Good Grouper Zackenbarsch Collar auf Teller liegend von oben fotografiert auf hellgrauem Hintergrund

Good Grouper Zackenbarsch Collar auf Teller liegend seitlich fotografiert auf einer hellgrauen Fliese

Good Grouper Zackenbarsch, ganzer Fisch auf hellgrauem Hintergrund

Good Grouper Collar in Sesam aus dem Ofen grillt mit Miso Galsnudelsalat

Good Grouper Zackenbarsch Collar auf Teller liegend seitlich fotografiert auf einer hellgrauen Fliese mit Hautseite nach unten

GOOD GROUPER Zackenbarsch Halsstück

Name: GOOD GROUPER Zackenbarsch Halsstück
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10514
Price: 1599 EUR
Availability: InStock

aus eigener Zucht

CHF 15.99*

CHF 6396 / kg

Unser Zackenbarsch stammt aus unserer innovativen, landbasierten Aquakultur in Kiel. Das Halsstück von unserem GOOD GROUPER ist aufgrund seiner Saftigkeit, zarten Textur und seines intensiven Umami Geschmacks ein besonderes Highlight für Feinschmecker. Dank seines hohen Fettgehalts bleibt das Halsstück beim Braten oder Grillen herrlich saftig und entfaltet seine vollmundige Aromenvielfalt. Bei der Zubereitung sind keine Grenzen gesetzt. Ob pur als Grillgericht, in Eintöpfen, roh als Sashimi oder frittiert, das Zackenbarsch Halsstück ist in jeder Form eine Besonderheit.

Hinweis: Das Zackenbarsch Halsstück enthält Gräten

Aus eigener landbasierter Zucht

Hoher Umami-Gehalt

Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten

Nose-to-Tail-Verarbeitung

Varianten:

2 x 125 g

Sofort lieferbar

In den Warenkorb Ausverkauft Menge nicht verfügbar

Informationen zu Click & Collect

Farmverkauf Langenpreising - verfügbar

Seafood Store München - verfügbar

Produktbeschreibung

Nachhaltige Halsstück Delikatesse für Gourmets

Unser GOOD GROUPER stammt aus nachhaltiger Fischzucht in der Kieler Farm unseres Schwesterunternehmens, Oceanloop. Statt überfischten Wildfang setzen wir auf schonende landbasierte Aquakultur, entlasten natürliche Bestände und verkürzen Transportwege. Dank eines geschlossenen Kreislaufsystems ohne Antibiotika garantieren wir höchste Qualität und Reinheit. Unsere energie- und wassereffiziente Anlage ermöglicht eine frische, umweltschonende Produktion. Das Halsstück unseres Zackenbarsches ist ein besonders saftiger, fetter und geschmackvoller Cut, entnommen aus dem Bereich zwischen den Kiemen und dem restlichen Körper des Tieres. Es enthält viel Umami und ist beim Kochen sehr verzeihend, da es durch seinen hohen Fettgehalt nicht so leicht austrocknet.

oceanloop Kiel landbasierte Zucht mit Becken-Innenansicht

Good Grouper Zackenbarsch Collar in Sesam aus dem Ofen mit Miso-Glasnudelsalat

Vielseitige Verarbeitungsmöglichkeiten

Das Halsstück des Zackenbarsches lässt sich besonders einfach zubereiten, z. B. durch Grillen, Backen oder Braten. Bei trockener Hitze (Grill oder Backofen bei 220°C) entwickelt das Halsstück eine knusprige Oberfläche und behält dennoch seine Saftigkeit. Alternativ kann es gedämpft, frittiert oder in Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Da das Zackenbarsch Halsstück wunderbar mit asiatischen Aromen harmoniert, empfehlen wir Dir als Rezeptvorschlag ein knusprig angebratenes Zackenbarsch Halsstück in einer Marinade aus Sojasoße und Sesam mit einem leichten Miso-Glasnudel-Gemüse. Zubereitet ist das köstliche Gericht in weniger als 60 Minuten.

Perfekt geeignet für:

Grillen

Dünsten

Braten

Nachhaltige Halsstück Delikatesse für Gourmets

Unser GOOD GROUPER stammt aus nachhaltiger Fischzucht in der Kieler Farm unseres Schwesterunternehmens, Oceanloop. Statt überfischten Wildfang setzen wir auf schonende landbasierte Aquakultur, entlasten natürliche Bestände und verkürzen Transportwege. Dank eines geschlossenen Kreislaufsystems ohne Antibiotika garantieren wir höchste Qualität und Reinheit. Unsere energie- und wassereffiziente Anlage ermöglicht eine frische, umweltschonende Produktion. Das Halsstück unseres Zackenbarsches ist ein besonders saftiger, fetter und geschmackvoller Cut, entnommen aus dem Bereich zwischen den Kiemen und dem restlichen Körper des Tieres. Es enthält viel Umami und ist beim Kochen sehr verzeihend, da es durch seinen hohen Fettgehalt nicht so leicht austrocknet.

Vielseitige Verarbeitungsmöglichkeiten

Das Halsstück des Zackenbarsches lässt sich besonders einfach zubereiten, z. B. durch Grillen, Backen oder Braten. Bei trockener Hitze (Grill oder Backofen bei 220°C) entwickelt das Halsstück eine knusprige Oberfläche und behält dennoch seine Saftigkeit. Alternativ kann es gedämpft, frittiert oder in Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Da das Zackenbarsch Halsstück wunderbar mit asiatischen Aromen harmoniert, empfehlen wir Dir als Rezeptvorschlag ein knusprig angebratenes Zackenbarsch Halsstück in einer Marinade aus Sojasoße und Sesam mit einem leichten Miso-Glasnudel-Gemüse. Zubereitet ist das köstliche Gericht in weniger als 60 Minuten.

Perfekt geeignet für:

Grillen

Dünsten

Braten

Inhaltsstoffe

Varianten: 2 x 125 g

Zutaten: Zackenbarsch (enthält Gräten)

Allergene: Fisch

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	412/97
Fett (g)	1,9
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,6
Kohlenhydrate (g)	<1,0
- davon Zucker (g)	<0,25
Eiweiß (g)	20
Salz (g)	0,09

Herkunft

Wir züchten unserer Zackenbarsche in einer nachhaltigen Aquakultur in Kiel. Dank einer innovativen Kreislauftechnologie ermöglichen wir die landbasierte Zucht von Riesenzackenbarschen in höchster Qualität. Vergiss überfischte Meere und den Einsatz von Medikamenten. Unser geschlossenes System sorgt für kristallklares Wasser und optimale Bedingungen für unsere Fische. Als Pioniere der nachhaltigen Aquakultur setzen wir uns für Regionalität, kurze Transportwege und schonende Fischerei ein. Unser Zackenbarsch wächst unter besten Bedingungen heran. Ausgewähltes Futter und eine optimale Besatzdichte garantieren ein gesundes Wachstum und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Vom Becken direkt auf Deinen Teller – so frisch kann Fisch sein!

Gezüchtet in: Kiel

Um die Umwelt zu schützen und die natürlichen Bestände zu entlasten, züchten wir unseren Good Grouper in einer nachhaltigen Aquakultur mit RAS-Technologie in unserer Farm in Kiel.

Gezüchtet in: Kiel

Um die Umwelt zu schützen und die natürlichen Bestände zu entlasten, züchten wir unseren Good Grouper in einer nachhaltigen Aquakultur mit RAS-Technologie in unserer Farm in Kiel.