Muscheln - Harte Schale, köstlicher Kern

Muscheln gehören zu den besonderen Delikatessen. In unserem Sortiment findest Du Muscheln aus nachhaltiger Produktion und von höchster Qualität. Sie werden direkt nach der Verarbeitung schockgefrostet und in diesem Zustand transportiert. So garantieren wir, dass die Produkte in bestmöglicher Qualität zu Dir nach Hause geliefert werden.

Muscheln - Harte Schale, köstlicher Kern

ALLGEMEINES ZU MUSCHELN

Muscheln gehören zu den Schalentieren und es gibt viele verschiedene Arten von ihnen. Einige Muschelarten gelten als besondere Delikatesse unter den Meeresfrüchten. Sie sind in den Küchen aller Kulturen sehr beliebt und kommen in vielen, vielfältigen Rezepten vor. Sie werden vor allem für ihren intensiven, herzhaften Geschmack geschätzt, den sie daher erhalten, dass ihre Nahrung aus Kleinstpartikeln besteht, die sie aus dem Meer filtern. Außerdem sind Muscheln sehr gesund, da sie viel Eiweiß enthalten und nur einen sehr geringen Fettanteil haben.

ALLGEMEINES ZU MUSCHELN

Genuss-
welt

Genuss-
welt

Fleisch

Wagyu Nigiri mit Nitsume

Meeresfrüchte

Kaisergranat auf Orzo-Nudel-Risotto

Fisch

Rote Beete Blinis mit geräuchertem Königslachs

Meeresfrüchte

Jakobsmuscheln mit Kaviar und Speck auf Blumenkohl

Fisch

Lachs aus dem Ofen mit Erbsenpüree

Fleisch

Wagyu Tataki mit Smashed Cucumber

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZUM THEMA MUSCHELN KAUFEN

Was muss ich beachten, wenn ich Muscheln online kaufen möchte?

Beim Online-Kauf von Muscheln gibt es mehrere Dinge zu beachten: 1. Kaufe ausschließlich bei seriösen Anbietenden. Gute Indikatoren sind hier beispielsweise Siegel wie MSC und Co. Auch anhand der Kundenbewertungen lässt sich in der Regel eine Einschätzung treffen. 2. Überzeuge Dich von der Qualität der Produkte. Hier ist oft die Herkunft ein guter Indikator. Und auch das Thema Nachhaltigkeit sollte bei der Kaufentscheidung eine Rolle spielen. 3. Kaufe idealerweise schockgefrostete Produkte. So erhältst Du Deine Ware garantiert in einwandfreiem Zustand, ohne dabei Einbußen in Sachen Qualität hinnehmen zu müssen. Bei HONEST CATCH kannst Du bedenkenlos Muscheln online kaufen. Nachhaltig und von der Spitzengastronomie geschätzt.

Wie gesund sind Muscheln?

Wie gesund Muscheln sind, darüber lässt sich keine allgemeingültige Aussage treffen. Schließlich vereint der Begriff eine Vielzahl unterschiedlicher Arten. Miesmuscheln beispielsweise sind vergleichsweise kalorienarm – schließlich bestehen sie zu etwa vier Fünfteln aus Wasser. Hinzu kommt ein hoher Eiweißgehalt (10,5 Gramm) bei gleichzeitig geringen Kohlehydrate-Anteil (2,4 Gramm). Und: Miesmuscheln sind reich an Vitaminen (Vitamine B1, B2, B6, C und E) und Mineralstoffen (Natrium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium und Eisen).

Wie isst man Muscheln?

Das kommt ganz darauf an, um welche Art von Muscheln es sich handelt. Jakobsmuscheln beispielsweise brätst Du idealerweise in der Pfanne mit Butter, Knoblauch und bei Bedarf etwas Rosmarin an. Miesmuscheln hingegen machen beispielsweise in einem Weißweinsud eine hervorragende Figur. Inspiration hierzu findest Du in unserem Rezepte-Bereich.

Welche Muscheln sind die Besten?

Das kommt ganz auf Deinen individuellen Geschmack an. Bei unseren Kund:innen besonders beliebt sind unsere Kanadischen Tiefsee-Scallops – eine wahre Delikatesse. Aber auch unsere Herz- und Miesmuscheln sind etwas ganz Besonderes. Nicht zuletzt bei zahlreichen Spitzenköch:innen.

Kann ich bei HONEST CATCH nachhaltige Muscheln kaufen?

Nachhaltigkeit ist die Grundvoraussetzung für Muscheln, die es in unser Sortiment schaffen. Weil wir als Seafood-Liebhaber:innen es als unsere Pflicht sehen, einen Beitrag zum Tierwohl und gegen Überfischung zu leisten, überzeugen wir uns bei jedem potenziellen Lieferfirmen von seinem Umgang mit dem Thema Nachhaltigkeit. Nur wenn dieser unseren Ansprüchen gerecht wird, landen seine Produkte in unserem Sortiment.

Warum sollte ich bei HONEST CATCH meine Muscheln kaufen?

Ganz einfach: Weil wir Seafood lieben. Diesem Umstand ist es zu verdanken, dass Du in unserem Sortiment ausschließlich hochwertigste Schalentiere finden. Nicht umsonst arbeiten wir mit vielen Spitzenköch:innen im DACH-Raum zusammen. Diese Küchenmeister:innen schätzen sowohl den Geschmack unserer Herzmuscheln, Miesmuscheln und Jakobsmuscheln, als auch die Tatsache, dass diese ausschließlich aus nachhaltigem Fang stammen. Wer Seafood liebt, für den ist Nachhaltigkeit eben Grundvoraussetzung.