Meeresfrüchte Mix 250 g - 4 Eier
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Sriracha-Mayonnaise
- Frischer Schnittlauch, fein gehackt, zum Garnieren
Ein blitzschnelles und köstliches Omelette mit unserem Meeresfrüchte-Mix, perfekt für einen raschen und köstlichen Seafood-Genuss in unter 15 Minuten. Saftige Meeresfrüchte und aromatischer Knoblauch werden goldbraun gebraten, bevor sie von luftig-verquirlten Eiern umhüllt werden. Vollendet mit einer Schicht würziger Sriracha-Mayonnaise und einem Hauch frischem Schnittlauch, wird dieses Gericht zu einem perfekten Gaumenschmaus mit minimalem Aufwand.
Zubereitung
- In einer Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Meeresfrüchte und den Knoblauch in die Pfanne geben und für etwa 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis alles leicht gebräunt ist.
- Während die Meeresfrüchte braten, die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die verquirlten Eier über die Meeresfrüchte in der Pfanne gießen. Die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und das Omelette langsam stocken lassen. Gelegentlich die Seiten des Omeletts leicht anheben, damit die noch flüssige Eimasse darunter fließen kann.
- Sobald das Omelette fast komplett gestockt ist, vorsichtig wenden und für weitere 2 Minuten braten. Nun die Pfanne vom Herd nehmen und das Omelette vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen.
- Das Omelette mit Sriracha-Mayonnaise beträufeln und mit frischem Schnittlauch garnieren.
Tipp: Für die Sriracha-Mayonnaise einfach 2 EL Mayonnaise mit 1 EL Sriracha-Sauce vermischen. Je nach gewünschter Schärfe kannst du die Menge der Sriracha-Sauce auf Deinen Geschmack anpassen.
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