Fünf geöffnete australische Greenlip Abalone auf Eis auf weißem Teller von oben

Fünf geöffnete australische Greenlip Abalone auf Eis und weißem Teller von der Seite

Geschlossene australische Greenlip Abalone auf weißem Hintergrund von oben

Fünf geöffnete Greenlip Abalone auf Eis und weißem Teller nah von der Seite fotografiert

Geöffnete und geschlossene Greenlip Abalone auf Eis und weißem Telle nah von oben fotografiert

Australische Greenlip Abalone

Name: Australische Greenlip Abalone
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10463
Price: 7999 EUR
Availability: InStock

mit Schale

CHF 79.99*

CHF 79.99 / kg

Aba-was? Abalone! Die Greenlip Abalone wird auch Seeohr genannt und ist entgegen der weitläufigen Meinung keine Muschel, sondern eine Schnecke. Sie zeichnet sich vor allem durch ihre feste Konsistenz aus, ist fettarm und im Geschmack sehr fein. Dank ihrer erstklassigen Sashimi-Qualität ist sie eine echte Delikatesse. Die Abalone wird in einer mehrfach ausgezeichneten australischen Aquakultur gezüchtet.

Sashimi-Qualität – für den Rohverzehr geeignet

Sofortige Schockfrostung innerhalb weniger Minuten nach dem Fang

Delikatesse der asiatischen Küche

Entdecke auch unser köstliches Rezept mit tollen Tipps zur perfekten Zubereitung

Varianten:

1000 g (12 Stück)

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CHF 79.99 / kg

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Seafood Store München - verfügbar

Produktbeschreibung

Greenlip Abalone - die australische Schönheit

Die Greenlip Abalone ist eine von 66 Unterarten der Seeohren, welche zur Gattung der Schnecken gehören. Bei uns ist die Abalone oftmals noch unbekannt, im asiatischen Raum, insbesondere in der chinesischen Küche, seit langem als exquisite Delikatesse. Vor allem während des Chinesischen Neujahrs wird die Abalone als Symbol für Wohlstand und Glück geschätzt und spielt eine zentrale Rolle in festlichen sowie traditionellen Gerichten. Ihr Äußeres erinnert an eine Ohrmuschel, woher auch ihr Name stammt. Im Inneren hat die Schale eine beeindruckende Perlmuttschicht, weswegen sie insbesondere in der Kultur der Māori zu Schmuck und Kunst verarbeitet wird. Charakteristisch ist auch die grüne Rüsche am Rand des Muskelfleisches, die sich markant vom weiß bis orangefarbenen Fleisch abhebt.

Gebratene Abalone auf Glasnudeln in Schale präsentiert

Abalone-Genuss als Sashimi oder gebraten

Die Australische Greenlip Abalone ist sowohl roh als Sashimi oder auch gebraten eine besondere Delikatesse. Dabei wird sie am besten sehr schnell auf großer Flamme erhitzt (nur wenige Minuten) oder sehr langsam geschmort (bis zu 6 Stunden, je nach Größe).
In unserer Genusswelt findest Du ein leckeres Rezept für gebratene Abalone mit aromatischer Sauce und Chinakohl - inklusive einer praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung.

Perfekt geeignet für:

Sashimi

Zum Schmoren und Braten

Soja-Soße

Greenlip Abalone - die australische Schönheit

Die Greenlip Abalone ist eine von 66 Unterarten der Seeohren, welche zur Gattung der Schnecken gehören. Bei uns ist die Abalone oftmals noch unbekannt, im asiatischen Raum, insbesondere in der chinesischen Küche, seit langem als exquisite Delikatesse. Vor allem während des Chinesischen Neujahrs wird die Abalone als Symbol für Wohlstand und Glück geschätzt und spielt eine zentrale Rolle in festlichen sowie traditionellen Gerichten. Ihr Äußeres erinnert an eine Ohrmuschel, woher auch ihr Name stammt. Im Inneren hat die Schale eine beeindruckende Perlmuttschicht, weswegen sie insbesondere in der Kultur der Māori zu Schmuck und Kunst verarbeitet wird. Charakteristisch ist auch die grüne Rüsche am Rand des Muskelfleisches, die sich markant vom weiß bis orangefarbenen Fleisch abhebt.

Abalone-Genuss als Sashimi oder gebraten

Die Australische Greenlip Abalone ist sowohl roh als Sashimi oder auch gebraten eine besondere Delikatesse. Dabei wird sie am besten sehr schnell auf großer Flamme erhitzt (nur wenige Minuten) oder sehr langsam geschmort (bis zu 6 Stunden, je nach Größe).
In unserer Genusswelt findest Du ein leckeres Rezept für gebratene Abalone mit aromatischer Sauce und Chinakohl - inklusive einer praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung.

Perfekt geeignet für:

Sashimi

Zum Schmoren und Braten

Soja-Soße

Inhaltsstoffe

Varianten: 12 Stück, 1 kg

Zutaten: Abalone

Allergene: Weichtiere

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)