar

CHF 28.99*

CHF 33.99*

CHF 1,15960 / kg

Du sparst 15 %

Die Atlantiklachsperlen werden für 48 Stunden in einer hausgemachten Marinade aus erstklassiger Sojasauce, Katsuobushi – das sind Flocken vom getrockneten Bonitofisch, Saké, und handgeerntetem Wakame aus den Gewässern Victorias, mariniert. Im Anschluss präsentieren sich die perfekt runden, prallen Perlen in einem tiefen, verlockenden Orange und besitzen eine unnachahmlich zarte und gleichzeitig bissfeste Textur. Man kann das Ploppen im Gaumen förmlich hören. Wenn die Membran der zarten Perlen auf der Zunge zerbricht, entfaltet sich ein umami-reiches Spektakel, das die feinen Nuancen des Lachskaviars und warme Sojanoten freigibt. 

Von Hand geerntet & mit einzigartiger, japanischer Rezeptur veredelt

Elegantes umami-reiches Geschmacksprofil aus nachhaltiger Produktion

Hinweis: Dieser Kaviar wird tiefgekühlt angeliefert

Hinweis: Der MHD Artikel ist mindestens bis 21.07.2024 haltbar

Varianten:

In den Warenkorb Ausverkauft Menge nicht verfügbar
Informationen zu Click & Collect

Produktbeschreibung

Die Lachsrogen werden mit traditionell japanischen Aromen verfeinert, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen, das Deine kulinarische Reise bereichert.

 

Jede Perle wird von Hand geerntet und verarbeitet, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten. Die Fische werden mit Liebe und Sorgfalt aufgezogen, um eine nachhaltige und ethische Produktion zu garantieren.

 

Die Fische werden einmal im Jahr von Hand gemolken, unter Verwendung eines natürlichen Betäubungsmittels auf Nelkenölbasis, um ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden sicherzustellen. Die Nachhaltigkeit steht bei Yarra Valley Caviar im Mittelpunkt, von der chemikalienfreien Aufzucht bis hin zur Vermeidung von Einwegplastik und dem Einsatz erneuerbarer Energien.

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Die Best Aquaculture Practices Zertifizierung bestätigt die Verpflichtung zu verantwortungsvoller Aquakultur. Yarra Vallay Caviar arbeitet kontinuierlich daran, die Farm noch nachhaltiger zu gestalten, von erneuerbaren Energien bis hin zur Reduzierung von Plastikverpackungen.

Perfekt eignet sich der Soja Lachs-Kaviar als Topping für Seafood oder Bowls. Unser Lieblingsgericht: Sushi Reis-Bowl “Donburi”. Diese Bowl vereint die traditionelle japanische Küche mit einer besonderen Note durch zart in Soja marinierten Lachskaviar. Der Sushireis bildet die perfekte Basis für die prallen Kaviarperlen. Der Kontrast zwischen dem leicht klebrigen Reis und den zarten Kaviarperlen verleiht der Bowl eine besondere Dimension.

 

Möchtest Du Kaviar kosten, bist Dir aber unsicher wie? Keine Sorge! In unserem umfassenden Kaviar HOW TO findest Du die perfekte Anleitung, um Kaviar auf höchstem Genussniveau zu erleben.

Die Lachsrogen werden mit traditionell japanischen Aromen verfeinert, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen, das Deine kulinarische Reise bereichert.

 

Jede Perle wird von Hand geerntet und verarbeitet, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten. Die Fische werden mit Liebe und Sorgfalt aufgezogen, um eine nachhaltige und ethische Produktion zu garantieren.

 

Die Fische werden einmal im Jahr von Hand gemolken, unter Verwendung eines natürlichen Betäubungsmittels auf Nelkenölbasis, um ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden sicherzustellen. Die Nachhaltigkeit steht bei Yarra Valley Caviar im Mittelpunkt, von der chemikalienfreien Aufzucht bis hin zur Vermeidung von Einwegplastik und dem Einsatz erneuerbarer Energien.

Die Best Aquaculture Practices Zertifizierung bestätigt die Verpflichtung zu verantwortungsvoller Aquakultur. Yarra Vallay Caviar arbeitet kontinuierlich daran, die Farm noch nachhaltiger zu gestalten, von erneuerbaren Energien bis hin zur Reduzierung von Plastikverpackungen.

Perfekt eignet sich der Soja Lachs-Kaviar als Topping für Seafood oder Bowls. Unser Lieblingsgericht: Sushi Reis-Bowl “Donburi”. Diese Bowl vereint die traditionelle japanische Küche mit einer besonderen Note durch zart in Soja marinierten Lachskaviar. Der Sushireis bildet die perfekte Basis für die prallen Kaviarperlen. Der Kontrast zwischen dem leicht klebrigen Reis und den zarten Kaviarperlen verleiht der Bowl eine besondere Dimension.

 

Möchtest Du Kaviar kosten, bist Dir aber unsicher wie? Keine Sorge! In unserem umfassenden Kaviar HOW TO findest Du die perfekte Anleitung, um Kaviar auf höchstem Genussniveau zu erleben.

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Inhaltsstoffe

Varianten: 25 g | 125 g

 

Inhalt: Lachs Rogen, Soja Soße (glutenfrei), Saké, Mirin, Wasser, Getrocknete Bonito Flocken, Wakame, Salz

 

Allergene: Fisch, kann Borax (E284) enthalten

 

Lagerung & Haltbarkeit

Ein kostbarer Schatz verdient die beste Pflege. Dies ist ein TK-Produkt und wird tiefgekühlt bei Dir angeliefert. Bis Du den Kaviar benötigst, lagere ihn in Deinem TK-Fach bei - 18°C. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

 

Um den Kaviar aufzutauen, empfehlen wir ihn für ca. 5 Stunden im Kühlschrank zu lagern. Nach dem Auftauen kannst Du ihn im Kühlschrank unter 0 - 4°C lagern. Ein gut verschlossener Behälter im kühlen hinteren Teil des Kühlschranks ist der perfekte Aufbewahrungsort. Halte diesen Schatz fern von intensiv duftenden Lebensmitteln und genieße ihn vor dem MHD-Datum. Nach dem Öffnen ist frischer Genuss innerhalb von zwei bis vier Tagen angesagt. Bitte friere das Produkt nach dem Auftauen nicht erneut ein.
 

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)730/175
Fett (g)4,9
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 2,5
Kohlenhydrate (g)5,2
- davon Zucker (g)< 1
Eiweiß (g)25,9

Herkunft

Entdecke den Ursprung und die Nachhaltigkeit von Yarra Valley Lachskaviar. Gelegen an den Ufern des Rubicon River in der Yarra Valley Region, ist Yarra Valley Caviar ein Vorreiter in der Frischwasser-Aquakultur. Hier wird ein natürlicher Ansatz für die Aufzucht und Rogenextraktion zelebriert, der auf ethische Praktiken setzt. Von Hand geernteter Kaviar von Atlantiklachs, Regenbogenforelle und Bachforelle wird in höchster Qualität ohne Zusätze verarbeitet. Die Farm ist BAP-zertifiziert und legt seit ihrem 20 jährigen Bestehen viel Wert auf Nachhaltigkeit: Die Fischgesundheit, Raum zur Bewegung, natürliche Fütterung und enge Partnerschaften mit Umweltbehörden sind Eckpfeiler der Nachhaltigkeitsphilosophie. Die Zukunft sieht erneuerbare Energien und reduzierten Plastikeinsatz vor. Yarra Valley Caviar verpflichtet sich einer nachhaltigen Vision und qualitativem Kaviar-Genuss. Spezies: Salmon salar Herkunftsland: Gezüchtet in Australien

Lachskaviar Herkunftsbildkarte

Aquakultur mit Vorbildcharakter

Im Yarra Valley werden die Lachse natürlich betäubt und von Hand gemolken.

Aquakultur mit Vorbildcharakter

Im Yarra Valley werden die Lachse natürlich betäubt und von Hand gemolken.

Verpackung & Versand

Bewertungen

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