Tafel mit einer Garnelen Paella Pfanne in der Mitte und verschiedenen Tapas sowie eine GOOD GAMBA Verpackung darum verteilt.

GOOD GAMBA – Deine ehrliche Garnele

Nachhaltig gezüchtet in Spanien, mit vollem Geschmack und bestem Gewissen.
Unsere GOOD GAMBA Garnelen stammen aus einer innovativen Indoor-Aquakultur in Kastilien-León, fernab vom Meer, aber nah am Puls der Zeit. In einem geschlossenen Salzwasser-Kreislauf wachsen White Tiger Garnelen unter streng kontrollierten Bedingungen heran – ganz ohne Antibiotika oder weiteren Zusatzstoffen, mit minimalem Ressourceneinsatz und maximaler Frische.

GOOD GAMBA – Deine ehrliche Garnele

Nachhaltig gezüchtet in Spanien, mit vollem Geschmack und bestem Gewissen.
Unsere GOOD GAMBA Garnelen stammen aus einer innovativen Indoor-Aquakultur in Kastilien-León, fernab vom Meer, aber nah am Puls der Zeit. In einem geschlossenen Salzwasser-Kreislauf wachsen White Tiger Garnelen unter streng kontrollierten Bedingungen heran – ganz ohne Antibiotika oder weiteren Zusatzstoffen, mit minimalem Ressourceneinsatz und maximaler Frische.

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Frische blaue White Tiger Garnelen auf einem Teller mit Eis von oben fotografiert
GOOD GAMBA Garnele, ganz

mit Kopf & Schale

CHF 34.99*

CHF 69.98 /kg

Gekochte orangene Garnelen auf einem Teller mit Eis liegend von oben fotografiert
GOOD GAMBA Garnele, gekocht

mit Kopf & Schale

CHF 67.99*

CHF 67.99 /kg

Genuss-
welt

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce

Genuss-
welt

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce
Ein Teller mit zwei Banh Mis: zwei Stücke vietnamesisches Baguette, jeweils gefüllt mit Garnelen, eingelegtem Gemüse, Koriander und Chilis. Daneben liegen zwei Limettenspalten.

Garnelen

Bánh Mì mit Garnelen
Gambas al Ajillo

Garnelen

Gambas al Ajillo
Paella in einer schwarzen Pfanne auf einer grauen Platte getoppt mit ganzen Garnelen und Zitronenspalten

Garnelen

Paella mit Garnelen
Ein Teller mit Thunfisch Pasta: Mezze Rigate mit Thunfisch, Sardellen, Kapern und Oliven, mit Petersilie garniert

Fisch

Thunfisch Pasta mit Sardellen
Topshot von einem Teller mit Sous-vide gegartem Thunfisch auf Tomatenrelish, garniert mit Basilikum.

Fisch

Thunfisch Sous-vide auf Tomatenrelish
Draufsicht auf einen Teller Panzanella mit Sardinen, garniert mit Basilikum

Fisch

Panzanella mit Sardinen
Confierter Hamachi auf Tomaten-Bohnensalat mit Kresse-Garnitur

Fisch

Confierter Hamachi auf Tomaten-Bohnensalat
Roher Hamachi Scheiben auf einem weißen Teller mit Kapern, Kumquats und einem Yuzu-Calamansi Dressing

Fisch

Hamachi Sashimi mit Kapern und Kumquats
Hamachi auf Zitronen-Kartoffelcreme

Fisch

Hamachi auf Zitronen-Kartoffelcreme
Gegrillte Calamari in Olivenöl und gehackter Petersilie in einer Gusspfanne.

Meeresfrüchte

Gegrillte Calamari mit Salsa Verde

Häufig gestellte Fragen zur GOOD GAMBA

Woher kommen die GOOD GAMBA Garnelen?

Unsere GOOD GAMBA Garnelen werden im Herzen Spaniens gezüchtet – genauer gesagt in Kastilien-León. Dort befindet sich eine moderne, landbasierte High-Tech-Aquakultur, die bewusst fernab von Küstenregionen angesiedelt ist. Das ermöglicht nicht nur eine unabhängige, nachhaltige Produktion, sondern auch einen direkten Zugang zu regionalen Märkten in Europa – für maximale Frische und minimale Transportwege.

Welche Garnelenart ist die GOOD GAMBA?

Die GOOD GAMBA ist eine White Tiger Garnele (Litopenaeus vannamei). Diese Garnelenart ist für ihre hohe Fleischqualität, ihren mild-süßlichen Geschmack und ihre Vielseitigkeit in der Küche bekannt. Sie ist weltweit eine der beliebtesten Garnelenarten – bei uns jedoch unter besonders sauberen, antibiotikafreien Bedingungen gezüchtet.

Ist die GOOD GAMBA nachhaltig?

Ja, in vielerlei Hinsicht. Die Zuchtanlage arbeitet in einem geschlossenen Wasserkreislauf ohne externe Einleitungen – das bedeutet: kein Abwasser, kein Eingriff in natürliche Meeresökosysteme. Gleichzeitig ist der Energie- und Ressourcenverbrauch optimiert. Auch Nebenprodukte wie Zuchtschlamm werden weiterverwendet. Durch die Produktion mitten in Europa sind die Lieferwege vergleichsweise kurz, was den CO₂-Fußabdruck reduziert. Verpackungen bestehen zudem aus recyclebaren Materialien.

Was bedeutet „unabhängig vom Meer“?

Die GOOD GAMBA wird vollständig an Land gezüchtet – ohne Entnahme von Larven aus der Natur, ohne Zugang zu offenen Gewässern und ohne Auswirkungen auf Meeresökosysteme. Diese Unabhängigkeit ermöglicht eine besonders kontrollierte, saubere und umweltschonende Zucht – und schützt gleichzeitig die Meeresvielfalt.

Hat die GOOD GAMBA Sashimi-Qualität?

Ja. Die Garnelen werden direkt nach der Ernte unter höchsten Hygienestandards verarbeitet und schockgefrostet. Dadurch bleiben Zellstruktur und Geschmack erhalten – und sie sind bedenkenlos roh genießbar, z. B. als Sashimi, Tatar oder Ceviche. Voraussetzung ist, dass die Garnelen korrekt aufgetaut und innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Wie kommt die GOOD GAMBA bei mir zu Hause an?

Wir versenden die Garnelen tiefgekühlt in einer Thermoverpackung mit Trockeneis. So bleibt die Kühlkette auch auf dem Versandweg durchgehend gewahrt – egal ob Sommer oder Winter. Du erhältst die GOOD GAMBA schockgefrostet und kannst sie direkt weiter einfrieren oder bei Bedarf langsam im Kühlschrank auftauen.