Fünf ganze apulische Moscardini auf weißem Teller angerichtet und von oben fotografiert
Fünf apulische Moscardini auf weißem Teller von der Seite fotografiert
Fünf apulische Moscardini in Nahaufnahme auf weißem Teller
Fünf apulische Moscardini auf rundem Teller angerichtet und von der Seite fotografiert
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Fünf apulische Moscardini in Nahaufnahme auf weißem Teller
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Apulischer Moscardino

portionierfertig

CHF 26.99*

CHF 67.48 / kg

Der Moscardino, auch kleiner Pulpo genannt, ist ein echter Geheimtipp der mediterranen Küche. Sein festes, helles Fleisch ist angenehm zart im Biss und bringt ein mild-nussiges Aroma mit, sich vielseitig kombinieren lässt. Dank seines kompakten Formats gart er schnell und gleichmäßig, was ihn besonders vielseitig macht: würzig mariniert in Tomatensauce, kombiniert mit italienischer Pasta oder als Teil einer Antipasti-Platte.

Zartes Fleisch mit süßlich-nussigem Aroma

Verarbeitung ohne Konservierungsstoffe

Perfekt für Grill, Pfanne, Salate oder Pasta

Schockgefroren, für fangfrischen Geschmack

Varianten:

CHF 26.99*

CHF 67.48 / kg

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Informationen zu Click & Collect

Produktbeschreibung

Der Moscardino zählt zu den unterschätzten Stars der mediterranen Küche: klein, aromatisch und mit wunderbar zartem Biss. Er bringt ein klares, leicht süßlich-nussiges Aroma auf den Teller – weniger kräftig als der Oktopus, dafür elegant im Geschmack und vielseitig in der Zubereitung. Sein Fleisch ist von Natur aus zart und entwickelt einen milden, angenehm maritimen Geschmack, der in vielen Küchen weltweit beliebt ist. Durch seine kompakte Größe gart der Moscardino schneller und gleichmäßiger als größere Pulpo-Arten, was ihn besonders anwenderfreundlich macht – sowohl für Rezepte der schnellen Alltagsküche als auch für anspruchsvolle Gerichte.

Traditionell verarbeitet und während der gesamten Aufbereitung niemals mit Süßwasser in Kontakt gebracht, bleibt seine außergewöhnliche Qualität vollständig erhalten. Auf diese Weise bleibt das Fleisch außergewöhnlich zart, während das salzige Meerwasser den ursprünglichen, klaren Geschmack beeindruckend gut bewahrt.

Der Moscardino zählt zu den unterschätzten Stars der mediterranen Küche: klein, aromatisch und mit wunderbar zartem Biss. Er bringt ein klares, leicht süßlich-nussiges Aroma auf den Teller – weniger kräftig als der Oktopus, dafür elegant im Geschmack und vielseitig in der Zubereitung. Sein Fleisch ist von Natur aus zart und entwickelt einen milden, angenehm maritimen Geschmack, der in vielen Küchen weltweit beliebt ist. Durch seine kompakte Größe gart der Moscardino schneller und gleichmäßiger als größere Pulpo-Arten, was ihn besonders anwenderfreundlich macht – sowohl für Rezepte der schnellen Alltagsküche als auch für anspruchsvolle Gerichte.

Traditionell verarbeitet und während der gesamten Aufbereitung niemals mit Süßwasser in Kontakt gebracht, bleibt seine außergewöhnliche Qualität vollständig erhalten. Auf diese Weise bleibt das Fleisch außergewöhnlich zart, während das salzige Meerwasser den ursprünglichen, klaren Geschmack beeindruckend gut bewahrt.

Inhaltsstoffe

Varianten: 50-100 g / Stk., 400 g

 

Zutaten: Moscardino

 

Allergene: Weichtiere

 

Auftauhinweis: 

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.


Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Weitere Tipps zur Lagerung findest Du in unseren Aufbewahrungshinweisen. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)340/82
Fett (g)1,0
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,42
Kohlenhydrate (g)1,4
- davon Zucker (g)1,4
Eiweiß (g)10,6
Salz (g)0,23

Herkunft

Der Moscardino, mit lateinischem Begriff Eledone Cirrhosa, wurde mit Handleinen im Rockall-Gebiet (FAO 27 VI b) gefangen und in Apulien verarbeitet.
Hersteller: Trida S.r.l (Conkilia fish market place), Via G. Sampietro, 39, 72015 Fasano (BR)

Verpackung & Versand

Bewertungen

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4.54 Average

13 Reviews

Write a Review

Hansruedi A

Julia

Wir haben gestern erstes Mal die Apulischer Moscardino gekocht, mit Tomatensauce, Bratkartoffel und Blumenkohl. Es war ein Gedicht, super lecker und leicht zubereiten. Habe schon wieder bestellt

Angelika R

Als Ragout gekocht zu Pasta - perfekt !

Anonym

Maria J

Ich genoss Tintenfisch in scharfer Tomatensauce, sie waren wunderbar

Hans-Peter H

GÜNTER K

BESTENS.EIN GEDICHT.

Thomas E

Habe ich noch nicht zubereitet, denke aber, dass da gar nichts schief gehen kann. Ist aber dumm, dass man nur eine Bewertung in Summe für alle Produkte abgeben kann. Es wäre besser, wenn es pro Produkt Einzelbewertungen gibt.

Anonymous

Noch nicht probiert…!

Hallo, vielen Dank für Deine Bewertung. Lass uns gerne wissen, wie Dir der Apulische Moscardino gemundet hat. Wir freuen uns auf Dein Feedback. :-)

Bianca B

So lecker,Sashimi Qualität hervorragend und gebraten auch super lecker!!!

Thomas B

J. R

Wie beschrieben bestellt und pünktlich geliefert. Die Moscardini sind bestens!