Produktbeschreibung
Feinste neuseeländische Grünschalmuscheln
Optisch ist die 'Greenshell Mussle' aus der Familie der Miesmuscheln eine echte Schönheit. Ihren Namen verdankt die Grünschalmuschel ihrem Aussehen. Das dunkelgrüne, glatte Gehäuse ist von gelben, roten und braunen Streifen gesäumt, während die Innenschale schillernd glänzt. Das pralle Muschelfleisch hat je nach Geschlecht eine cremeweiße bis zart-orangene Farbe. Im Geschmack ist es süßlich und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Die Muscheln werden nachhaltig in verschiedenen Regionen rund um Aotearoa in Neuseeland mithilfe von Langleinen-Technologie gezüchtet. Das einzigartige Ökosystem Neuseelands bildet den idealen Lebensraum für die Muscheln und verleiht ihnen ihren charakteristischen Geschmack.
Die Grünschalmuschel: Eine delikate Alternative zur Miesmuschel
Die Grünschalmuschel, die auch als Grünlippmuschel oder „neuseeländische Miesmuschel“ bekannt ist, überzeugt durch einen intensiven, süßen, leicht nussigen Geschmack und eine zarte Textur. Durch die Ähnlichkeit der Form und des Geschmacks könnte man sie glatt mit der Miesmuschel verwechseln. Die zwei Muscheln sind zwar miteinander verwandt, aber die Grünschalmuschel bildet ihre eigene Spezies. Die gesunden Muscheln sind, was die Zubereitung angeht, sehr facettenreich. Man kann sie backen, grillen oder braten, aber auch dämpfen oder räuchern. Sehr gut machen sie sich auch gratiniert in unserem Rezept Gratinierte Grünschalmuscheln mit einer selbstgemachten Safran-Aioli.
Perfekt geeignet für:
Scharfe Dips
Currys
Ofen
Feinste neuseeländische Grünschalmuscheln
Optisch ist die 'Greenshell Mussle' aus der Familie der Miesmuscheln eine echte Schönheit. Ihren Namen verdankt die Grünschalmuschel ihrem Aussehen. Das dunkelgrüne, glatte Gehäuse ist von gelben, roten und braunen Streifen gesäumt, während die Innenschale schillernd glänzt. Das pralle Muschelfleisch hat je nach Geschlecht eine cremeweiße bis zart-orangene Farbe. Im Geschmack ist es süßlich und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Die Muscheln werden nachhaltig in verschiedenen Regionen rund um Aotearoa in Neuseeland mithilfe von Langleinen-Technologie gezüchtet. Das einzigartige Ökosystem Neuseelands bildet den idealen Lebensraum für die Muscheln und verleiht ihnen ihren charakteristischen Geschmack.
Die Grünschalmuschel: Eine delikate Alternative zur Miesmuschel
Die Grünschalmuschel, die auch als Grünlippmuschel oder „neuseeländische Miesmuschel“ bekannt ist, überzeugt durch einen intensiven, süßen, leicht nussigen Geschmack und eine zarte Textur. Durch die Ähnlichkeit der Form und des Geschmacks könnte man sie glatt mit der Miesmuschel verwechseln. Die zwei Muscheln sind zwar miteinander verwandt, aber die Grünschalmuschel bildet ihre eigene Spezies. Die gesunden Muscheln sind, was die Zubereitung angeht, sehr facettenreich. Man kann sie backen, grillen oder braten, aber auch dämpfen oder räuchern. Sehr gut machen sie sich auch gratiniert in unserem Rezept Gratinierte Grünschalmuscheln mit einer selbstgemachten Safran-Aioli.
Perfekt geeignet für:
Scharfe Dips
Currys
Ofen
Inhaltsstoffe
Herkunft
Mit lateinischem Fachbegriff heißt die Grünschalmuschel Perna canaliculus. Sie werden in verschiedenen Regionen Neuseelands in Aquakulturen artgerecht gezüchtet. Dabei werden Langleinen eingesetzt, an welchen sich die Muscheln festsetzen und wachsen können. Die Nachhaltige Meeresfrucht gewann den “Best Choice” Award vom Monterey Bay Aquarium.
Verpackung & Versand
Bewertungen
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