Marinierte Lachsfilets vom Grill

2 Stunden 35 Minuten

Mittel

2 Personen

EIN BUNTER GRILLTELLER MIT LACHS - Die Lachsfilets nehmen das Aroma der Kräuteröl-Marinade in wenigen Stunden intensiv auf. Mit dem gegrillten Gemüse und etwas resch geröstetem Weißbrot vom Grill ein sommerlicher Genuss.

Zutaten

6 Bio Lachs Filets
100 ml Olivenöl Extra Vergine
3 Zweige Rosmarin
Etwas Thymian
2 Zehen Knoblauch
1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone
2 Zucchini
2 Paprika

Stefan von HONEST CATCH

Unser Art Director Stefan ist nicht nur begnadet hinter der Kamera, sondern auch am Herd. Dieses Rezept stammt aus seiner Feder.

Zubereitung

Die Filets für ca. 2 Stunden bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder besser schonend über Nacht im Kühlschrank.
Für die Marinade Kräuter grob hacken und mit Olivenöl und Zitronenabrieb vermengen. Die Filets mit dem Kräuteröl, den grob geschnittenen Knoblauchzehen in einen Gefrierbeutel geben und für ein paar Stunden in den Kühlschrank zum Marinieren geben.
Das Gemüse in Stücke schneiden und für den Grill beiseitestellen.
Den Grill anheizen und die Lachsfilets aus der Marinade nehmen. Bevor Du den Lachs auf den Grill legst, empfehlen wir die Kräuter zu entfernen. Für wenige Minuten von beiden Seiten mit dem Gemüse grillen.