Räucherfisch - leckerer geräucherter Lachs, Thunfisch oder Makrele
Wenn am Sonn- und Feiertagen der Familienbrunch im großen Kreis ansteht, dann darf eines nicht fehlen: hochwertiger Räucherfisch. Räucherlachs als Tatar oder Filet, geräucherte Buttermakrele oder geräucherter Thunfisch. Dazu frisches Baguette und eine gute Flasche Sekt. Das höchste der Gefühle. Bei HONEST CATCH kannst Du hochwertigen geräucherten Fisch online kaufen.
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ALLGEMEINES ZUM RÄUCHERFISCH
Die Geschichte des Räucherfischs reicht mindestens bis 2000 v. Chr. zurück – damals verwendeten die Ägypter:innen diese Methode, um den Haltbarkeitszeitraum des Fischs zu verlängern
Grundsätzlich werden beim Räuchern von Fischen zwei Methoden unterscheiden: Heißräuchern und Kalträuchern. Beim Heißräuchern erreicht der Rauch üblicherweise eine Temperatur zwischen 70 und 150 Grad Celsius. Beim Kalträuchern herrschen für gewöhnlich Rauch-Temperaturen von 25 bis 30 Grad Celsius.
Der Hauptunterschied zwischen beiden Methoden ergibt sich hinsichtlich der Konsistenz des Fleisches. Kaltgeräucherter Fisch ist deutlich fester.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZUM THEMA RÄUCHERFISCH KAUFEN
Was muss ich beachten, wenn ich Räucherfisch online kaufen möchte?
Wie gesund ist Räucherfisch?
Wie isst man Räucherfisch?
Welcher Räucherfisch ist der Beste?
Kann ich bei HONEST CATCH nachhaltigen Räucherfisch kaufen?
Warum sollte ich bei HONEST CATCH Räucherfisch kaufen?