Zwei rohe Seezungenfilets auf einem weißen Teller mit kleinen Eiswürfeln und darüber ein blauer Störer mit
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Spare 25% auf Nordsee Seezungenfilets!

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NEU: Kaisergranat & Hummer Carpaccio

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Unsere GOOD GAMBA jetzt noch vielseitiger

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Unsere GOOD GAMBA gibt es ab sofort auch in der küchenfertigen und easy peel Variante – für noch mehr Flexibilität und Komfort in der Küche

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Ein Teller mit einem Black Cod Filet auf einer Kefir-Kräuteröl-Soße. Auf dem Fisch ist ein großes Fragezeichen.
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Geschälte und entdarmte Garnelen auf einem Teller von oben fotografiert
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ohne Kopf & Schale, entdarmt | 120 g

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Weißer Teller mit gepulten, vorgekochten Nordseekrabben
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Ein Black-Cod Fisch Filet in Miso Marinade mit MSC Siegel in der linken unteren Ecke
Black Cod in Miso Marinade

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Bio Black Tiger Riesengarnelen ohne Kopf und entdarmt auf Eis und weißem Teller von oben fotografiert, mit Bio-Siegel

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Easy Peel Garnelen auf einem Teller auf Eis liegend von oben fotografiert
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Fünf Obsiblue Südseegarnelen auf Eis auf weißem Teller von oben fotografiert
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Thunfisch Saku Block auf Teller.
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Sashimi Filets mit Thunfisch, Lachs und Hamachi Filets auf weißem Teller fotografiert

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Perfekt für Sushi | Loch Duart Lachs, Saku Block & Hamachi Filet

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Lachsfilets mit Haut auf Eis liegend

Frisch vs. Gefroren

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Rezeptbild mit Black Cod Filet auf Kräuteröl mit Kefir

Seafood zubereiten

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Eine ganze Gelbschwanzmakrele auf einer Fliese auf Eis

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Ehrliches Seafood – für Genuss mit gutem Gewissen

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Für besten Geschmack – dem die Foodies &
Sternegastronomie vertrauen

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So schmeckt es unseren Kunden

Unser Sortiment

Lachs online kaufen - Der König des Meeres

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Krustentiere - Wahre Delikatessen unter den Meeresfrüchten

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Grouper Illustration eines Zackenbarsches in blau auf weißem Hintergrund

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Thunfisch - Beste Qualität für zuhause

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Kaisergranat

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Eine Illustration mit einem Wagyu-Rind und einer Gans in blau

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Von Privatkunden zur Sternegastronomie

Ob privater Genuss oder professionelle Küche – wir beliefern nicht nur Privatkunden, sondern auch Gastronomiebetriebe aller Art. Vom Landgasthof bis zur Sternegastronomie bieten wir erstklassiges Seafood in höchster Qualität.

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Ein Foto in einem runden Ausschnitt von Thomas Ritzer mit Text des Namens, der Position und der Wirkungsstätte
Sterneköchin Julia Komp mit Namensbeschriftung
Sternekoch Dany Cerf mit Namensbeschriftung
Koch & Geschäftsführer Dominik Damböck von FAIRFAX Express
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Genussideen

Pastagericht mit Lachs und Schnittlauch

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Hummer Carpaccio auf einem Teller, garniert mit Grapefruit, Zitronencreme und Basilikum

Meeresfrüchte

Hummer Carpaccio mit Grapefruit & Zitronencreme
Kaisergranat Carpaccio mit Pfirsich & Miso-Mayonnaise

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Teller mit frittierten Meeresfrüchten, Zitronenspalten und Dip

Meeresfrüchte

Fritto Misto mit Harissa-Zitronen-Dip
Drei panierte Sardinenfilets auf einer Jogurt-Zitronensoße, garniert mit Petersilie und Zitronenspalten

Fisch

Gefüllte Sardinenfilets auf Joghurt-Zitronensoße
Ein Teller mit einem Doradenfilet mit knusprig gebratener Haut auf Pastinaken-Kartoffelpüree, garniert mit Mandelblättchen und Salbeiblättern

Fisch

Dorade auf Pastinaken-Kartoffelpüree
Ein Teller mit Austern Ceviche: ausgelöstes Austernfleisch mit Fenchel und Schalotten in einem Calamansi-Dressing.

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Austern Ceviche
ein Teller mit sechs Stücken paniertem Austernfleisch, Spitzkohl, zwei Limettenspalten und einer kleinen Schale mit rotem Dip.

Meeresfrüchte

Austern in Panko Panade
Fischragout

Fisch

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Teller mit knusprig gebratenem Wolfsbarschfilet auf Mangold und Kartoffeln, weißer Teller auf grauem Hintergrund

Fisch

Wolfsbarsch mit Mangold-Kartoffeln
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