Genusspaket: Bay. Garnele x Sauvignon Blanc

Im Süden Deutschlands, um genau zu sein, in Langenpreising bei München züchten wir unsere Bayerischen Garnelen in einer nachhaltigen Aquakultur.  Mit einer innovativen RAS-Technologie machen wir die landbasierte Aufzucht von Garnelen möglich. Eine echte genussvolle Alternative ohne Kompromisse! Du brauchst nicht über überfischte Meere, den Zusatz von Medikamenten, Hormonen oder andere künstliche Eingriffe grübeln. Das alles haben wir aufgrund unseres geschlossenen Kreislaufsystems mit integrierter Wasseraufbereitung nicht nötig. Ganz im Gegenteil, als urbane Fischer:innen setzen wir uns bewusst für Regionalität, kurze Transportwege und Nachhaltigkeit ein. Saison- und witterungsunabhängig werden unsere Bayerischen Garnelen großgezogen. Dabei setzen wir auf bestes Futter und eine geringe Besatzdichte. Die Bayerische Garnele, aus der Farm direkt auf Deinen Teller.  Zum Schluss noch etwas Geplänkel vom Fach: Um genau zu sein, sind unsere Salzwassergarnelen Zehnfußkrebse. Ihre lateinische Bezeichnung lautet Litopenaeus vannamei. Vielleicht hast Du auch schon mal von der Bezeichnung White Tiger Garnele oder Weißbeingarnele gehört. Auch mit diesen Bezeichnungen sind unsere Bayerischen Garnelen gemeint.
In den sonnendurchfluteten Weinbergen der Pfalz, auf dem renommierten Weingut Emil Bauer & Söhne, gedeiht der HONEST CATCH Sauvignon Blanc 2022 zu einem jugendlichen, fruchtigen Meisterwerk heran. Die Familie Bauer, mit fünf Generationen Erfahrung im Weinanbau, pflegt die Rebstöcke in kalkigen, wasserspeichernden Lösslehm-Böden. Dies schafft ideale Bedingungen für den Anbau eines herausragenden Sauvignon Blancs, der von Hand gepflückt und sorgfältig verarbeitet wird. Unter der Leitung von Norbert und seinen Söhnen Alexander und Martin, vereint das Weingut Tradition und Moderne auf etwa 44 Hektar, um eine neue Generation von Rot- und Weißweinen in der einzigartigen Weinregion um Nußdorf zu schaffen.