Zwei halbierte europäische Hummerschwänze mit Schale vor weißem Hintergrund

Ganzer europäischer Hummer mit Scheren und Schale

Europäischer Hummerschwanz, halbiert

Name: Europäischer Hummerschwanz, halbiert
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10056
Price: 2899 EUR
Availability: InStock

in Schale

CHF 28.99*

CHF 263.55 / kg

Im Gegensatz zum nordamerikanischen Hummer besitzt dieser europäische Hummer ein dunkleres Fleisch und weist einen besonders ausgeprägten süßlich-nussigen Geschmack auf. Beim Fang dieser einzigartigen Delikatesse wird strikt darauf geachtet, dass die Bestände nicht überfischt werden. Die Tiere werden streng kontrolliert, in geringen Quoten und nur im richtigen Alter zum Fang freigegeben werden.

Perfekte Fleischstruktur

Konservierung der Qualität durch kryogenes Gefrieren

Nachhaltiger Fang während der Fangsaison, um Überfischung vorzubeugen

Varianten:

110 g (2 Stück)

CHF 28.99*

CHF 263.55 / kg

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Seafood Store München - verfügbar

Produktbeschreibung

Der europäische Hummer ist ein echtes Feinschmeckerprodukt. Das besondere Krustentier mit dem dunklen Panzer lebt in Küstennähe zwischen Felsen und Gestein. Hummer ist bekannt für den exquisiten Geschmack und das zarte Fleisch, das von der harten Schale perfekt geschützt wird. Mit dem europäischen Hummer verwöhnst Du Deine Geschmacksnerven und holst Dir Luxus auf Deinen Teller.

Ein Europäischer Hummer in charakteristischem Blau zwischen Felsen im Wasser liegend

Der Hummerschwanz ist bereits in zwei Hälften geteilt und das Fleisch befindet sich noch in der Schale. Somit sparst Du Dir das mühsame Knacken. Der Hummer eignet sich hervorragend zum Braten und Grillen, hierbei auf der Fleischseite nur kurz anrösten, damit das Fleisch schön saftig bleibt. Durch die Schale bleibt das Fleisch geschützt und gart perfekt durch. Du bist Dir bei der Zubereitung von Hummer noch unsicher? Dann schau gern bei unserem hilfreichen Blogbeitrag How to Hummer vorbei.

Perfekt geeignet zum:

Grillen

Garen

Backen

Perfekt geeignet zum:

Grillen

Garen

Backen

Inhaltsstoffe

Varianten: 95 g | 110 g, 2 Stück

Zutaten: Hummer

Allergene: Krustentiere

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	338/80,78
Fett (g)	1,3
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,5
Kohlenhydrate (g)	0,8
- davon Zucker (g)	0,6
Eiweiß (g)	20,0
Salz (g)	0,9

Herkunft

Der europäische Hummer wird nachhaltig im Nordostatlantik (FAO 27) mit Hummerfangkörben nachhaltig gefangen. Sein lateinischer Fachbegriff ist Homarus gammarus.