Hummer, Kanada, Scheren- und Gelenkfleisch auf weißem Teller

Ganzer Kanadischer Hummer auf hellem Hintergrund

Kanadischer Hummer, Scheren- & Gelenkfleisch

Name: Kanadischer Hummer, Scheren- & Gelenkfleisch
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10490
Price: 4499 EUR
Availability: InStock

Scheren- und Gelenkfleisch

CHF 44.99*

CHF 179.96 / kg

Dieser Hummer aus Kanada besticht durch festes, saftiges Fleisch und einen dezent süßlich-nussigen Geschmack. Das Fleisch aus den Scheren und Gelenken ist besonders zart und saftig, was es ideal für verschiedene Gerichte macht. Um die Populationen nachhaltig zu bewahren, erfolgt der Fang streng kontrolliert und in geringen Mengen, wobei nur Hummer im idealen Alter gefangen werden.

Vielseitig einsetzbares Premium-Hummerfleisch

Feines Fleisch mit zartem Biss & süß-nussigem Aroma

Nachhaltig gefangen unter strengen Auflagen

Tiefgefroren, für fangfrischen Geschmack

Varianten:

250 g

CHF 44.99*

CHF 179.96 / kg

Sofort lieferbar

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Seafood Store München - verfügbar

Produktbeschreibung

Feines Scheren- und Gelenkfleisch vom Hummer

Erlebe den einzigartigen Geschmack des fein ausgelösten Hummerfleischs aus Scheren und Gelenken. Der kanadische Hummer, auch bekannt als Atlantikhummer, ist durch einen Dorn unterhalb des Stirnhorns von seinen europäischen Verwandten zu unterscheiden. Das exzellente Krustentier besticht mit einem leicht nussigen, süßen und besonders feinen Geschmack. Das Fleisch ist zart und saftig im Biss.

Bild eines kanadischen Hummers, ganzer Hummer auf Eis und grauem Hintergrund, Dorn am Kopf ist gut erkennbar

Vielseitige Zubereitung und exquisiter Hummer-Genuss

Das Fleisch aus Stücken von Gelenk und Scheren des kanadischen Hummers kann auf vielerlei Arten zubereitet werden. Fein ausgelöst eignet sich dieses Fleisch perfekt für Füllungen, Pasta, Salate und Suppeneinlagen. Ein klassisches amerikanisches Rezept ist die Lobster Roll, die durch buttergebratene Hummerstücke, knackige Selleriewürfel und ein feines Brioche-Brötchen besticht. Weitere Tipps zur Hummerzubereitung findest Du in unserem Hummer How To.
Perfekt geeignet für:

Dampfgarer

Sous Vide

Ofen

Pfanne

Feines Scheren- und Gelenkfleisch vom Hummer

Erlebe den einzigartigen Geschmack des fein ausgelösten Hummerfleischs aus Scheren und Gelenken. Der kanadische Hummer, auch bekannt als Atlantikhummer, ist durch einen Dorn unterhalb des Stirnhorns von seinen europäischen Verwandten zu unterscheiden. Das exzellente Krustentier besticht mit einem leicht nussigen, süßen und besonders feinen Geschmack. Das Fleisch ist zart und saftig im Biss.

Vielseitige Zubereitung und exquisiter Hummer-Genuss

Das Fleisch aus Stücken von Gelenk und Scheren des kanadischen Hummers kann auf vielerlei Arten zubereitet werden. Fein ausgelöst eignet sich dieses Fleisch perfekt für Füllungen, Pasta, Salate und Suppeneinlagen. Ein klassisches amerikanisches Rezept ist die Lobster Roll, die durch buttergebratene Hummerstücke, knackige Selleriewürfel und ein feines Brioche-Brötchen besticht. Weitere Tipps zur Hummerzubereitung findest Du in unserem Hummer How To.
Perfekt geeignet für:

Dampfgarer

Sous Vide

Ofen

Pfanne

Inhaltsstoffe

Varianten: 250 g

Zutaten: Hummer

Allergene: Krebsteiere

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	338/80,78
Fett (g)	1,9
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,5
Kohlenhydrate (g)	< 0,1
- davon Zucker (g)	< 0,1
Eiweiß (g)	15,9
Salz (g)	0,27

Herkunft

Der Homarus americanus, so die lateinische Bezeichnung des kanadischen Hummers, wird mit Hummerfangkörben im Nordwestatlantik (FAO 21) gefangen.
Hergestellt für: HONEST CATCH GmbH, Leopoldstraße 171, 80804 München