Filets der bretonischen Sardine mit Haut auf Eis und weißem Teller

Filets der bretonischen Sardine mit Haut auf Eis und weißem Teller von der Seite fotografiert

Schwanzflosse einer bretonischen Sardine vor weißem Hintergrund

Bretonische Sardine

Name: Bretonische Sardine
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10501
Price: 699 EUR
Availability: OutOfStock

küchenfertig

CHF 6.99*

CHF 5377 / kg

Die bretonische Sardine ist ein absoluter Klassiker für Feinschmeckende und hat gemeinhin den Ruf ein besonders fettreicher Fisch zu sein. In Wahrheit sind Sardinen mit knapp 5 % Fettanteil relativ mager und zeichnen sich insbesondere durch ihren hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und dem wichtigen Spurenelement Jod aus.

Superfood der Meere

Hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Jod

Sehr feines, weißes, würziges Fleisch

Küchenfertig: ausgenommen & nahezu grätenfrei

Varianten:

130 g (ca. 8 Stk) 160 g (ca. 8 Stk.) 500 g (ca. 25 Stk.)

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Produktbeschreibung

Kulinarisch rufen die im Geschmack kräftigen kleinen Fische Urlaubserinnerungen hervor und lassen aufgrund Ihrer hervorragenden Qualität die Herzen von Feinschmecker:innen höherschlagen. Ob in Salz, Pfeffer und Mehl ausgebraten, roh gebeizt oder vom Grill – unsere bretonischen Sardinen eignen sich für jegliche Zubereitung.

SO SCHMECKT DIE BRETONISCHE SARDINE AM BESTEN

1. Auftauen: Die bretonische Sardine über Nacht im Kühlschrank oder taggleich bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

2. Braten: Die bretonische Sardine in einem Schuss Olivenöl, Knoblauch und etwas Thymian kurz von beiden Seiten anbraten und sofort mit einer Zitrone servieren.

3. Frittieren: Die bretonische Sardine in Mehl, Salz und Pfeffer wenden und mit reichlich Öl in einer Pfanne anbraten. Anschließend mit etwas Zitrone marinieren und noch leicht warm servieren.

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Wir setzen auf die modernsten Verarbeitungs- und Gefriermethoden, um eine unvergleichliche Qualität und praktische Handhabung zu gewährleisten. Die bretonische Sardine wird mithilfe des kryogenen Gefrierverfahrens bei -90°C schockgefroren.

Beim innovativen kryogenen Gefrierverfahren wird die Sardine mithilfe von Transportbänden unverpackt in sogenannte Schocktunnel transportiert. Innerhalb dieser Tunnel kommt Kältemittel wie Kohlendioxid (-78° C) oder Stickstoff (-196° C) zum Einsatz, welches mithilfe feiner Düsen auf die rohe bretonische Sardine gesprüht wird.

Perfekt geeignet für:

Braten

Frittieren

Grillen

SO SCHMECKT DIE BRETONISCHE SARDINE AM BESTEN

1. Auftauen: Die bretonische Sardine über Nacht im Kühlschrank oder taggleich bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

2. Braten: Die bretonische Sardine in einem Schuss Olivenöl, Knoblauch und etwas Thymian kurz von beiden Seiten anbraten und sofort mit einer Zitrone servieren.

3. Frittieren: Die bretonische Sardine in Mehl, Salz und Pfeffer wenden und mit reichlich Öl in einer Pfanne anbraten. Anschließend mit etwas Zitrone marinieren und noch leicht warm servieren.

Perfekt geeignet für:

Braten

Frittieren

Grillen

Inhaltsstoffe

Varianten: 130 g (ca. 8 Stk), 160 g (ca. 8 Stk), 500 g (ca. 25 Stk)

Zutaten: Sardine

Allergene: Fisch

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)