Krustentiere - Wahre Delikatessen unter den Meeresfrüchten

Krustentiere, wie Langusten und Hummer, gelten schon seit langem als eine der edelsten Delikatessen des Meeres und haben seit jeher ihren festen Platz bei wahren Festessen. Kenner:innen schätzen ihr festes, süßliches Fleisch, das sich unter dem harten Panzer der Krustentiere verbirgt. Da uns der Artenreichtum dieser faszinierenden Tiere sehr am Herzen liegt, finden sie bei uns nur Meeresfrüchte zu kaufen, die aus nachhaltigem Fang stammen und aller höchsten Qualitätsansprüchen genügen.

Kaisergranat

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Spare 15% mit AHOI15

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Ab einem Warenkorbwert von 99 €*

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Blau-beiger Hintergrund und im unteren Drittel eine weiße Welle, Aufschrift schnell sein & sparen und verschiedene Gültigkeitstermine für verschiedene Rabattstaffeln

Die Grillsaison ist da!

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Tipps & Tricks für perfekten Seafood-Grillgenuss

Unsere Tipps & Tricks für perfekten Seafood-Grillgenuss

Holztisch, der mit gegrillten Meeresfrüchte Tellern und Platten mit Oktopusarmen, Fischspeißen und Riesengarnelen vom Grill gefüllt ist
Bio Black Tiger Riesengarnelen ohne Kopf und entdarmt auf Eis und weißem Teller von oben fotografiert

MEER-Rabatt

Bio Black Tiger Riesengarnelen, easy peel

ohne Kopf, entdarmt

ab  7,99 €*

Ausgelöstes Scheren-und Schwanzfleisch eines europäischen Hummers auf weißem Teller
Europäischer Hummer

ausgelöst

ab  42,99 €*

Tristan Languste auf weißem Teller, von oben fotografiert
Tristan Langustenschwanz

in Schale

ab  16,99 €*

Ausgelöster kanadischer Hummer auf einem weißen Teller

MEER-Rabatt

Kanadischer Hummer

ausgelöst

ab  29,99 €*

Fünf argentinische Rotgarnelen ohne Kopf auf Eis auf weißem Teller von oben fotografiert

MEER-Rabatt

Argentinische Rotgarnele, easy peel

ohne Kopf, entdarmt

ab  8,99 €*

Ausgelöstes Kaisergranatfleisch auf einem weißen Teller
Kaisergranatfleisch

ausgelöst

ab  49,99 €*

Fünf Obsiblue Südseegarnelen auf Eis auf weißem Teller von oben fotografiert
Obsiblue Südseegarnele

mit Kopf & Schale

ab  59,99 €*

Gepulte und entdarmte Bayerische Garnelen auf Eis und weißem Teller von oben fotografiert

Im Angebot

Bayerische Garnele, küchenfertig

ohne Kopf & Schale, entdarmt

ab  18,99 €*

Kanadischer Hummer-Tail fotografiert auf weißem Teller
Kanadischer Hummerschwanz

in Schale

ab  19,99 €*

Norwegische Königskrabbenbeine gekocht auf weißem Teller
Norwegische Königskrabbe, gekocht

Beine & Scheren

64,99 €*

180,53 € /kg

Garnelen-Tatar Gambero Rosso auf weißem Teller von oben fotografiert
Tatar di Gambero Rosso

portionierfertig

9,99 €*

99,90 € /kg

Sieben ganze Bayerische Garnelen auf Eis und weißem Teller von oben fotografiert
Bayerische Garnele, ganz

mit Kopf & Schale

ab  29,99 €*

Europäischer Hummerschwanz mit Schale auf weißem Teller
Europäischer Hummerschwanz

in Schale

ab  27,99 €*

Ausgelöstes Fleisch vom kanadischen Hummer auf weißem Teller

MEER-Rabatt

Kanadisches Hummerfleisch

broken meat

39,99 €*

159,96 € /kg

Tatar von der Bayerischen Garnele auf einem Teller
Tatar der Bayerischen Garnele

Fertig portioniert

12,99 €*

129,90 € /kg

Carabinero Tiefseegarnelen auf einem Teller auf Eis liegend von oben fotografiert
Carabinero Rote Riesen-Tiefseegarnele

ohne Kopf, mit Schale

ab  107,99 €*

Easy Peel Garnelen Probierpaket - Garnelen auf 3 Tellern  auf weißem Hintergrund

Im Angebot

Garnelen Probier-Paket, easy peel

ohne Kopf, entdarmt

ab  31,49 €*

Zwei halbierte europäische Hummerschwänze mit Schale vor weißem Hintergrund
Europäischer Hummerschwanz, halbiert

in Schale

28,99 €*

263,55 € /kg

Gekochte Bio Blacktiger Garnelen auf Teller mit weißem Hintergrund

Im Angebot

Spendenprojekt - Bio Black Tiger Garnele, gekocht

ohne Kopf, entdarmt & geschält

3,99 €*

 

7,99 €*

24,94 € /kg

Seafood-Teller (Scalopps, Lachsfilet, Rotgarnelen, Pulpo) auf grauem Hintergrund

Im Angebot

Barbecue Box

ab  39,99 €*

Bayerische Garnelen ohne Kopf, entdarmt, auf Eis und weißem Teller von oben fotografiert
Bayerische Garnele, easy peel

ohne Kopf, entdarmt

ab  19,99 €*

ALLGEMEINES ZU KRUSTENTIEREN

Der Begriff Krustentiere hat sich vor allem in den Küchen hierzulande etabliert. Gemeint sind damit Krebstiere (Crustacea), die als Lebensmittel zum Einsatz kommen. Das europaweit gefragteste Krustentier beziehungsweise Schalentier oder Krebstier dürfte die Garnele sein. Verarbeitet werden auch Arten wie die Hummer, die Langusten, Krabben und Flusskrebse. Alle gelten als exquisite Delikatessen des Meeres. Doch wusstest Du, dass das bei weitem noch nicht immer so war? Lange Zeit wurden die Tiere vor allem wegen ihrem Aussehen von Feinschmeckern verschmäht. Doch heutzutage sind sie besonders unter Kennern sehr beliebt. Ihre harte Schale verbirgt nämlich einzigartigen Geschmack und ein erstklassiges, edles Fleisch von feinem, süßem bis nussigem Aroma. Unsere Krustentiere werden direkt nach der Verarbeitung tiefgekühlt und mittels innovativer Technologien dauerhaft weit unterhalb des Gefrierpunkts gehalten. So behalten sie ihre erstklassige Qualität und den vollen Geschmack bis zur Anlieferung bei Ihnen zu Hause.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZUM THEMA KRUSTENTIERE KAUFEN

Was muss ich beachten, wenn ich Krustentiere online kaufen möchte?

Zunächst einmal solltest Du Dich vergewissern, dass Du bei einem seriösen Anbieter bestellst. Ein guter Indikator sind hier Siegel. Auch Kundenbewertungen geben hier in der Regel Aufschluss. Anschließend überzeuge Dich von der Qualität der Produkte. Hier spielen vor allem die Herkunft und das Thema Nachhaltigkeit eine Rolle.

Bei uns kannst Du bedenkenlos Krustentiere online kaufen. Nachhaltig und von der Spitzengastronomie geschätzt.

Warum werden Krustentiere beim Kochen rot?

Hummer zum Beispiel sind schwarz und blau, wenn sie lebendig sind, aber wenn sie gekocht werden, nehmen sie eine appetitliche rote Farbe an. Das grüne Protein in den Schalentieren trennt sich beim Kochen vom roten Astaxanthin – dadurch entsteht die Rotfärbung. Das Pigment Astaxanthin ist ein Carotinoid, das beispielsweise auch bei Tomaten für die rötliche Färbung verantwortlich ist.

Wie gesund ist der Konsum von Krustentieren?

Wie bei allen Lebensmitteln ist es auch bei Krustentieren unmöglich, eine pauschale Aussage darüber zu treffen, wie gesund sie sind. Insgesamt gelten Krustentiere als sehr verträglich. Krustentiere sind reich an Eiweiß und Vitamin E, Jod, Zink und Eisen. Ganz wenige Menschen weisen Nahrungsmittelallergie gegen Krustentiere auf. Die Symptome reichen von leichter Rötung der Haut bis hin zu Kreislaufproblemen.

Wie isst man Krustentiere am besten?

Das hängt von der Art der Zubereitung ab. Restaurants kochen Krustentiere oft, zum Teil landen sie auch auf dem Grill. Wenn Du unsere Krustentiere kochst, achte darauf, das Tier so lange zu kochen, bis es eine rötliche Farbe annimmt. Inspiration zur richtigen Zubereitung von Krustentieren findest Du in unserem Rezepte-Bereich.

Kann ich bei HONEST CATCH auch nachhaltige Krustentiere kaufen?

Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Deshalb kannst Du bei uns ausschließlich Krustentiere kaufen, die aus nachhaltigem Fang beziehungsweise auch nachhaltiger Zucht stammen. So tragen wir unseren Teil zum Tierwohl und zum Kampf gegen Überfischung bei.

Warum sollte ich bei HONEST CATCH meine Krustentiere kaufen?

Wir bei HONEST CATCH arbeiten eng mit den Spitzenköchen Deutschlands, Österreichs und Italiens zusammen. Dementsprechend kannst Du bei uns ausschließlich die hochwertigsten Krustentiere kaufen. Das äußert sich selbstverständlich auch im Geschmack. Hinzu kommt, dass wir uns angesichts der gegenwärtigen Überfischung der Weltmeere voll und ganz dem Thema Nachhaltigkeit verschrieben haben – deshalb findest Du in unserem Sortiment ausschließlich Krustentiere aus nachhaltigem Fang beziehungsweise aus nachhaltiger Zucht.