Sardinen im Ganzen auf Eis präsentiert

Sardine - der Klassiker für Feinschmecker

Die Sardine ist ein absoluter Klassiker für Feinschmecker und hat gemeinhin den Ruf ein besonders fettreicher Fisch zu sein. In Wahrheit sind Sardinen mit knapp 5 % Fettanteil relativ mager und zeichnen sich insbesondere durch ihren hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und dem wichtigen Spurenelement Jod aus. Kulinarisch rufen die im Geschmack kräftigen kleinen Fische Urlaubserinnerungen hervor und lassen aufgrund ihrer hervorragenden Qualität die Herzen jedes Feinschmeckers höherschlagen. Ob in Salz, Pfeffer und Mehl ausgebraten, roh gebeizt oder vom Grill – unsere Sardinen eignen sich für jegliche Zubereitung.

Sardine - der Klassiker für Feinschmecker

Die Sardine ist ein absoluter Klassiker für Feinschmecker und hat gemeinhin den Ruf ein besonders fettreicher Fisch zu sein. In Wahrheit sind Sardinen mit knapp 5 % Fettanteil relativ mager und zeichnen sich insbesondere durch ihren hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und dem wichtigen Spurenelement Jod aus. Kulinarisch rufen die im Geschmack kräftigen kleinen Fische Urlaubserinnerungen hervor und lassen aufgrund ihrer hervorragenden Qualität die Herzen jedes Feinschmeckers höherschlagen. Ob in Salz, Pfeffer und Mehl ausgebraten, roh gebeizt oder vom Grill – unsere Sardinen eignen sich für jegliche Zubereitung.

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Jahrgangssardinen in Olivenöl in der Dose
Jahrgangssardinen in Olivenöl, Dose

Pollastrini

CHF 7.99*

CHF 79.90 /kg

Sardine Pollastrini Di Anzio in der Dose
Sardinen in Öl, Dose

Pollastrini

CHF 6.99*

CHF 69.90 /kg

Jahrgangssardinen in Olivenöl mit Chili in der Dose
Jahrgangssardinen in Olivenöl mit Chili, Dose

Pollastrini

CHF 7.99*

CHF 79.90 /kg

Sardine Pollastrini Di Anzio Al Pomodoro in der Dose fotografiert
Sardinen in Tomatensauce, Dose

Pollastrini

CHF 5.71*

Oritz Sardinen in der Dose auf weißem Hintergrund

Ausverkauft

Sardinen in Olivenöl, Dose

Ortiz

CHF 7.99*

CHF 57.07 /kg

Filets der bretonischen Sardine mit Haut auf Eis und weißem Teller

Ausverkauft

Bretonische Sardine

küchenfertig

ab  CHF 6.99*

SO SCHMECKT DIE SARDINE AM BESTEN

1. Gefroren oder aus der Dose?Das kommt ganz auf Deinen Geschmack an! Unsere gefrorenen Sardinenfilets bringen dir die pure Küstenküche nach Hause – perfekt zum Braten, Grillen oder Frittieren. Die Sardinen in der Dose sind dagegen in hochwertigem Öl eingelegt, lange haltbar und ideal für Snacks, Salate oder Tapas. Einfach aufmachen und genießen! 2. Wie bereite ich Sardinenfilets zu?Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Danach kurz in der Pfanne braten, frittieren oder auf den Grill legen - dazu passt beispielsweise eine Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Thymian. 3. Wie bereite ich Sardinen aus der Dose zu?Maximaler Genuss, maximal einfach - Dosensardinen kannst Du klassisch auf frischem Brot, in sommerlichen Salaten oder als Antipasti genießen. Auch für Pasta oder Bowls liefern die kleinen Fische einen echten Geschmackskick.

SO SCHMECKT DIE SARDINE AM BESTEN

1. Gefroren oder aus der Dose?Das kommt ganz auf Deinen Geschmack an! Unsere gefrorenen Sardinenfilets bringen dir die pure Küstenküche nach Hause – perfekt zum Braten, Grillen oder Frittieren. Die Sardinen in der Dose sind dagegen in hochwertigem Öl eingelegt, lange haltbar und ideal für Snacks, Salate oder Tapas. Einfach aufmachen und genießen! 2. Wie bereite ich Sardinenfilets zu?Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Danach kurz in der Pfanne braten, frittieren oder auf den Grill legen - dazu passt beispielsweise eine Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Thymian. 3. Wie bereite ich Sardinen aus der Dose zu?Maximaler Genuss, maximal einfach - Dosensardinen kannst Du klassisch auf frischem Brot, in sommerlichen Salaten oder als Antipasti genießen. Auch für Pasta oder Bowls liefern die kleinen Fische einen echten Geschmackskick.

Sardinenfilets angerichtet auf einem grauen Teller, mit einem grauen Hintergrund, garniert mit Ruccula und Zitronen

Genuss-
welt

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce

Genuss-
welt

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce
Ein Teller mit Thunfisch Pasta: Mezze Rigate mit Thunfisch, Sardellen, Kapern und Oliven, mit Petersilie garniert

Fisch

Thunfisch Pasta mit Sardellen
Topshot von einem Teller mit Sous-vide gegartem Thunfisch auf Tomatenrelish, garniert mit Basilikum.

Fisch

Thunfisch Sous-vide auf Tomatenrelish
Confierter Hamachi auf Tomaten-Bohnensalat mit Kresse-Garnitur

Fisch

Confierter Hamachi auf Tomaten-Bohnensalat
Roher Hamachi Scheiben auf einem weißen Teller mit Kapern, Kumquats und einem Yuzu-Calamansi Dressing

Fisch

Hamachi Sashimi mit Kapern und Kumquats
Hamachi auf Zitronen-Kartoffelcreme

Fisch

Hamachi auf Zitronen-Kartoffelcreme
Zanderfilet in Fischcurry neben Reis. Garniert mit grünen Chilis und Lorbeerblättern

Fisch

Fischcurry mit Zanderfilet

Warum Sardinen von HONEST CATCH?

Mit HONEST CATCH entscheidest Du Dich für transparente Herkunft, kompromisslose Qualität und vielseitigen Genuss. Ob als frisches Filet zum Braten oder als eingelegte Spezialität aus der Dose – unsere Sardinen bringen dir authentisches Urlaubsflair nach Hause.

Wie schmecken Sardinen?

Sardinen haben ein intensives, aromatisches Fisch-Aroma mit feiner Meeresnote und leichter Öligkeit. Während frische Filets eher mild und saftig sind, überzeugen Dosen-Sardinen durch ihre würzige Tiefe und Reife.

Wie lange sind Dosen-Sardinen haltbar?

Ungeöffnet meist mehrere Jahre. Einmal geöffnet, solltest du sie in einem verschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen genießen.

Sind Sardinen und Sardellen das Gleiche?

Nein – auch wenn die Namen ähnlich klingen. Sardinen sind größer und haben ein mildes, saftiges Fleisch mit frischem Meeresaroma. Sardellen (Anchovis) sind deutlich kleiner, kräftiger im Geschmack und werden meist gesalzen oder in Öl eingelegt. Beide Fische sind köstlich – aber sie spielen kulinarisch in unterschiedlichen Ligen.

Sind die Sardinenfilets schon entgrätet?

Ja – unsere Filets sind küchenfertig vorbereitet und direkt einsatzbereit. Sardinen haben von Natur aus eine besonders feine Struktur, weshalb sich das Fleisch angenehm zart genießen lässt.

Woher stammen eure Sardinen?

Unsere Sardinen beziehen wir aus den besten Fang- und Produktionsregionen Europas: aus der Bretagne, aus Italien und aus Spanien. Jede Region bringt ihre eigene Tradition und Handschrift in die Verarbeitung ein – von der französischen Küstenküche bis zu mediterranen Klassikern. So bekommst du bei HONEST CATCH immer Sardinen in höchster Qualität, mit authentischem Charakter und vollem Geschmack.