Carabinero Tiefseegarnelen auf einem Teller auf Eis liegend von oben fotografiert

Carabinero Tiefseegarnelen auf einem Teller auf Eis liegend seitlich fotografiert

Carabinero Tiefseegarnele ohne Kopf auf hellgrauem Hintergrund von oben fotografiert

Carabinero Tiefseegarnelen in einer Detailaufnahme

Carabinero Tiefseegarnelen ausgelöst aus der Schale auf einem Teller von oben fotografiert

Carabinero Tiefseegarnelen ausgelöst aus der Schale auf einem Teller seitlich fotografiert

Carabinero Rote Riesen-Tiefseegarnele

Name: Carabinero Rote Riesen-Tiefseegarnele
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10590
Price: 107.99 EUR
Availability: OutOfStock

ohne Kopf, mit Schale

153,99 €*

139,99 € / kg

Die Carabinero-Garnelen in Sashimi Qualität gelten als besondere Delikatesse und haben einen intensiven, fast süßlichen Geschmack. Diese Variante der Garnelen ohne Kopf ist für alle, die besonders das Fleisch des Tieres schätzen, der perfekte Fang. Bei der rubinroten Königin handelt es sich um ein exklusives Produkt in Ausnahmequalität und diese Variante ohne Kopf ist unser Tipp für Dich, wenn Du maximale Preis-Leistung schätzt: Gönne Dir Luxus, der sich lohnt.

Hinweis: Die Garnelen verfügen noch über Darm & Schale.

Infos zu Größe & Stückzahl findest Du unter Inhaltsstoffe.

Sashimi-Qualität mit intensiv-süßlichem Geschmack

Umwelt-schonend wildgefangen vor Marokkos Küste

Luxusgarnelen mit beeindruckender Farbwirkung

Tiefgefroren, für fangfrischen Geschmack

Varianten:

0,9 kg 1 kg 1,1 kg 1,2 kg

153,99 €*

139,99 € / kg

Sofort lieferbar

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Seafood Store München - nicht verfügbar

Produktbeschreibung

Qualität, die Du schmeckst

Wir beziehen die rote Riesengarnele von der Fischerei Mariscos Calafate, bei der die Tiere vor der Küste Marokkos nachhaltig mit kleinen Fischerbooten wild gefangen werden. Das saftige Fleisch der Carabineros befindet sich im Schwanz, weshalb wir das Tier nicht nur ganz, sondern auch ohne Kopf anbieten.

Die auffällige, tiefrote Farbe der Carabineros bleibt auch nach dem Kochen erhalten und sorgt neben dem einzigartigen Geschmackserlebnis auch für ein beeindruckendes Bild auf Deinem Teller. Zu Recht sind sie ein Klassiker in den Küchen weltweit.

Carabinero Tiefseegarnelen ohne Kopf auf einer Schale von oben fotografiert

Carabinero-Ceviche mit Kirschtomaten in Sud angerichtet in einem hohen Teller präsentiert

Exquisiter Garnelengenuss

Aufgrund der außergewöhnlichen Qualität der Tiefseegarnelen eignen sie sich hervorragend zum Rohverzehr, beispielsweise in Form von Ceviche mit Kirschtomaten. Auch leicht abgeflämmt schmecken die Garnelen hervorragend. Darüber hinaus bietet es sich an, die Carabineros zu grillen oder zu braten und auch für eine Pasta der besonderen Art sind sie die perfekte Zutat.

Perfekt geeignet für:

Rohverzehr

Grillen

Braten

Feinschmecker

Qualität, die Du schmeckst

Wir beziehen die rote Riesengarnele von der Fischerei Mariscos Calafate, bei der die Tiere vor der Küste Marokkos nachhaltig mit kleinen Fischerbooten wild gefangen werden. Das saftige Fleisch der Carabineros befindet sich im Schwanz, weshalb wir das Tier nicht nur ganz, sondern auch ohne Kopf anbieten.

Die auffällige, tiefrote Farbe der Carabineros bleibt auch nach dem Kochen erhalten und sorgt neben dem einzigartigen Geschmackserlebnis auch für ein beeindruckendes Bild auf Deinem Teller. Zu Recht sind sie ein Klassiker in den Küchen weltweit.

Exquisiter Garnelengenuss

Aufgrund der außergewöhnlichen Qualität der Tiefseegarnelen eignen sie sich hervorragend zum Rohverzehr, beispielsweise in Form von Ceviche mit Kirschtomaten. Auch leicht abgeflämmt schmecken die Garnelen hervorragend. Darüber hinaus bietet es sich an, die Carabineros zu grillen oder zu braten und auch für eine Pasta der besonderen Art sind sie die perfekte Zutat.

Perfekt geeignet für:

Rohverzehr

Grillen

Braten

Feinschmecker

Inhaltsstoffe

Varianten: 0,9 kg | 1,0 kg | 1,1 kg | 1,2 kg

Größe & Stückzahl: ca. 20 - 25 g/Stück | 40 - 50 Stück/Kilogramm (durchschnittlich etwa 5 cm lang ohne Schwanzsegment)

Zutaten: Atlantische Rote Garnele (Plesiopenaeus Edwardsianus), Natriumchlorid, Antioxidationsmittel E450i. E331iii und Konservierungsmittel E-223

Allergene: Krustentiere und Sulfite (Kann Spuren von Fisch enthalten)

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	334/66,8
Fett (g)	0,6
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	0
Kohlenhydrate (g)	0
- davon Zucker (g)	0
Eiweiß (g)	19,2
Salz (g)	0

Herkunft

Die Carabineros, Aristaeopsis edwardsiana, so der lateinische Fachbegriff, werden in Marokko im Mittlerer Ostatlantik (FAO 34) mit Schleppnetzen gefangen.
Hersteller: HISPANIA ALTA-MARE SL , B04821583, C/Natalio Rivas, 15, 2º6, 04770 Adra (Almería) - Spain

Verpackung & Versand

Bewertungen

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Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen ganzen Carabineros und Carabineros ohne Kopf? 

Die ganze Carabinero ist weit mehr als nur eine besonders große Garnele – sie bringt ihren ganz eigenen, unverwechselbaren Geschmack mit. Im Schwanz steckt ihr festes, saftiges Fleisch: edel, intensiv und voller Meeresaromen. Im Kopf und Brustteil verbirgt sich eine cremige, aromatische Essenz – pures Umami, ideal für Saucen und Fonds.

Die Variante ohne Kopf richtet sich an alle, die sich ganz auf das reine, zarte Fleisch konzentrieren möchten. Sie ist besonders praktisch, wenn es in der Küche schneller und unkomplizierter gehen soll. Ideal für alle, die den vollen Genuss mit weniger Aufwand verbinden möchten. 

Wie schmecken Carabineros?

Der Geschmack von Carabineros ist intensiv, fast süßlich, mit einem Hauch von Meer und einer angenehmen Nussigkeit. Das Fleisch ist fester und saftiger als bei anderen Garnelen – ein echtes Highlight für Gourmets.  

Wie taue ich Carabineros richtig auf?

Am besten lässt Du sie über Nacht im Kühlschrank auftauen – so bleibt die Struktur zart und der Geschmack unverändert intensiv. Wenn es mal schneller gehen muss: ein kaltes Wasserbad taut sie in etwa einer Stunde auf– achte dabei darauf, dass die Packung verschlossen bleibt, um Qualität und Hygiene zu bewahren.

Wie unterscheiden sich die tiefgekühlten Carabineros geschmacklich von frischen und wieso sollte ich tiefgekühlte kaufen?

Ganz einfach: Weil „frisch“ nicht immer wirklich frisch bedeutet. Unsere Carabineros werden direkt nach dem Fang bei –40 °C schockgefrostet. So bleiben Struktur, Farbe und vor allem der intensiv-nussige Geschmack perfekt erhalten. Du bekommst echte Tiefsee-Frische auf den Teller, bist flexibler in der Planung – und leistest nebenbei noch einen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung. 

Wie bereitet man Carabineros am besten zu?

Am besten lässt man die Qualität dieser edlen Garnelen für sich sprechen. Puristisch gelingt das wunderbar: kurz gegrillt oder in der Pfanne scharf angebraten, bis das Fleisch gerade gar ist und zart bleibt. Für mutige Genießer sind Carabineros auch roh ein Erlebnis – als feines Tatar oder als Ceviche mit etwas Säure.