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Poke Bowl

45 Minuten

Mittel

2 Personen

Bei dieser Thunfisch Poké Bowl kann man der Kreativität freien Lauf lassen. Als Topping kann nach Belieben verwendet werden, worauf man Lust hat oder was die Speisekammer oder das TK-Fach gerade hergibt.

Zutaten

  • 300 g Sushi Reis
  • 300 ml Wasser
  • 4 EL Reisessig
  • 2 EL Zucker
  • ┬Ż TL Salz
  • 80 ml Sojaso├če
  • 1 kleine frische Knoblauchzehe
  • 1 daumendickes St├╝ck Ingwer
  • 1 Thunfisch Saku Block 200 g
  • 100 g Wakame Seealgensalat
  • 150 g Edamame, TK-Produkt ausgel├Âst
  • 100 g Rotkohl, alternativ Spitzkohl oder Wei├čkohl
  • 1 kleines Bund Radieschen
  • 1 kleine reife Mango
  • 1 Avocado
  • 1 Nori Blatt, in kleine Streifen geschnitten
  • Wei├če & schwarze Sesamsamen
  • 1 Prise Salz
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Stefan von HONEST CATCH

Unser Art Director Stefan ist nicht nur begnadet hinter der Kamera, sondern auch am Herd. Dieses Rezept stammt aus seiner Feder.

Zubereitung

  1. Den Saku Block sowie die Edamame (Sojabohnen) auftauen lassen.
  2. Sushi Reis nach Anleitung auf der Verpackung kochen.
  3. Die Sojaso├če mit dem fein geriebenen Knoblauch (zerrieben auf einer feinen K├╝chenreibe) und Ingwer mischen. Den Thunfisch mit der H├Ąlfte der Marinade vermengen und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Die andere H├Ąlfte der Marinade zu der Bowl als So├če reichen.
  4. Den Kohl in feine Streifen schneiden und mit etwas Salz verkneten und beiseitestellen. Die Mango in kleine W├╝rfel schneiden. Die Avocado aus der Schale und den Kern l├Âsen und in Scheiben schneiden. Die Radieschen ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
  5. Den noch leicht warmen Reis in die Sch├╝sseln verteilen und mit den Toppings rundum belegen.
  6. Bowl mit den Nori Streifen und den Sesamsaaten garnieren und servieren.
  7. Keine Lust auf Thunfisch? Die unten verlinkten Produkte sind eine super Topping-Alternative.

Wer es etwas deftiger & feuriger m├Âchte, kann Mayonnaise mit etwas Sriracha-Sauce vermengen und ├╝ber die Bowl tr├Ąufeln lassen. Dazu 100 ml Mayonnaise mit 20 ml Sriracha-Sauce vermengen. In einen kleinen Spritzbeutel geben und ├╝ber die Bowl in Streifen verteilen.

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Stefan von HONEST CATCH

Unser Art Director Stefan ist nicht nur begnadet hinter der Kamera, sondern auch am Herd. Dieses Rezept stammt aus seiner Feder.

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