Aufgrund von Verarbeitungszeiten, Transport- oder Vertriebswegen kann das Seafood, das Du in der Auslage liegen siehst, bis zu zwei Wochen alt sein. Frisch bedeutet in diesem Fall also lediglich, dass das Seafood nie eingefroren wurde. Finden wir #notsohonest. -
Frischer Fisch in der Fischthekenauslage wird oftmals für einen sicheren Transport eingefroren und dann vor Ort aufgetaut. Mit anderen Worten – Fisch aus der Fischtheke ist oftmals aufgetauter, nicht mehr ganz so frischer Tiefkühlfisch. Finden wir #notsofresh
Warum HONEST CATCH?
Unser Versprechen an Dich
Ehrliches Seafood – für Genuss mit gutem Gewissen
Wir bei HONEST CATCH sind stolz darauf, Dir eine transparente, nachhaltige und hochwertige Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten anzubieten. Seafood gelangt bei uns nur auf den Teller, wenn es diese drei Kriterien erfüllt:
Ehrliches Seafood – für Genuss mit gutem Gewissen
In kompromissloser Qualität – mit Liebe und Expertise selektiert
Für besten Geschmack – dem die Foodies & Sternegastro vertrauen
Wir begreifen die Notwendigkeit das fragile Gleichgewicht der Ozeane zu schützen und setzen uns durch unser Handeln dafür ein, dass kommende Generationen die wiederkehrende Fülle des Meeres ebenfalls erleben können. Unsere Mission ist es, ehrliches Seafood verantwortungsvoll und stets frisch für Dich zugänglich zu machen. Seafood-Genuss mit gutem Gewissen treibt uns an und inspiriert unsere tägliche Arbeit.
Unsere Vision ist es, durch unsere Bemühungen eine positive Veränderung herbeizuführen. Wir arbeiten an Lösungen für die Herausforderungen, denen unsere Meere und wir als Verbraucherinnen und Verbraucher gegenüberstehen.
Die stille Krise unter Wasser: Die Bedrohung der Meere und ihrer Bewohner
Es ist Wunschdenken, dass die schillernde Vielfalt an Fischen und Meeresfrüchte endlos ist. Dennoch steigt der Hunger nach Meer immer weiter an. Die weltweite Überfischung wird heute als mit eines der gravierendsten Probleme für die Gesundheit der Meere und das Überleben ihrer Bewohnenden angesehen. Die bestandsbedrohende Befischung mit zerstörerischen Geräten, der Netzbeifang, die Auswirkungen der Öl- und Gasgewinnung sowie der weltweite Schiffsverkehr vernichten komplexe Ökosysteme, die für den Erhalt ertragreicher Fischbestände unerlässlich sind. Nicht zu vergessen, die Verschmutzung durch Mikroplastik, die ebenfalls zu dieser Problematik beiträgt.
Antibiotika, hohe Besatzdichten, Überfischung und Mikroplastik sollen beim Seafood-Kauf nicht in Dein Netz geraten?
Als Seafood-Innovator:innen, die selbst Garnelen züchten, wissen wir genau, worauf es bei Seafood ankommt. Deswegen stammt unser Seafood zum einen aus transparenter und umweltgerechter Fischerei. Wir legen Wert auf schonende Fangmethoden und wählen Fische & Meeresfrüchte nur aus, wenn ihre Bestände gesichert sind.
Zum anderen setzen wir auf die alternative Aufzucht in nachhaltiger Aquakultur. Die kontrollierte Aufzucht von Fischen, Muscheln, Krebsen, Garnelen und Algen in salzigem wie süßen Wasser lassen unsere Meere aufatmen: Es wird auf die Verwendung von Antibiotika oder Chemikalien verzichtet und stattdessen auf den Einsatz von modernen Filter- & Wasseraufbereitungsanlagen gesetzt, wodurch auch Beifang vermieden wird.
Unsere Produkte durchlaufen eine sorgfältige Auswahl und werden von den besten Köch:innen des Landes geprüft. Du kannst sicher sein, bei uns das beste kuratierte Seafood zu erhalten.
Seafood-Realität: Frisch ist nicht immer frisch
Ein anderer, weitverbreiteter Glaubenssatz lautet:
Frisches Seafood = frisches Seafood.
Doch wenn Du das nächste Mal vor einer Fischtheke stehst, erinnere Dich daran: Was Du Dir unter „frisch“ vorstellst und was die Lebensmittelindustrie unter „frisch“ verkauft ist möglicherweise nicht dasselbe ...
... aber warum ist das so?
Du möchtest nicht auf maximale Frische verzichten?
Zum Glück macht die Technologie auch vor Aquakulturen und Fischerbooten nicht halt. Auf vielen Booten wird der Fang direkt auf hoher See schockgefroren, wodurch er seine sensorische Frische behält. Doch trotz dieser hohen Qualität sind faire Preise für uns von großer Bedeutung. Fair bedeutet, dass die Preise im Einklang stehen mit unserer Verantwortung gegenüber der Umwelt, dem Tierwohl, der Qualität und den Menschen, die diese Qualität liefern.
Wir verstehen, dass der Preis eine entscheidende Rolle bei Deiner Kaufentscheidung spielt. Deshalb haben wir Rabattstaffeln für höhere Abnahmemengen eingeführt. Besonders, wenn Du regelmäßig kochst oder Deine Familie ernährst, wird es sich für Dich lohnen. Wir möchten hochwertiges, umweltbewusstes Seafood zugänglich machen, ohne Kompromisse bei Qualität und Nachhaltigkeit einzugehen.
Warum Tiefkühl-Seafood die sensorische Frische bewahrt
Die Zeit bleibt bei Frische stehen. Unser gesamtes Seafood, abgesehen von der frischen Bayerischen Garnele, wird tiefgefroren. Es ist Fakt, dass das Einfrieren von Seafood in seinem frischesten Zustand die Qualitätsuhr anhält und Geschmack, Textur und Nährwerte bestmöglich bewahrt. Du musst also nicht direkt am Wasser leben, um hochwertiges Seafood zu genießen, das genauso frisch schmeckt wie frisch gefangen.
Für uns bedeutet sensorisch frisches Seafood, dass es den Geschmack, die Textur und die Nährwerte bewahrt, als wäre es gerade erst aus dem Meer geholt worden.
Dein Gefrierschrank: Der Schlüssel zu frischem Seafood, wann immer Du möchtest
Gefrorene Produkte haben eine längere Haltbarkeit, sind einfacher in der Lagerung und in der Zubereitung. Dein Gefrierschrank ist ein wahrer Schatzkasten der Möglichkeiten. Egal, ob du Dich kurzentschlossen für ein köstliches Seafood-Gericht entscheidest oder Deine Mahlzeiten vorausplanst – der Freezer gibt Dir und allen in Deinem Haushalt lebenden Personen die Freiheit, sensorisch frisches Seafood zu genießen, wann immer Du möchtest.
Mit sicheren Auftaumethoden kannst Du die Kontrolle behalten und Deine Seafood-Gerichte punktgenau zubereiten.
Du möchtest guten Service und jederzeit fachlich gut beraten sein?
Unser Kundenservice-Team steht Dir nicht nur für Bestellungen zur Verfügung, sondern auch, um Dein Wissen über Fisch und Meeresfrüchte zu vertiefen. Wir reichen Dir die Flosse, wenn Du unsere fachkundige Meinung oder Zubereitungstipps benötigst. Der Algenwald an Nachhaltigkeits-Siegeln und Batches ist undurchsichtig. Als Seafood-Innovator:innen, die selbst Garnelen züchten, kannst Du uns vertrauen. Wir haben einen tiefen Einblick in die Weltmeere und Aquakulturen. Unsere Produkte sind das Ergebnis langjähriger Arbeit und Erfahrung.
Egal, ob Du Dich aufs Mealprepping für die Woche vorbereitest, eine Dinnerparty mit Freunden am Wochenende planst, eine festliche Weihnachtstafel gestaltest oder einen Osterbrunch mit der Familie organisierst – wir teilen gerne unsere Expertise, damit Du fundierte Entscheidungen treffen und Deinen Seafood Genuss voll auskosten kannst.
Deine Zeit, Deine Kontrolle: HONEST CATCH macht das Leben einfacher
In einer Welt, die immer flexibler, vernetzter und unübersichtlicher wird, möchten wir dir die Kontrolle über Deine Zeit zurückgeben. Dein Alltag, deine Freizeit, dein Wochenende sollen Dir gehören und nicht der Warteschlange an der Supermarktkasse. Zeit ist zu einem kostbaren Gut geworden, das genauso wie Lebensmittel nicht verschwendet gehört.
Bei HONEST CATCH steht Deine Zufriedenheit und Bequemlichkeit im Mittelpunkt unseres Services. Mit unserem benutzerfreundlichen Online-Shop kannst Du bequem von überall aus bestellen. Unser flexibler Versandservice ermöglicht es Dir, den Liefertermin nach Deinen Bedürfnissen festzulegen, unabhängig von deinem Aufenthaltsort. Wir bringen die Frische des Meeres, perfekt gefroren und ohne Kompromisse bei Qualität und Geschmack, umweltfreundlich direkt zu Dir nach Hause.
Deshalb haben wir unseren Onlineshop mit folgenden Features ausgestattet:
Deine Onlineshop Vorteile
Mit diesen Tools möchten wir Dir ein nahtloses und bequemes Einkaufserlebnis bieten, damit Du Deine Zeit für das Wesentliche nutzen kannst: den Genuss von hochwertigem Seafood.
✓ Bestandstracker✓ Back-in-Stock-Erinnerungen✓ Click & Collect✓ Bestellung zum Wunschtermin✓ Versand innerhalb von 24 Stunden✓ Online-Chat-Funktion✓ Umweltbewusster Versand
Umweltbewusster Versand: Qualität und Nachhaltigkeit in einer Box
Nachhaltigkeit und kompromisslose Qualität sind für uns nicht nur bei Seafood von Bedeutung. Deshalb versenden wir unsere Spezialitäten ausschließlich in hocheffizienten, thermoisolierten Recycling-Boxen, in Zusammenarbeit mit GO! Express & Logistics, dem zuverlässigsten Expressversand Europas. Unser Versand ist nicht nur umweltfreundlich verpackt, sondern auch perfekt gekühlt, um die Frische und Qualität unserer Produkte zu gewährleisten. Erfahre hier mehr über unsere Verpackung und Versandoptionen.
Du hast noch Fragen?
HONEST CATCH
Leopoldstraße 171
80804 München
Du erreichst uns: Mo-Fr, 9:00 – 17:00 Uhr
Telefon: +49 (0) 89 / 21 55 088 – 13
Mail: shop@honest-catch.com
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