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Bayerische Garnelen Asiasuppe Ramen-Style

10 Minuten

25 Minuten

Leicht

2 Personen

Asiatische Suppen sind f├╝r ihre Geschmacksvielfalt und aromatische Intensit├Ąt bekannt. Die Ramen-Suppe hat ihren Ursprung in Japan. Diese herzhafte Suppe kombiniert perfekt gekochte Ramen-Nudeln mit der k├Âstlichen Suppenbasis aus Bayerischen Garnelen-Karkassen, die mit verschiedenen Aromen und Gew├╝rzen verfeinert ist. Du kannst Deiner kulinarischen Fantasie freien Lauf lassen und sie individuell veredeln.

Zutaten

  • Asiasuppe von der Bayerischen Garnele
  • Bayerische Garnelen k├╝chenfertig
  • 180 g Ramen Nudeln
  • 1 Ei
  • 2 Mini Pak Choi
  • 1 Handvoll Champignons
  • 2 Stangen Fr├╝hlingszwiebeln
  • Einige Sesamsamen
  • Ein paar Spritzer Sojaso├če
  • Salz
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Stefan von HONEST CATCH

Unser Art Director Stefan ist nicht nur begnadet hinter der Kamera, sondern auch am Herd. Dieses Rezept stammt aus seiner Feder.

Zubereitung

  1. Am Vortag die Suppe und die k├╝chenfertigen Bayerischen Garnelen zum Auftauen in den K├╝hlschrank geben.


  2. Die aufgetaute Asia-Suppe in einen mittelgro├čen Topf geben und erhitzen.

  3. Die Ramen-Nudeln gem├Ą├č der Anleitung auf der Verpackung kochen.

  4. Das Ei etwa 7-8 Minuten kochen und anschlie├čend in kaltem Wasser abschrecken, um ein Nachgaren zu verhindern. Das Ei teilen und beiseite stellen.

  5. Die Champignons in feine Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten. Die Bayerischen Garnelen nach Bedarf leicht salzen und in derselben Pfanne f├╝r ungef├Ąhr 1 Minute von jeder Seite anbraten.

  6. Den Pak Choi in einzelne Bl├Ątter trennen und zur Suppe hinzuf├╝gen. Wenige Minuten blanchieren, sodass er noch einen sch├Ânen, knackigen Biss beh├Ąlt.

  7. Die Suppe in Sch├╝sseln f├╝llen, die Ramen-Nudeln dazugeben und mit den restlichen Zutaten garnieren, dabei das Ei zuletzt hinzuf├╝gen.

Tipp: Mit etwas Crispy-Chili├Âl und Sojaso├če abschmecken.

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