Garnelen-Tatar mit Büffelmozzarella

15 Minuten

Leicht

2 Personen

Süditalien auf einem Teller! Erlebe den perfekten Urlaubstraum in den Italienischen Nationalfarben mit diesem Tatar di Gambero Rosso , verfeinert mit gerösteten und gehackten Pistazien sowie cremigem Büffelmozzarella. Die Kombination aus delikatem Gambero Rosso, zartem Mozzarella und dem frischen Zitrusaroma der Zitrone wird Deine Geschmacksknospen verzaubern. In nur 15 Minuten schaffst Du Sie dieses kulinarische Meisterwerk für 2 Personen. Genieße die Leichtigkeit und den süditalienischen Genuss auf Deinem Teller!

Zutaten

Tatar Gambero Rosso 100 g
1 Büffelmozzarella
15 g ungesalzene Pistazien geröstet & gehackt
Zitronenabrieb einer viertel Zitrone
20 ml Olivenöl extra vergine
Murray River Salt

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Stefan von HONEST CATCH

Stefan von HONEST CATCH Unser Art Director Stefan ist nicht nur begnadet hinter der Kamera, sondern auch am Herd. Dieses Rezept stammt aus seiner Feder.

Zubereitung

Das Tatar Gambero Rosso für ungefähr 5 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen.
Den Büffelmozzarella mit Olivenöl mit einem Stabmixer fein pürieren.
Mit einem Dessertring zuerst den Mozzarella auf dem Teller anrichten. Darauf das Tatar geben und mit Pistazien, Zitronenabrieb, den Salzflocken und ein paar Spritzer Olivenöl garnieren.

Da die Garnelen roh verwendet werden, bleibt ihre natürliche Frische und Zartheit erhalten, was zu einem angenehmen und zarten Biss führt.

Stefan von HONEST CATCH

Stefan von HONEST CATCH Unser Art Director Stefan ist nicht nur begnadet hinter der Kamera, sondern auch am Herd. Dieses Rezept stammt aus seiner Feder.

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