Langusten - ganz & als Langustenschwanz

In unserem Sortiment findest Du nicht nur die berühmte Tristan Languste sondern auch weitere exquisite Langusten aus der ganzen Welt.

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SO SCHMECKT DIE LANGUSTE AM BESTEN

KOCHENBringe einen großen Topf Salzwasser (1 EL Salz auf 1 Liter Wasser) zum Kochen. Gebe die Languste in den Topf und lassen Sie sie ca. 17 Minuten kurz unter dem Siedepunkt ziehen.  DÄMPFENSchalte Deinen Kombidämpfer auf 60 Grad oder bringe Salzwasser zum Kochen für einen Einsatzdampfgarer. Gib die Languste in den Garkorb oder Kombidämpfer und lasse sie ca. 18 Minuten dämpfen.  BRATENEine große Pfanne erhitzen und die Langustenhälften in Olivenöl zuerst auf der Fleischseite für ca. 3 Minuten anbraten. Danach wenden und auf der Schale weitere 5 Minuten auf kleiner Flamme in der Pfanne belassen und etwas Butter in die Pfanne geben. Das Fleisch der Languste immer wieder mit der geschmolzenen Butter übergießen.