Produktbeschreibung
Massimo Mancini ist der einzige Pasta-Hersteller in Italien, der seinen eigenen Hartweizen verarbeitet. Auf einem Hügel in den Marken, umgeben von eigenen Weizenfeldern, produziert er Pasta, deren Rohstoff direkt vor Ort angebaut wird. Auf 170 Hektar wachsen alte Hartweizensorten, deren Ernte sorgfältig gelagert und frisch gemahlen wird, um Oxidation zu vermeiden. Das Mehl wird mit Quellwasser aus den Monti Sibellini vermengt, der Teig langsam durch Bronzeformen gepresst und schonend bei 40 °C getrocknet. Die fertige Pasta ist tiefgelb, behält einen angenehmen Biss, quillt gut und besitzt eine raue Oberfläche, die Saucen optimal aufnimmt. Ein außergewöhnliches Produkt, das traditionelle Handwerkskunst und höchste Qualität vereint.
Massimo Mancini ist der einzige Pasta-Hersteller in Italien, der seinen eigenen Hartweizen verarbeitet. Auf einem Hügel in den Marken, umgeben von eigenen Weizenfeldern, produziert er Pasta, deren Rohstoff direkt vor Ort angebaut wird. Auf 170 Hektar wachsen alte Hartweizensorten, deren Ernte sorgfältig gelagert und frisch gemahlen wird, um Oxidation zu vermeiden. Das Mehl wird mit Quellwasser aus den Monti Sibellini vermengt, der Teig langsam durch Bronzeformen gepresst und schonend bei 40 °C getrocknet. Die fertige Pasta ist tiefgelb, behält einen angenehmen Biss, quillt gut und besitzt eine raue Oberfläche, die Saucen optimal aufnimmt. Ein außergewöhnliches Produkt, das traditionelle Handwerkskunst und höchste Qualität vereint.
Inhaltsstoffe
Herkunft
Hersteller: Azienda Agr. Mancini Società agraria semplice, Via Ernesto Paoletti 1 (IT), 63815 Monte San Pietrangeli (FM)
Verpackung & Versand
Bewertungen
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