Produktbeschreibung
Greenlip Abalone - die australische Schönheit
Die Greenlip Abalone ist eine von 66 Unterarten der Seeohren, welche zur Gattung der Schnecken gehören. Bei uns ist die Abalone oftmals noch unbekannt, im asiatischen Raum gilt sie jedoch schon lange als besondere Delikatesse. Ihr Äußeres erinnert an eine Ohrmuschel, woher auch ihr Name stammt. Im Inneren hat die Schale eine beeindruckende Perlmuttschicht, weswegen sie insbesondere in der Kultur der Māori zu Schmuck und Kunst verarbeitet wird. Charakteristisch ist auch die grüne Rüsche am Rand des Muskelfleisches, die sich markant vom weiß bis orangefarbenen Fleisch abhebt.
Abalone-Genuss als Sashimi oder gebraten
Die Abalone ist sowohl roh als Sashimi oder auch gebraten eine besondere Delikatesse. Dabei wird sie am besten sehr schnell auf großer Flamme erhitzt (nur wenige Sekunden) oder sehr langsam geschmort (bis zu 6 Stunden, je nach Größe). Schneide sie im Anschluss fein auf und genieße das Fleisch beispielsweise mit einer guten Sojasoße.
Perfekt geeignet für:
Sashimi
Zum Schmoren und Braten
Soja-Soße
Greenlip Abalone - die australische Schönheit
Die Greenlip Abalone ist eine von 66 Unterarten der Seeohren, welche zur Gattung der Schnecken gehören. Bei uns ist die Abalone oftmals noch unbekannt, im asiatischen Raum gilt sie jedoch schon lange als besondere Delikatesse. Ihr Äußeres erinnert an eine Ohrmuschel, woher auch ihr Name stammt. Im Inneren hat die Schale eine beeindruckende Perlmuttschicht, weswegen sie insbesondere in der Kultur der Māori zu Schmuck und Kunst verarbeitet wird. Charakteristisch ist auch die grüne Rüsche am Rand des Muskelfleisches, die sich markant vom weiß bis orangefarbenen Fleisch abhebt.
Abalone-Genuss als Sashimi oder gebraten
Die Abalone ist sowohl roh als Sashimi oder auch gebraten eine besondere Delikatesse. Dabei wird sie am besten sehr schnell auf großer Flamme erhitzt (nur wenige Sekunden) oder sehr langsam geschmort (bis zu 6 Stunden, je nach Größe). Schneide sie im Anschluss fein auf und genieße das Fleisch beispielsweise mit einer guten Sojasoße.
Perfekt geeignet für:
Sashimi
Zum Schmoren und Braten
Soja-Soße
Inhaltsstoffe
Herkunft
Die Haliotis laevigata, so der wissenschaftliche Begriff der Abalone, wird in einer mehrfach ausgezeichneten Aquakultur in Australien gefarmt.
Verpackung & Versand
Bewertungen
Aktivieren den Marketing Cookie "reviews-io" um diesen Content zu sehen.
Das könnte Dir auch gefallen
mit Schale
69,99 €*
mit Schale
69,99 €*
mit Schale
69,99 €*
mit Schale
69,99 €*