Veganes Tuna-Sandwich mit Mais auf Brioche-Buns

25 Minuten

Leicht

2 Personen

Öfter mal was Neues ausprobieren: Unser Rezept für ein veganes Tuna-Sandwich mit Mais. In Butter oder Öl gebratene Brioche-Brötchen mit einem "Pimp my Sandwich" Aufstrich mit Mais zaubern Dir ein köstliches und pflanzliches Sandwichvergnügen auf Deinen Teller. Goldbraun gebraten, mit frischem Marktsalat-Blättern, knackigen Radieschen, garniert mit frischer Kresse und unserem veganen Thunfisch-Aufstrich wird dieses Sandwich garantiert zu Deinem neuen Lieblingssnack.

Zutaten

180 g veganer Tuna-Aufstrich mit Mais
2 vegane Brioche-Buns oder Brot Deiner Wahl
1 Handvoll frische Marktsalat-Blätter
Ungefähr 6 Radieschen
½ Bio-Gurke in Scheiben
Frische Kresse zum Garnieren
Vegane Butter oder Olivenöl zum Rösten der Buns
Etwas Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Stefan von HONEST CATCH

Unser Art Director Stefan ist nicht nur begnadet hinter der Kamera, sondern auch am Herd. Dieses Rezept stammt aus seiner Feder.

Zubereitung

Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Marktsalat-Blätter waschen und gut abtropfen lassen.
Die Brioche-Buns der Länge nach aufschneiden. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas vegane Butter oder einen Schuss Olivenöl darin zerlassen.
Die aufgeschnittenen Brioche-Buns mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne legen und goldbraun rösten.
Auf die untere Hälfte der gerösteten Brioche-Buns die Marktsalat-Blätter gleichmäßig verteilen. Mit den Gurkenscheiben belegen und nach Geschmack etwas salzen und pfeffern.
Den veganen Tuna-Aufstrich mit Mais "Pimp my Sandwich" großzügig auf den Gurkenscheiben verteilen.
Die Radieschenscheiben gleichmäßig über den Aufstrich legen.
Zuletzt mit frischer Kresse garnieren. Die obere Hälfte der gerösteten Brioche-Buns auflegen.

Tipp: Das Rösten der Brioche-Buns in veganer Butter oder Olivenöl verleiht dem Sandwich einen besonders aromatischen Geschmack und Crisp. Du kannst auch andere Brotsorten verwenden, wie zum Beispiel Ciabatta oder Vollkornbrot, um das Sandwich ganz nach Deinem Geschmack zu kreieren.