Norwegische Königskrabbenbeine roh auf weißem Teller
Verpackung der Norwegische Königskrabbenbeine roh
Norwegische Königskrabbenbeine roh auf weißem Teller
Ganze Norwegische Königskrabbe auf weißem Hintergrund
Norwegische Königskrabbenbeine roh auf weißem Teller
Norwegische Königskrabbenbeine roh auf weißem Teller
Norwegische Königskrabbenbeine roh auf weißem Teller
Verpackung der Norwegische Königskrabbenbeine roh
Norwegische Königskrabbenbeine roh auf weißem Teller
Ganze Norwegische Königskrabbe auf weißem Hintergrund
Norwegische Königskrabbenbeine roh auf weißem Teller
Norwegische Königskrabbenbeine roh auf weißem Teller

Norwegische Königskrabbe, roh

Beine & Scheren

CHF 119.90*

CHF 22204 / kg

Die rohen Königskrabben-Beine und Scheren eignen sich von dämpfen bis grillen für eine Vielzahl von Zubereitungen. Das Fleisch der King Crab hat eine weiß-rötliche Farbe und eine zarte, aber dennoch fleischige Textur. Durch ihren herzhaft-süßen und leicht nussigen Geschmack erfreuen sich norwegische Königskrabben besonders in der Sternegastronomie großer Beliebtheit. 

Aus den eiskalten, tiefen Gewässern der Barentssee

Zartes, saftiges Fleisch mit süßlich-nussigem Geschmack

Nachhaltiger Wildfang mit Reusen und Fallen

Konservierung der Qualität durch kryogenes Gefrieren

Varianten:

In den Warenkorb Ausverkauft Menge nicht verfügbar
Informationen zu Click & Collect

Produktbeschreibung

Norwegische Königskrabben - exquisiter Genuss


Die Königskrabbe, oft auch als Monsterkrabbe bezeichnet, stammt aus den eiskalten und tiefen Gewässern Norwegens. Sie wird als nachhaltige Wahl für Meeresfrüchte betrachtet, da sie sich ohne menschliches Eingreifen invasiv ausbreiten und das ökologische Gleichgewicht gefährden könnte. Durch eine gezielte Entnahme unter strengen Abfischquoten kann der Bestand kontrolliert werden.  

 

In der Spitzengastronomie ist die Königskrabbe aufgrund ihres einzigartigen Geschmacksprofils sehr geschätzt. Ihr helles Fleisch und der intensive, süßlich-nussige Geschmack erinnern an die raue See Norwegens. Durch optimale Fang- und Gefriermethoden wird das einzigartige Aroma der großen Krustentiere perfekt konserviert und bringt Dir eine Portion Luxus auf den Teller.  

honest-catch-koenigskrabbe.jpg
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Die Zubereitung von rohen Königskrabben


HONEST CATCH hat sich bewusst entschieden keine lebenden Königskrabben anzubieten, da deren Lebendversand weder artgerecht noch zeitgemäß ist und eine schwankende Fleischqualität bei gestressten Tieren unseren Qualitätsansprüchen nicht genügt. Vielmehr setzen wir auf die modernsten Verarbeitungs- und Gefriermethoden, um eine unvergleichliche Qualität und praktische Handhabung zu gewährleisten. 

  

Die rohen Königskrabbenbeine und -scheren bieten die maximale Flexibilität bei der Zubereitung, da sie je nach Vorliebe gekocht, gebraten, gegrillt oder gedünstet werden können.  Wenn Du Dir noch unsicher bei der Zubereitung bist, findest Du in unserem How to Königskrabbe jede Menge Tipps und Tricks zur Verarbeitung der Delikatesse. Eine besonders schnelle und einfache Zubereitung ist mit den vorgekochten Krabbenbeinen gegeben, welche bereits gegart und halbiert sind. 

 

Perfekt geeignet für:

Versierte Köche & Köchinnen

Brunchen

Salat

Norwegische Königskrabben - exquisiter Genuss


Die Königskrabbe, oft auch als Monsterkrabbe bezeichnet, stammt aus den eiskalten und tiefen Gewässern Norwegens. Sie wird als nachhaltige Wahl für Meeresfrüchte betrachtet, da sie sich ohne menschliches Eingreifen invasiv ausbreiten und das ökologische Gleichgewicht gefährden könnte. Durch eine gezielte Entnahme unter strengen Abfischquoten kann der Bestand kontrolliert werden.  

 

In der Spitzengastronomie ist die Königskrabbe aufgrund ihres einzigartigen Geschmacksprofils sehr geschätzt. Ihr helles Fleisch und der intensive, süßlich-nussige Geschmack erinnern an die raue See Norwegens. Durch optimale Fang- und Gefriermethoden wird das einzigartige Aroma der großen Krustentiere perfekt konserviert und bringt Dir eine Portion Luxus auf den Teller.  

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Die Zubereitung von rohen Königskrabben


HONEST CATCH hat sich bewusst entschieden keine lebenden Königskrabben anzubieten, da deren Lebendversand weder artgerecht noch zeitgemäß ist und eine schwankende Fleischqualität bei gestressten Tieren unseren Qualitätsansprüchen nicht genügt. Vielmehr setzen wir auf die modernsten Verarbeitungs- und Gefriermethoden, um eine unvergleichliche Qualität und praktische Handhabung zu gewährleisten. 

  

Die rohen Königskrabbenbeine und -scheren bieten die maximale Flexibilität bei der Zubereitung, da sie je nach Vorliebe gekocht, gebraten, gegrillt oder gedünstet werden können.  Wenn Du Dir noch unsicher bei der Zubereitung bist, findest Du in unserem How to Königskrabbe jede Menge Tipps und Tricks zur Verarbeitung der Delikatesse. Eine besonders schnelle und einfache Zubereitung ist mit den vorgekochten Krabbenbeinen gegeben, welche bereits gegart und halbiert sind. 

 

Perfekt geeignet für:

Versierte Köche & Köchinnen

Brunchen

Salat

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Inhaltsstoffe

Variante: 540 g; 2,25 kg 

 

HINWEIS: Bei der 540 g-Variante kann eine Schere enthalten sein. Die 2,25 kg-Variante enthält eine Schere.

 

Zutaten: Norwegische Königskrabbe

 

Allergene: Krebstiere

 

Auftauhinweis

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)386/91
Fett (g)1,0
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,3
Kohlenhydrate (g)0
- davon Zucker (g)0
Eiweiß (g)20,0
Salz (g)1,9

Herkunft

Die Königskrabbe, mit lateinischem Begriff Paralithodes camtschaticus, wird in der Barentssee (FAO 27.1) mit Fallen und Reusen gefangen. In den 1960er-Jahren wurde sie gezielt dort eingeführt, um die regionale Nahrungsversorgung zu verbessern. Aufgrund des Mangels an natürlichen Feinden in ihrem neuen Lebensraum breitete sie sich rasant aus und begann, die heimischen Meeresbewohner zu verdrängen. Als Reaktion darauf wurden Maßnahmen ergriffen, darunter die Festlegung kontrollierter Fangquoten, um das Wachstum der Population zu kontrollieren. 

  

Trotz dieser Herausforderungen gilt die Königskrabbe als besonders nachhaltige Wahl. Ihr Fang wird streng überwacht und reguliert, um die ökologische Balance zu erhalten und die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren. Die Flotte besteht aus kleinen Fischereibooten, die nur kurze Entfernungen zwischen dem Fanggebiet und dem Hafen zurücklegen. 

Verpackung & Versand

Bewertungen

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