Produktbeschreibung
Der europäische Hummer ist eine wahre Delikatesse. Das Krustentier mit dem blau-schwarzen Panzer lebt überwiegend in Küstennähe zwischen Felsen und Gestein. Hummer ist für seinen unvergleichlichen Geschmack und das zarte Fleisch bekannt, das sich hervorragend für exquisite Speisen eignet. Gönn Dir mit unserem europäischen Hummerfleisch eine Portion Luxus für zuhause und genieße ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse.
Die Bezeichnung “broken meat” bezieht sich auf die Fleischstücke aus Gelenk, Scheren und Schwanz des Hummers. Das Fleisch ist bereits ausgelöst, so musst Du Dich nur noch um die Zubereitung kümmern. Ob im Dampfgarer, Sous Vide, Ofen oder in der Pfanne, das ausgelöste Hummerfleisch überzeugt Bissen für Bissen. Ein amerikanischer Klassiker ist die Lobster Roll, die buttrig-gebratenes Hummerfleisch mit knackigem Sellerie und einem feinen Brioche-Brötchen kombiniert. Weitere Tipps zur Zubereitung von Hummer findest Du in unserem How to Hummer.
Perfekt geeignet für:
Füllungen
Pasta
Lobster Rolls
Suppeneinlagen
Der europäische Hummer ist eine wahre Delikatesse. Das Krustentier mit dem blau-schwarzen Panzer lebt überwiegend in Küstennähe zwischen Felsen und Gestein. Hummer ist für seinen unvergleichlichen Geschmack und das zarte Fleisch bekannt, das sich hervorragend für exquisite Speisen eignet. Gönn Dir mit unserem europäischen Hummerfleisch eine Portion Luxus für zuhause und genieße ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse.
Die Bezeichnung “broken meat” bezieht sich auf die Fleischstücke aus Gelenk, Scheren und Schwanz des Hummers. Das Fleisch ist bereits ausgelöst, so musst Du Dich nur noch um die Zubereitung kümmern. Ob im Dampfgarer, Sous Vide, Ofen oder in der Pfanne, das ausgelöste Hummerfleisch überzeugt Bissen für Bissen. Ein amerikanischer Klassiker ist die Lobster Roll, die buttrig-gebratenes Hummerfleisch mit knackigem Sellerie und einem feinen Brioche-Brötchen kombiniert. Weitere Tipps zur Zubereitung von Hummer findest Du in unserem How to Hummer.
Perfekt geeignet für:
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Inhaltsstoffe
Herkunft
Der europäische Hummer wird nachhaltig im Nordostatlantik (FAO 27) mit Hummerfangkörben gefangen. Sein lateinischer Fachbegriff ist Homarus gammarus.
Verpackung & Versand
Bewertungen
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