Räucherfisch - leckerer geräucherter Lachs, Thunfisch oder Makrele
Wenn am Sonn- und Feiertagen der Familienbrunch im großen Kreis ansteht, dann darf eines nicht fehlen: hochwertiger Räucherfisch. Räucherlachs als Tatar oder Filet, geräucherte Buttermakrele oder geräucherter Thunfisch. Dazu frisches Baguette und eine gute Flasche Sekt. Das höchste der Gefühle. Bei HONEST CATCH kannst Du hochwertigen geräucherten Fisch online kaufen.
Filter
Entdecke Seafood für den täglichen Genuss
Tristan Languste
Tristan Languste
Entdecke die seltene Delikatesse
Entdecke die seltene Delikatesse
Im Angebot
33,99 €*
39,97 €*
geschnitten
8,99 €*
89,90 € /kg
geschnitten
ab 69,99 €*
Yarra Valley Premium Kaviar
ab 24,99 €*
geschnitten
14,99 €*
149,90 € /kg
MEER-Rabatt
geschnitten
7,99 €*
79,90 € /kg
17,99 €*
179,90 € /kg
geschnitten
12,99 €*
129,90 € /kg
6,99 €*
26,88 € /kg
Im Angebot
32,99 €*
37,97 €*
MEER-Rabatt
geschnitten
13,99 €*
139,90 € /kg
Ausverkauft
39,99 €*
159,96 € /kg
Ausverkauft
9,99 €*
99,90 € /kg
ALLGEMEINES ZUM RÄUCHERFISCH
Die Geschichte des Räucherfischs reicht mindestens bis 2000 v. Chr. zurück. Damals nutzten die Ägypter:innen diese Methode, um die Haltbarkeit des Fischs zu verlängern.
Grundsätzlich werden beim Räuchern von Fischen zwei Methoden unterschieden: Heißräuchern und Kalträuchern. Beim Heißräuchern erreicht der Rauch üblicherweise Temperaturen zwischen 70 und 150 Grad Celsius. Beim Kalträuchern herrschen für gewöhnlich Rauch-Temperaturen von 25 bis 30 Grad Celsius.
Der Hauptunterschied zwischen den beiden Methoden liegt in der Konsistenz des Fleisches. Kaltgeräucherter Fisch ist deutlich fester. Dies ergibt sich aus den unterschiedlichen Temperaturen und Räucherzeiten, die jeweils Einfluss auf Geschmack, Textur und Haltbarkeit haben. Während das Heißräuchern dazu neigt, den Fisch zu garen und ihm ein weicheres Fleisch verleiht, bleibt kaltgeräucherter Fisch fester und erhält sein charakteristisches Aroma sowie eine längere Haltbarkeit.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZUM THEMA RÄUCHERFISCH KAUFEN
Was muss ich beachten, wenn ich Räucherfisch online kaufen möchte?
Wie gesund ist Räucherfisch?
Wie isst man Räucherfisch?
Welcher Räucherfisch ist der Beste?
Kann ich bei HONEST CATCH nachhaltigen Räucherfisch kaufen?
Warum sollte ich bei HONEST CATCH Räucherfisch kaufen?