Neuseeländische Grünschalenmuscheln mit Schale auf einem mit Eis bedeckten Teller
Geöffnete und geschlossene Grünschalenmuscheln mit Schale auf mit Eis bedeckten weißem Teller
Geöffnete und geschlossene neuseeländische Grünschalenmuscheln mit Schale vor weißem Hintergrund
Neuseeländische Grünschalenmuscheln mit Schale auf einem mit Eis bedeckten Teller
Geöffnete und geschlossene Grünschalenmuscheln mit Schale auf mit Eis bedeckten weißem Teller
Geöffnete und geschlossene neuseeländische Grünschalenmuscheln mit Schale vor weißem Hintergrund

Neuseeländische Grünschalmuschel

mit Schale, blanchiert

CHF 19.44*

CHF 2430 / kg

Grünschalmuscheln zählen zu den beliebtesten Meeresfrüchten aus Neuseeland. Das pralle Muschelfleisch hat je nach Geschlecht eine creme-weiße bis zart-orangene Farbe. Reich an Omega-3-Fettsäuren, Eisen und auch Eiweiß sind diese Muscheln nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl für Deine Mahlzeiten.

Nachhaltige Meeresfrucht: “Best Choice” Award vom Monterey Bay Aquarium

Pralles, süßliches Muschelfleisch

Vielseitig zubereitbar

Varianten:

In den Warenkorb Ausverkauft Menge nicht verfügbar
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Produktbeschreibung

Feinste neuseeländische Grünschalmuscheln


Optisch ist die 'Greenshell Mussle' aus der Familie der Miesmuscheln eine echte Schönheit. Ihren Namen verdankt die Grünschalmuschel ihrem Aussehen. Das dunkelgrüne, glatte Gehäuse ist von gelben, roten und braunen Streifen gesäumt, während die Innenschale schillernd glänzt. Das pralle Muschelfleisch hat je nach Geschlecht eine cremeweiße bis zart-orangene Farbe. Im Geschmack ist es süßlich und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Die Muscheln werden nachhaltig in verschiedenen Regionen rund um Aotearoa in Neuseeland mithilfe von Langleinen-Technologie gezüchtet. Das einzigartige Ökosystem Neuseelands bildet den idealen Lebensraum für die Muscheln und verleiht ihnen ihren charakteristischen Geschmack.

Grünschalenmuscheln in Halbschale auf Teller
Grünschalenmuscheln gratiniert

Vielseitiger Muschelgenuss


Das einzigartige Ökosystem Neuseelands bildet den idealen Lebensraum für die Muscheln und verleiht ihnen ihren charakteristischen Geschmack. Die Muscheln werden sorgfältig ausgewählt und in speziell angelegten Farmen gezüchtet. Sie erhalten genügend Platz zum Wachsen und werden ständig von frischem Meereswasser umspült. Durch diese natürliche Zuchtweise entwickeln die Grünschalmuscheln einen intensiven Geschmack und eine zarte Textur. Sie sind reich an Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Eisen und Vitaminen. Du suchst nach einer Rezeptidee? Probiere doch mal Gratinierte Grünschalenmuscheln mit einer selbstgemachten Safran-Aioli.

 

Perfekt geeignet für:

Scharfe Dips

Currys

Ofen

Feinste neuseeländische Grünschalmuscheln


Optisch ist die 'Greenshell Mussle' aus der Familie der Miesmuscheln eine echte Schönheit. Ihren Namen verdankt die Grünschalmuschel ihrem Aussehen. Das dunkelgrüne, glatte Gehäuse ist von gelben, roten und braunen Streifen gesäumt, während die Innenschale schillernd glänzt. Das pralle Muschelfleisch hat je nach Geschlecht eine cremeweiße bis zart-orangene Farbe. Im Geschmack ist es süßlich und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Die Muscheln werden nachhaltig in verschiedenen Regionen rund um Aotearoa in Neuseeland mithilfe von Langleinen-Technologie gezüchtet. Das einzigartige Ökosystem Neuseelands bildet den idealen Lebensraum für die Muscheln und verleiht ihnen ihren charakteristischen Geschmack.

Grünschalenmuscheln in Halbschale auf Teller

Vielseitiger Muschelgenuss


Das einzigartige Ökosystem Neuseelands bildet den idealen Lebensraum für die Muscheln und verleiht ihnen ihren charakteristischen Geschmack. Die Muscheln werden sorgfältig ausgewählt und in speziell angelegten Farmen gezüchtet. Sie erhalten genügend Platz zum Wachsen und werden ständig von frischem Meereswasser umspült. Durch diese natürliche Zuchtweise entwickeln die Grünschalmuscheln einen intensiven Geschmack und eine zarte Textur. Sie sind reich an Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Eisen und Vitaminen. Du suchst nach einer Rezeptidee? Probiere doch mal Gratinierte Grünschalenmuscheln mit einer selbstgemachten Safran-Aioli.

 

Perfekt geeignet für:

Scharfe Dips

Currys

Ofen

Grünschalenmuscheln gratiniert

Inhaltsstoffe

Variante: 800 g

 

Zutaten: Neuseeländische Grünschalenmuschel 

 

Allergene: Weichtiere

 

Auftauhinweis

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)427/102
Fett (g)2,5
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,6
Kohlenhydrate (g)5,1
- davon Zucker (g)1
Eiweiß (g)15
Salz (g)1,4

Herkunft

Mit lateinischem Fachbegriff heißt die Grünschalmuschel Perna canaliculus. Sie werden in verschiedenen Regionen Neuseelands in Aquakulturen artgerecht gezüchtet. Dabei werden Langleinen eingesetzt, an welchen sich die Muscheln festsetzen und wachsen können. Die Nachhaltige Meeresfrucht gewann den “Best Choice” Award vom Monterey Bay Aquarium. 

Verpackung & Versand

Bewertungen

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