geschlossene Lachskaviar-Dose auf grauer Fliese

Lachs auf hellem Hintergrund fotografiert

Lachskaviar - geräuchert

Name: Lachskaviar - geräuchert
Brand: Yarra Valley Caviar
SKU: 30446
Price: 3399 EUR
Availability: InStock

Yarra Valley Premium Kaviar

CHF 33.99*

CHF 1,13300 / kg

Ein innovatives „Tripple Smoked“ Räucherverfahren machen den einzigartigen Lachskaviar aus dem unberührten Yarra Valley in Australien zu einer spannenden und überaus vielseitigen Delikatesse. Das Ergebnis sind hell-orange schimmernde Rogen mit unverwechselbar knackiger Textur, die den Gaumen beim Zerplatzen mit einem milden, ausgewogenen Rauchgeschmack umspielen. Das Aroma erinnert eindeutig an feine Räuchernoten vom Lachs und passt daher hervorragend aufs Frühstückbüffet, zu Eierspeisen oder Blinis mit Schmand.

Von Hand geerntet & veredelt

Innovative Räucherung mit Rauchsalz & Hartholz

Nachhaltige & ethische Produktion

Hinweis: Dieser Kaviar wird tiefgekühlt angeliefert

Varianten:

30 g 100 g

Sofort lieferbar

In den Warenkorb Ausverkauft Menge nicht verfügbar

Informationen zu Click & Collect

Farmverkauf Langenpreising - verfügbar

Seafood Store München - verfügbar

Produktbeschreibung

Der geräucherte Lachs-Kaviar ist ein wahres Meisterwerk, der die internationale Spitzengastronomie begeistert. Durch eine innovative Kombination von 72-stündig gesalzenem Rotgummi-Rauchsalz in der Beizphase und anschließendem Kalträuchern mit Mountain Ash Hartholz entsteht ein mildes, erhabenes Raucharoma, das förmlich auf der Zunge zergeht.

Die Best Aquaculture Practices Zertifizierung belegt das Bekenntnis zur verantwortungsvollen Aquakultur. Yarra Valley Caviar arbeitet kontinuierlich an weiteren Nachhaltigkeitsverbesserungen auf der Farm, von der Nutzung erneuerbarer Energien bis hin zur Minimierung von Plastikverpackungen.

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Geräucherter Lachs-Kaviar ist die ideale Ergänzung für Seafood, Bowls, Sushi, Eierspeisen und Pasta. Die zarte Textur des Kaviars verschmilzt harmonisch mit cremigen Pastasaucen und verleiht der Pasta einen Hauch von Exklusivität. In Eierspeisen bildet der Kaviar einen perfekten Kontrast zur seidigen Konsistenz der Eier. Zudem veredelt der Lachskaviar Sushi-Bowls mit seiner extravaganten Note und fügt eine überraschende Geschmacksebene hinzu.

Möchtest Du Kaviar kosten, bist Dir aber unsicher wie? Keine Sorge! In unserem umfassenden Kaviar HOW TO findest Du die perfekte Anleitung, um Kaviar auf höchstem Genussniveau zu erleben.

Inhaltsstoffe

Varianten: 30 g | 100g

Inhalt: Lachsrogen, Salz, Wasser

Allergene: Fisch, kann Borax (E284) enthalten

Lagerung & Haltbarkeit:

Ein kostbarer Schatz verdient die beste Pflege. Dies ist ein TK-Produkt und wird tiefgekühlt bei Dir angeliefert. Bis Du den Kaviar benötigst, lagere ihn in Deinem TK-Fach bei - 18°C. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Um den Kaviar aufzutauen, empfehlen wir ihn für ca. 5 Stunden im Kühlschrank zu lagern. Nach dem Auftauen kannst Du ihn im Kühlschrank unter 0 - 4°C lagern. Ein gut verschlossener Behälter im kühlen hinteren Teil des Kühlschranks ist der perfekte Aufbewahrungsort. Halte diesen Schatz fern von intensiv duftenden Lebensmitteln. Nach dem Öffnen ist frischer Genuss innerhalb von zwei bis vier Tagen empfohlen. Bitte friere das Produkt nach dem Auftauen nicht erneut ein.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	730/175
Fett (g)	4,9
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,5
Kohlenhydrate (g)	5,2
- davon Zucker (g)	< 1
Eiweiß (g)	25,9

Herkunft

An den Ufern des Rubicon River in der Region Yarra Valley gelegen, nimmt Yarra Valley Caviar eine führende Rolle in der Frischwasser-Aquakultur ein. Die Betonung liegt hier auf einem natürlichen Ansatz zur Zucht und Gewinnung von Rogen unter Berücksichtigung ethischer Grundsätze. Hochwertiger Kaviar von Atlantiklachs wird sorgfältig von Hand geerntet und ohne jegliche Zusätze verarbeitet. Die Farm ist stolzer Inhaber der BAP-Zertifizierung und kann auf zwei Jahrzehnte Erfahrung in Sachen Nachhaltigkeit zurückblicken. Die Gesundheit der Fische, ausreichend Bewegungsfreiheit, natürliche Fütterung und enge Zusammenarbeit mit Umweltbehörden bilden das Fundament der Nachhaltigkeitsphilosophie. Yarra Valley Caviar steht für nachhaltigen und höchsten Genuss von qualitativem Kaviar. Spezies: Salmon salar Herkunftsland: Gezüchtet in Australien