Fünf geöffnete australische Greenlip Abalone auf Eis auf weißem Teller von oben

Fünf geöffnete australische Greenlip Abalone auf Eis und weißem Teller von der Seite

Geschlossene australische Greenlip Abalone auf weißem Hintergrund von oben

Fünf geöffnete Greenlip Abalone auf Eis und weißem Teller nah von der Seite fotografiert

Geöffnete und geschlossene Greenlip Abalone auf Eis und weißem Telle nah von oben fotografiert

Australische Greenlip Abalone

Name: Australische Greenlip Abalone
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10463
Price: 3999 EUR
Availability: OutOfStock

mit Schale

CHF 79.99*

CHF 7999 / kg

Aba-was? Abalone! Die Grünlippmuschel, auch Grünschalmuschel genannt, besitzt einen süßlich feinen Meeresgeschmack. Das Muschelfleisch ist zart und perlweiß. Die Abalone zeichnet sich vor allem durch ihre feste Konsistenz aus; sie ist fettarm und schmeckt sehr fein. Sie wird in einer australischen Aquakultur gefarmt.

Sashimi-Qualität – für den Rohverzehr geeignet

Sofortige Schockfrostung innerhalb weniger Minuten

Absolute Spezialität in Asien

Varianten:

500 g (5 Stück) 1000 g (12 Stück)

Sofort lieferbar

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Farmverkauf Langenpreising - verfügbar

Seafood Store München - verfügbar

Produktbeschreibung

Bei uns ist die Abalone oft noch gänzlich unbekannt, im asiatischen Raum ist sie jedoch schon lange eine besondere Delikatesse. Unter den Abkömmlingen der Abalone ist unsere Greenlip jedoch die unangefochtene Nummer 1. Spitzenköche der bekannten 'Asian-Fusion' Lokalitäten in London und Mailand lieben die schönen Muscheln, die sich durch ihre leuchtend grüne Rüsche auszeichnet. Die Greenlip Abalone ist eine von 66 Unterarten der Seeohren, die zur Gattung der großen Schnecken gehören, und nicht, wie häufig fälschlicherweise angenommen, zu den Muscheln.

Sie ist eine absolute Rarität und gilt aufgrund ihres außergewöhnlichen Geschmacks und zarten Konsistenz vor allem im asiatischen Raum als besondere Delikatesse und wird dort sowohl roh als Sashimi oder gekocht zubereitet. Sie wird am besten sehr schnell auf großer Flamme gebraten (nur wenige Sekunden) oder sehr langsam geschmort (bis zu 6 Stunden, je nach Größe). Schneide sie im Anschluss fein auf und genieße die Muschel mit einer guten Sojasoße.

Perfekt geeignet für:

Miso-Udon-Suppe

Salate

Soja-Soße

Oyster Soße

Perfekt geeignet für:

Miso-Udon-Suppe

Salate

Soja-Soße

Oyster Soße

Inhaltsstoffe

Varianten: 5 Stück, 500 g | 10 Stück, 1 kg

Zutaten: Grünschalmuschel in Schale

Allergene: Weichtiere

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)