Geräuchertes Buttermakrelenfilet "Lardo Art"

Buttermakrele "Lardo Art" – Zarter Genuss mit CleanSmoke Qualität

Die Buttermakrele besticht durch ihr schneeweißes Fleisch und ihren butterzarten Schmelz – Eigenschaften, die sie mit der italienischen Delikatesse Lardo teilt. Inspiriert von dieser Tradition entsteht in der Räucherei ein einzigartiger „Fischschinken“ nach Lardo-Art aus Großmakrele. Mit grobem Salz, feinherben Kräutern und erlesenen Gewürzen gereift, entfaltet der Fisch sein volles Aroma, bevor er mit höchster Sorgfalt und in echter CleanSmoke Qualität mild kaltgeräuchert wird.

Dank dieses innovativen Räucherprozesses entsteht ein besonders reines, unverfälschtes Geschmackserlebnis – frei von unerwünschten Nebenstoffen, aber voller natürlicher Aromen. Das Ergebnis: ein unvergleichlich milder und feiner Genuss, der dünn aufgeschnitten am besten schmeckt – ganz wie sein klassisches Vorbild, der Lardo.