Rückenfilet eines Schottischen Räucherlachs auf weißem Teller
Rückenfilet eines Schottischen Räucherlachs in der Nahaufnahme
Der Schottische Räucherlachs im weißen Hintergrund fotografiert
Schottischer Räeucherlachs. Ein Stück Rückenfilet im Detail
Rückenfilet eines Schottischen Räucherlachs auf weißem Teller
Rückenfilet eines Schottischen Räucherlachs in der Nahaufnahme
Der Schottische Räucherlachs im weißen Hintergrund fotografiert
Schottischer Räeucherlachs. Ein Stück Rückenfilet im Detail

Räucherlachs Rückenfilet Premium

CHF 44.99*

CHF 179.96 / kg

Er mag es kalt und klar. Dieser Lachs wird vor der Küste Schottlands in ebensolchen Gewässern in einer Aquakultur gezüchtet. Das Beste, was der Lachs zu bieten hat, ist das Rückenfilet, auch Loin genannt. Regional produziert das Traditions-Lachshaus Riga vor den Toren Münchens.

In Handarbeit filetiert

Edles Fleisch vom Rücken

Schonend mild & kalt geräuchert

Varianten:

CHF 44.99*

CHF 179.96 / kg

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Informationen zu Click & Collect

Produktbeschreibung

Nach dem Fischen wird der Lachs im Ganzen nach einem traditionellem Rezept geräuchert. Der nun geräucherte Lachs wird daraufhin in Handarbeit filetiert. Dieses Loin vom Räucherlachs vereint alles, was Connaisseure schätzen. Ein echter Genuss an vollen Tafeln, zum Sonntagsbrunch oder an Heiligabend. Das Rückenfilet des Räucherlachs eignet sich perfekt für Poké-Bowls oder als Topping auf einer Rote-Beete-Suppe.

Nach dem Fischen wird der Lachs im Ganzen nach einem traditionellem Rezept geräuchert. Der nun geräucherte Lachs wird daraufhin in Handarbeit filetiert. Dieses Loin vom Räucherlachs vereint alles, was Connaisseure schätzen. Ein echter Genuss an vollen Tafeln, zum Sonntagsbrunch oder an Heiligabend. Das Rückenfilet des Räucherlachs eignet sich perfekt für Poké-Bowls oder als Topping auf einer Rote-Beete-Suppe.

Inhaltsstoffe

Varianten: 250 g

 

Zutaten: Lachs, Salz, Rauch

 

Allergene: Fisch

 

Auftauhinweis: 

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit: 

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)764/183
Fett (g)11
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 3,5
Kohlenhydrate (g)0
- davon Zucker (g)0
Eiweiß (g)21
Salz (g)3,0

Herkunft

Mit lateinischem Begriff heißt der Lachs Salmon salar. Gezüchtet wird er in einer Aquakultur in Schottland (FAO 27).

Verpackung & Versand

Bewertungen

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