Wildlachsfilet auf Eis, seitlich fotografiert

Ein Wildlachs-Filet im Backpapier mit Spargel, Bärlauch und einer Zitronenscheibe

Wildlachsfilet "Coho"

Name: Wildlachsfilet "Coho"
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10352-N
Price: 2999 EUR
Availability: OutOfStock

CHF 29.99*

CHF 119.96 / kg

Sein unvergleichlich milder, eleganter Geschmack sowie sein zarter Biss machen den Coho Wildlachs zu einer echten Delikatesse. Er besticht weiterhin durch sein festes rotes Fleisch. Außerdem besitzt er Sashimi-Qualität und ist deswegen zum Rohverzehr geeignet.

Handgeangelt im Golf von Alaska

Sashimi-Qualität - zum Rohverzehr geeignet

Mageres Fleisch durch den kühlen und wilden Lebensraum

Tiefgefroren, für fangfrischen Geschmack

Varianten:

2 x 125 g

CHF 29.99*

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Seafood Store München - verfügbar

Produktbeschreibung

Unser Coho Wildlachs stammt aus den kühlen und rauen Gewässern des Golfs von Alaska. Er wird dort per Hand geangelt und unmittelbar danach schockgefrostet. Sein unvergleichlich milder, eleganter Geschmack sowie sein zarter Biss machen den Coho Wildlachs zu einer echten Delikatessen. Er besticht weiterhin durch sein festes rotes Fleisch und ist reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin D, B6, B12 und mehrfach ungesättigten Omega 3 Fettsäuren.

Übrigens: Aufgrund seiner Sashimi-Qualität eignet sich das Coho Wildlachsfilet hervorragend zum Beizen.

Golf von Alaska mit schneebedeckten Bergen

Inhaltsstoffe

Varianten: 2 x 125 g

Zutaten: Lachs

Allergene: Fisch

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	594/142
Fett (g)	1,6
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,4
Kohlenhydrate (g)	0,8
- davon Zucker (g)	0,5
Eiweiß (g)	24,9
Salz (g)	0,06

Herkunft

Der Coho Lachs, mit lateinischem Begriff Onorhynchus kisutch, wurde mit Haken und Langleinen im Nordostpazifik (FAO 67) gefangen.
Hergestellt für: HONEST CATCH GmbH, Leopoldstraße 171, 80804 München

Verpackung & Versand

Bewertungen

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4.50 Average

20 Reviews

Write a Review

Anja K

sehr festes Fleisch, sehr guter Geschmack, ganz anders als beim Zuchtlachs

Wolfgang B

Hervorragend

Bert R

Rralf S

Der Wildlachs ist recht mager und eignet sich eher als Sushi/Sashimi. Gebraten wird er schnell trocken. Leider waren die beiden Stücke recht unterschiedlich groß und dick und man musste beim Zubereiten kreativ werden. Geschmacklich Top! - als Sashimi

Vielen Dank für Dein ehrliches Feedback! Es freut uns sehr, dass Dir der Geschmack vom Wildlachs als Sashimi so gut gefällt. Du hast Recht, Wildlachs ist eher mager und eignet sich daher besonders gut für Sushi und Sashimi – beim Braten kann er leider schneller trocken werden. Was die unterschiedliche Größe und Dicke der Stücke angeht, bitten wir um Verständnis: Da es sich um Naturprodukte handelt, sind leichte Abweichungen leider manchmal unvermeidbar. Wir geben aber unser Bestes, die Stücke so gleichmäßig wie möglich auszuwählen 🐟

Erwin K

sehr gut !

Otmar H

Hervorragend

Erwin K

Alles bestens !!! Wir werden hier Stammkunde !!!

Anonym

Gut, aber der Lachs war sehr trocken nach der Zubereitung im Backofen auf 90 Grad. Ist das ein Qualitätsmerkmal von Wildlachs, weil er nicht so fett ist? Bitte aufklären! Mit besten Grüßen. Frau Bühler, Salzburg

Hallo Frau Bühler, vielen Dank für das Feedback. Tatsächlich ist Wildlachs einfach weniger fettig als Zuchtlachs und kann deswegen schneller trocken werden. Es hilft beispielsweise, den Lachs schonend in Backpapier oder Alufolie zu garen - also "en papillote". Dadurch bleibt das Filet saftig und zart. Melden Sie sich bei weiteren Fragen gerne bei unserem Kundenservice. Bis zum nächsten Fang, das HONEST CATCH Team

Otmar H

Wurde nicht enttäuscht sehr guter Geschmack

Nayrubis K

Super lecker 😋

Anonym

Roya M

Dorothee B

Ich bin noch immer von diesem exzellenten Geschmack und der Textur geflasht. Coho werde ich mir mit Sicherheit wieder gönnen.

Hallo Dorothee, super, dass der Coho Dich so überzeugt hat! Es ist großartig, dass sowohl der Geschmack als auch die Textur Dich so begeistern konnten. Wir freuen uns schon, Dich bald wieder mit diesem tollen Produkt verwöhnen zu dürfen!

Waldemar W

Anonym

Einmalig!

Jürgen L

joachim g

Mark F

Lieber Mark, vielen Dank für Deine Bewertung. Lass uns gerne wissen, was Deiner Meinung nach für den fünften Stern gefehlt hat. Wir freuen uns von Dir zu hören.