Neuseeländische Grünschalenmuscheln mit Schale auf einem mit Eis bedeckten Teller

Geöffnete und geschlossene Grünschalenmuscheln mit Schale auf mit Eis bedeckten weißem Teller

Geöffnete und geschlossene neuseeländische Grünschalenmuscheln mit Schale vor weißem Hintergrund

Neuseeländische Grünschalmuschel

Name: Neuseeländische Grünschalmuschel
Brand: Sanford
SKU: 10099
Price: 19.99 EUR
Availability: OutOfStock

mit Schale, blanchiert

19,99 €*

24,99 € / kg

Grünschalmuscheln zählen zu den beliebtesten Meeresfrüchten aus Neuseeland. Das pralle Muschelfleisch hat je nach Geschlecht eine creme-weiße bis zart-orangene Farbe. Reich an Omega-3-Fettsäuren, Eisen und auch Eiweiß sind diese Muscheln nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl für Deine Mahlzeiten.

Nachhaltige Meeresfrucht: “Best Choice” Award vom Monterey Bay Aquarium

Pralles, süßliches Muschelfleisch

Vielseitig zubereitbar

Varianten:

800 g

19,99 €*

24,99 € / kg

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Produktbeschreibung

Feinste neuseeländische Grünschalmuscheln

Optisch ist die 'Greenshell Mussle' aus der Familie der Miesmuscheln eine echte Schönheit. Ihren Namen verdankt die Grünschalmuschel ihrem Aussehen. Das dunkelgrüne, glatte Gehäuse ist von gelben, roten und braunen Streifen gesäumt, während die Innenschale schillernd glänzt. Das pralle Muschelfleisch hat je nach Geschlecht eine cremeweiße bis zart-orangene Farbe. Im Geschmack ist es süßlich und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Die Muscheln werden nachhaltig in verschiedenen Regionen rund um Aotearoa in Neuseeland mithilfe von Langleinen-Technologie gezüchtet. Das einzigartige Ökosystem Neuseelands bildet den idealen Lebensraum für die Muscheln und verleiht ihnen ihren charakteristischen Geschmack.

Grünschalenmuscheln in Halbschale auf Teller

Die Grünschalmuschel: Eine delikate Alternative zur Miesmuschel

Die Grünschalmuschel, die auch als Grünlippmuschel oder „neuseeländische Miesmuschel“ bekannt ist, überzeugt durch einen intensiven, süßen, leicht nussigen Geschmack und eine zarte Textur. Durch die Ähnlichkeit der Form und des Geschmacks könnte man sie glatt mit der Miesmuschel verwechseln. Die zwei Muscheln sind zwar miteinander verwandt, aber die Grünschalmuschel bildet ihre eigene Spezies. Die gesunden Muscheln sind, was die Zubereitung angeht, sehr facettenreich. Man kann sie backen, grillen oder braten, aber auch dämpfen oder räuchern. Sehr gut machen sie sich auch gratiniert in unserem Rezept Gratinierte Grünschalmuscheln mit einer selbstgemachten Safran-Aioli.

Perfekt geeignet für:

Scharfe Dips

Currys

Ofen

Feinste neuseeländische Grünschalmuscheln

Optisch ist die 'Greenshell Mussle' aus der Familie der Miesmuscheln eine echte Schönheit. Ihren Namen verdankt die Grünschalmuschel ihrem Aussehen. Das dunkelgrüne, glatte Gehäuse ist von gelben, roten und braunen Streifen gesäumt, während die Innenschale schillernd glänzt. Das pralle Muschelfleisch hat je nach Geschlecht eine cremeweiße bis zart-orangene Farbe. Im Geschmack ist es süßlich und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Die Muscheln werden nachhaltig in verschiedenen Regionen rund um Aotearoa in Neuseeland mithilfe von Langleinen-Technologie gezüchtet. Das einzigartige Ökosystem Neuseelands bildet den idealen Lebensraum für die Muscheln und verleiht ihnen ihren charakteristischen Geschmack.

Die Grünschalmuschel: Eine delikate Alternative zur Miesmuschel

Die Grünschalmuschel, die auch als Grünlippmuschel oder „neuseeländische Miesmuschel“ bekannt ist, überzeugt durch einen intensiven, süßen, leicht nussigen Geschmack und eine zarte Textur. Durch die Ähnlichkeit der Form und des Geschmacks könnte man sie glatt mit der Miesmuschel verwechseln. Die zwei Muscheln sind zwar miteinander verwandt, aber die Grünschalmuschel bildet ihre eigene Spezies. Die gesunden Muscheln sind, was die Zubereitung angeht, sehr facettenreich. Man kann sie backen, grillen oder braten, aber auch dämpfen oder räuchern. Sehr gut machen sie sich auch gratiniert in unserem Rezept Gratinierte Grünschalmuscheln mit einer selbstgemachten Safran-Aioli.

Perfekt geeignet für:

Scharfe Dips

Currys

Ofen

Inhaltsstoffe

Variante: 800 g

Zutaten: Neuseeländische Grünschalmuschel

Allergene: Weichtiere

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	427/102
Fett (g)	2,5
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,6
Kohlenhydrate (g)	5,1
- davon Zucker (g)	1
Eiweiß (g)	15
Salz (g)	1,4

Herkunft

Mit lateinischem Fachbegriff heißt die Grünschalmuschel Perna canaliculus. Sie werden in verschiedenen Regionen Neuseelands in Aquakulturen artgerecht gezüchtet. Dabei werden Langleinen eingesetzt, an welchen sich die Muscheln festsetzen und wachsen können. Die Nachhaltige Meeresfrucht gewann den “Best Choice” Award vom Monterey Bay Aquarium.