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Bayerische Garnelen Asiasuppe Ramen-Style

10 Minuten

25 Minuten

Leicht

2 Personen

Asiatische Suppen sind für ihre Geschmacksvielfalt und aromatische Intensität bekannt. Die Ramen-Suppe hat ihren Ursprung in Japan. Diese herzhafte Suppe kombiniert perfekt gekochte Ramen-Nudeln mit der köstlichen Suppenbasis aus Bayerischen Garnelen-Karkassen, die mit verschiedenen Aromen und Gewürzen verfeinert ist. Du kannst Deiner kulinarischen Fantasie freien Lauf lassen und sie individuell veredeln.

Zutaten

Asiasuppe von der Bayerischen Garnele
Bayerische Garnelen küchenfertig
180 g Ramen Nudeln
1 Ei
2 Mini Pak Choi
1 Handvoll Champignons
2 Stangen Frühlingszwiebeln
Einige Sesamsamen
Ein paar Spritzer Sojasoße
Salz

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Stefan von HONEST CATCH

Unser Art Director Stefan ist nicht nur begnadet hinter der Kamera, sondern auch am Herd. Dieses Rezept stammt aus seiner Feder.

Zubereitung

Am Vortag die Suppe und die küchenfertigen Bayerischen Garnelen zum Auftauen in den Kühlschrank geben.
Die aufgetaute Asia-Suppe in einen mittelgroßen Topf geben und erhitzen.
Die Ramen-Nudeln gemäß der Anleitung auf der Verpackung kochen.
Das Ei etwa 7-8 Minuten kochen und anschließend in kaltem Wasser abschrecken, um ein Nachgaren zu verhindern. Das Ei teilen und beiseite stellen.
Die Champignons in feine Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten. Die Bayerischen Garnelen nach Bedarf leicht salzen und in derselben Pfanne für ungefähr 1 Minute von jeder Seite anbraten.
Den Pak Choi in einzelne Blätter trennen und zur Suppe hinzufügen. Wenige Minuten blanchieren, sodass er noch einen schönen, knackigen Biss behält.
Die Suppe in Schüsseln füllen, die Ramen-Nudeln dazugeben und mit den restlichen Zutaten garnieren, dabei das Ei zuletzt hinzufügen.