Räuchermatjesfilet
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Räuchermatjesfilet

7,99 €*

30,73 € / kg

Aus nachhaltiger Fischerei

Zarte Filets vom Nordsee-Hering

Von Hand verarbeitet

Leichter Rauchgeschmack

Varianten:

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Produktbeschreibung

Matjes sind besonders milde Heringe, die vor dem Erreichen der Geschlechtsreife mithilfe eines traditionellen Verfahrens enzymatisch gereift werden. Beste Rohware, einmalige Frische und schonende Verarbeitung von Hand sorgen für optimale Matjesqualität. Ein leichter Rauchgeschmack macht die Nordsee-Heringe zu einem perfekten Begleiter für jede Brotzeit. Dann solltest Du auf jeden Fall Schwarzbrot oder frisches Baguette bei der nächsten Bäckerei holen.

Matjes sind besonders milde Heringe, die vor dem Erreichen der Geschlechtsreife mithilfe eines traditionellen Verfahrens enzymatisch gereift werden. Beste Rohware, einmalige Frische und schonende Verarbeitung von Hand sorgen für optimale Matjesqualität. Ein leichter Rauchgeschmack macht die Nordsee-Heringe zu einem perfekten Begleiter für jede Brotzeit. Dann solltest Du auf jeden Fall Schwarzbrot oder frisches Baguette bei der nächsten Bäckerei holen.

Inhaltsstoffe

Varianten: 260 g

 

Zutaten: Matjesfilets (Heringsfilets, Salz, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Kaliumnitrat; Zucker, Säuerungsmittel: Milch-, Äpfel-, Citronen-, Weinsäure; Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel: Rote-Bete-Saft; Dextrose, Rapsöl, Gewürze, Aroma), Rapsöl, Raucharoma

 

Allergene: Fisch

 

Auftauhinweis

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)1.036/251
Fett (g)23,0
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 3,0
Kohlenhydrate (g)0,3
- davon Zucker (g)0,3
Eiweiß (g)11,0
Salz (g)3,8

Herkunft

Der Matjes, mit lateinischem Begriff Clupea harengus, wurde mit Schlepp-, Umschließungs- und Hebenetze in Nordostatlantik (FAO 27 IV a) gefangen. 

Verpackung & Versand

Bewertungen