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Garnelen-Tatar mit B├╝ffelmozzarella

15 Minuten

15 Minuten

Leicht

2 Personen

S├╝ditalien auf einem Teller! Erlebe den perfekten Urlaubstraum in den Italienischen Nationalfarben mit diesem Tatar di Gambero Rosso , verfeinert mit ger├Âsteten und gehackten Pistazien sowie cremigem B├╝ffelmozzarella. Die Kombination aus delikatem Gambero Rosso, zartem Mozzarella und dem frischen Zitrusaroma der Zitrone wird Deine Geschmacksknospen verzaubern. In nur 15 Minuten schaffst Du Sie dieses kulinarische Meisterwerk f├╝r 2 Personen. Genie├če die Leichtigkeit und den s├╝ditalienischen Genuss auf Deinem Teller!

Zutaten

  • Tatar Gambero Rosso 100 g
  • 1 B├╝ffelmozzarella
  • 15 g ungesalzene Pistazien ger├Âstet & gehackt
  • Zitronenabrieb einer viertel Zitrone
  • 20 ml Oliven├Âl extra vergine
  • Murray River Salt
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Stefan von HONEST CATCH

Stefan von HONEST CATCH Unser Art Director Stefan ist nicht nur begnadet hinter der Kamera, sondern auch am Herd. Dieses Rezept stammt aus seiner Feder.

Zubereitung

  1. Das Tatar Gambero Rosso f├╝r ungef├Ąhr 5 Stunden im K├╝hlschrank auftauen lassen.
  2. Den B├╝ffelmozzarella mit Oliven├Âl mit einem Stabmixer fein p├╝rieren.
  3. Mit einem Dessertring zuerst den Mozzarella auf dem Teller anrichten. Darauf das Tatar geben und mit Pistazien, Zitronenabrieb, den Salzflocken und ein paar Spritzer Oliven├Âl garnieren.

Da die Garnelen roh verwendet werden, bleibt ihre nat├╝rliche Frische und Zartheit erhalten, was zu einem angenehmen und zarten Biss f├╝hrt.

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Stefan von HONEST CATCH

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