Drei verschieden groß geschnittene Räucheraal Filet auf weißem Teller von oben fotografiert
Drei Räucheraal Filet seitlich fotografiert
Aal auf weißem Hintergrund fotografiert
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Drei Räucheraal Filet seitlich fotografiert
Aal auf weißem Hintergrund fotografiert

Geräucherter Aal

17,99 €*

179,90 € / kg

Tauche ein in die exquisiten Aromen einer norddeutschen Delikatesse mit unserem geräucherten Aal Filet, das mit traditionellen Methoden und viel Liebe zum Handwerk hergestellt wird. Der geräucherte Aal begeistert mit seinem festen, fettreichen und schmackhaften Fleisch und seiner unvergleichlichen goldbraunen Färbung. Hergestellt wird es in der Müritzfischer Binnenfischerei aus feinstem deutschem Aal, einem delikaten Süßwasserfisch, der sorgfältig in artgerechter Aufzucht heranwächst.

Traditionelle Delikatesse aus Deutschland

Schonend heiß geräuchert

Fleisch fest, fettreich und aromatisch

Aus artgerechter Aufzucht

Mich gibt es auch als Teil der Räucherfische Box I

Varianten:

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Produktbeschreibung

Herstellung von geräuchertem Aal


Der Europäische Aal gehört zur Familie der Aalartigen und ist ein Klassiker der norddeutschen Küche. Traditionell über Buchenholz geräuchert bekommt der Aal einen charakteristischen Geschmack, sowie eine typische goldbraune Färbung.

 

Die Müritzfischer besetzen jedes Jahr bis zu 150.000 Aale aus artgerechter Aufzucht in ihre Gewässer, die mecklenburgischen Seen. Nach 10 bis 12 Jahren erreichen die Fische ihre endgültige Größe. Gefangen werden sie mithilfe von Reusen und Aalschnüren - möglichst ohne Beifang - und anschließend als Speisefisch verwertet. Dies garantiert eine nachhaltige Bewirtschaftung, authentischen Fischgenuss und erstklassige Qualität.

Geräucherter Aal - Genuss aus heimischen Gewässern


Das Fleisch unseres geräucherten Aals ist fest, fettreich und unglaublich aromatisch. Schonend heiß geräuchert eignet sich unser Räucheraal perfekt zum Frühstück oder zu jeder Brotzeit, begleitet von aromatischem Schwarzbrot und frischem Rührei.

 

Perfekt geeignet für:

Frühstück

Salate

Brotzeit

Herstellung von geräuchertem Aal


Der Europäische Aal gehört zur Familie der Aalartigen und ist ein Klassiker der norddeutschen Küche. Traditionell über Buchenholz geräuchert bekommt der Aal einen charakteristischen Geschmack, sowie eine typische goldbraune Färbung.

 

Die Müritzfischer besetzen jedes Jahr bis zu 150.000 Aale aus artgerechter Aufzucht in ihre Gewässer, die mecklenburgischen Seen. Nach 10 bis 12 Jahren erreichen die Fische ihre endgültige Größe. Gefangen werden sie mithilfe von Reusen und Aalschnüren - möglichst ohne Beifang - und anschließend als Speisefisch verwertet. Dies garantiert eine nachhaltige Bewirtschaftung, authentischen Fischgenuss und erstklassige Qualität.

Geräucherter Aal - Genuss aus heimischen Gewässern


Das Fleisch unseres geräucherten Aals ist fest, fettreich und unglaublich aromatisch. Schonend heiß geräuchert eignet sich unser Räucheraal perfekt zum Frühstück oder zu jeder Brotzeit, begleitet von aromatischem Schwarzbrot und frischem Rührei.

 

Perfekt geeignet für:

Frühstück

Salate

Brotzeit

Inhaltsstoffe

Varianten: 100 g

 

Zutaten: Aal, Salz, Rauch 

 

Allergene: Fisch 

 

Auftauhinweis: 

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit: 

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)1.363/326
Fett (g)28,6
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 
Kohlenhydrate (g)
- davon Zucker (g)
Eiweiß (g)17,9
Salz (g)

Herkunft

Unser Räucheraal Filet, mit dem lateinischen Begriff Anguilla anguilla, stammt aus einer deutschen Binnenfischerei, in der er mit traditionellen Methoden, wie Reusen und Fallen, gefangen wurde. Dies garantiert nicht nur höchste Qualität, sondern auch einen respektvollen Umgang mit der Natur.

Verpackung & Versand

Bewertungen

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