Geräuchertes Buttermakrelenfilet in Scheiben mit Kräutern auf weißem Teller angerichtet

Auf Lardo-Art geräuchertes Buttermakrelenfilet in Scheiben geschnitten auf einem weißen Teller

Geräuchertes Buttermakrelenfilet "Lardo Art"

Name: Geräuchertes Buttermakrelenfilet "Lardo Art"
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10400
Price: 799 EUR
Availability: InStock

geschnitten

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Unsere exquisiten Buttermakrelenfilets sind eine wahre Delikatesse für Feinschmecker! Die geräucherten Filets, die durch ihr helles Fleisch und die buttrige Konsistenz bestechen, sind inspiriert von dem italienischen Lardo-Schinken und werden mit feinem Meersalz, Kräutern und Gewürzen veredelt. Durch die milde Kalträucherung mit der umweltfreundlichen CleanSmoke-Technologie erhält der fettreiche Fisch besonders köstliche Raucharomen und bleibt frei von schädlichen Zusatzstoffen.

Clean Smoke - schonend kalt und mild geräuchert

Angelehnt an “Lardo-Schinken”

Fleisch, das auf der Zunge zergeht

Tiefgefroren, für fangfrischen Geschmack

Mich gibt es auch in der Räucherfische Box II

Hinweis: Das geräucherte Buttermakrelenfilet ist mindestens bis zum 15.10.2025 haltbar.

Varianten:

100 g - MHD

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Produktbeschreibung

Buttermakrele "Lardo Art" – Zarter Genuss mit CleanSmoke Qualität

Die Buttermakrele besticht durch ihr schneeweißes Fleisch und ihren butterzarten Schmelz – Eigenschaften, die sie mit der italienischen Delikatesse Lardo teilt. Inspiriert von dieser Tradition entsteht in der Räucherei ein einzigartiger „Fischschinken“ nach Lardo-Art aus Großmakrele. Mit grobem Salz, feinherben Kräutern und erlesenen Gewürzen gereift, entfaltet der Fisch sein volles Aroma, bevor er mit höchster Sorgfalt und in echter CleanSmoke Qualität mild kaltgeräuchert wird.

Dank dieses innovativen Räucherprozesses entsteht ein besonders reines, unverfälschtes Geschmackserlebnis – frei von unerwünschten Nebenstoffen, aber voller natürlicher Aromen. Das Ergebnis: ein unvergleichlich milder und feiner Genuss, der dünn aufgeschnitten am besten schmeckt – ganz wie sein klassisches Vorbild, der Lardo.

Gericht mit Buttermakrele und Creme-Fraiche und Kapernäpfeln auf einem schwarzen Steinteller

Buttermakrele "Lardo Art" – Zarter Genuss mit CleanSmoke Qualität

Die Buttermakrele besticht durch ihr schneeweißes Fleisch und ihren butterzarten Schmelz – Eigenschaften, die sie mit der italienischen Delikatesse Lardo teilt. Inspiriert von dieser Tradition entsteht in der Räucherei ein einzigartiger „Fischschinken“ nach Lardo-Art aus Großmakrele. Mit grobem Salz, feinherben Kräutern und erlesenen Gewürzen gereift, entfaltet der Fisch sein volles Aroma, bevor er mit höchster Sorgfalt und in echter CleanSmoke Qualität mild kaltgeräuchert wird.

Dank dieses innovativen Räucherprozesses entsteht ein besonders reines, unverfälschtes Geschmackserlebnis – frei von unerwünschten Nebenstoffen, aber voller natürlicher Aromen. Das Ergebnis: ein unvergleichlich milder und feiner Genuss, der dünn aufgeschnitten am besten schmeckt – ganz wie sein klassisches Vorbild, der Lardo.

Inhaltsstoffe

Varianten: 100 g

Zutaten: Buttermakrelenfilet, Speisesalz, Gewürze (enthält Senf), Kräuter 0,2 %, Rauch

Allergene: Fisch, Senf

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	1.193/285
Fett (g)	23,3
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,8
Kohlenhydrate (g)	0,6
- davon Zucker (g)	0,2
Eiweiß (g)	19,1
Salz (g)	1,80

Herkunft

Unser Buttermakrelenfilet, mit lateinischen Fachbegriff Lepidocybium flavobrunneum, wird im Westlichen Zentral Pazifik (FAO 71) gefangen.
Hergestellt für: HONEST CATCH GmbH, Leopoldstraße 171, 80804 München