Venusmuschel
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Venusmuschel

mit Schale

39,99 €*

39,99 € / kg

Die Teppichmuschel, auch Venusmuschel genannt, zählt zu den besonderen Venusmuschelarten. Sie ist eine echte Geschmacksexplosion, Kenner:innen schätzen das feine Fleisch und den besonders intensiven Muschelgeschmack. Den köstlichen Muschelsaft gibt die Muscheln beim Kochen ab. Die Muschel stammt aus einem nachhaltigen Fang, der ausschließlich während der Fangsaison stattfindet.

Nachhaltiger Fang ausschließlich während der Fangsaison

Perfekte Fleischstruktur Verarbeitung im High Pressure Processing-Verfahren

Innovative Schockfrostung gleichbleibende Qualität durch kryogenes Gefrieren

Varianten:

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Produktbeschreibung

Die Venusmuschel wird aufgrund ihres länglich-elliptischen Gehäuses, das an eine Herzform erinnert, auch Herz der Meere genannt. WICHTIG: Dieses Produkt wurde einem speziellen Hochdruckverfahren (HPP) unterzogen, weshalb die Muscheln bereits einen Spalt geöffnet sind. Vor der Zubereitung ist es wichtig, die Muscheln unter kaltem Wasser abzuwaschen. Unser Zubereitungstipp: Gebe die Muscheln in einen Topf und gieße diese mit 100 ml Wasser, Wein oder Brühe auf. Nun mit geschlossenem Deckel weitergaren, bis sich die Muscheln komplett geöffnet haben.

Perfekt geeignet für:

Pasta

Risotto

Die Venusmuschel wird aufgrund ihres länglich-elliptischen Gehäuses, das an eine Herzform erinnert, auch Herz der Meere genannt. WICHTIG: Dieses Produkt wurde einem speziellen Hochdruckverfahren (HPP) unterzogen, weshalb die Muscheln bereits einen Spalt geöffnet sind. Vor der Zubereitung ist es wichtig, die Muscheln unter kaltem Wasser abzuwaschen. Unser Zubereitungstipp: Gebe die Muscheln in einen Topf und gieße diese mit 100 ml Wasser, Wein oder Brühe auf. Nun mit geschlossenem Deckel weitergaren, bis sich die Muscheln komplett geöffnet haben.

Perfekt geeignet für:

Pasta

Risotto

Inhaltsstoffe

Varianten: 1 kg

 

Zutaten: Teppichmuschel

 

Allergene: Weichtiere

 

Auftauhinweis: 

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit: 

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)339/80,5
Fett (g)2,65
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,21
Kohlenhydrate (g)2,66
- davon Zucker (g)0,16
Eiweiß (g)11,1
Salz (g)0,82

Herkunft

Die Venusmuscheln, mit lateinischem Begriff Ruditapes philippinarum, in den Island- und Färöer-Gründen (FAO 27.5) mit der Hand gefangen.

Verpackung & Versand

Bewertungen

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