Produktbeschreibung
Sardinenfilets im Schmetterlingsschnitt - maritimer Allrounder
Der Butterfly-Cut gehört zu den anspruchsvollsten Zuschnitten in der Fischverarbeitung: Die Sardine wird von Hand geöffnet, ausgenommen und die Mittelgräte entfernt, sodass sie sich am Ende flach wie zwei zusammenhängende Flügel präsentiert – daher der Name. Diese Technik verkürzt nicht nur die Garzeit, sie sorgt auch für ein besonders zartes Ergebnis und eine Optik, die auf jedem Teller Eindruck macht. Für Dich bedeutet das vor allem eines: keine Arbeit beim Ausnehmen, sondern maximaler Genuss und eine Vielzahl an Zubereitungsmöglichkeiten.
Die Sardinenfilets werden von Antonio Vasile produziert, der auf eine langjährige Familientradition als Fischer und Fischhändler in Italien zurückblickt. Sein Anspruch: nur die besten Fänge, wie sie sonst in der gehobenen Gastronomie von Mailand bis Bari auf den Tisch kommen. Mit diesem Produkt holst Du Dir genau dieses Gefühl von italienischer Spitzenküche nach Hause.
Vom Meer in die Pfanne - Sardinen für Deine Küche
Dank des Schmetterlingsschnitts ist die Sardine sofort einsatzbereit, ganz ohne Aufwand beim Filetieren. Klassisch italienisch schmeckt sie kurz und knusprig in der Pfanne gebraten, mit etwas Zitrone, Olivenöl und frischen Kräutern, oder mehliert und goldbraun ausgebacken, wie man es an der ligurischen Küste liebt. Auch paniert mit Parmesan, Semmelbröseln und Zitronenzeste wird sie zu einem echten Highlight. Für die Tapas-Platte eignet sie sich mariniert als Sarde in Saor nach venezianischer Art – mit Zwiebeln, Rosinen und Pinienkernen in einer süß-sauren Marinade. Wer es unkompliziert mag, kombiniert die Sardinen mit Pasta, Feta und frischen Kräutern für ein Gericht, das nach italienischem Sommerurlaub schmeckt. Genauso gut macht sie sich gegrillt oder im Ofen gebacken – immer mit einem guten Schuss Olivenöl und frischem Weißbrot dazu. Ob als schnelles Feierabendgericht oder Herzstück einer mediterranen Tapas-Platte – die Sardine im Schmetterlingsschnitt bringt authentisches Küstenflair auf jeden Teller.
Perfekt geeignet für:
Braten
Frittieren
Grillen
Sardinenfilets im Schmetterlingsschnitt - maritimer Allrounder
Der Butterfly-Cut gehört zu den anspruchsvollsten Zuschnitten in der Fischverarbeitung: Die Sardine wird von Hand geöffnet, ausgenommen und die Mittelgräte entfernt, sodass sie sich am Ende flach wie zwei zusammenhängende Flügel präsentiert – daher der Name. Diese Technik verkürzt nicht nur die Garzeit, sie sorgt auch für ein besonders zartes Ergebnis und eine Optik, die auf jedem Teller Eindruck macht. Für Dich bedeutet das vor allem eines: keine Arbeit beim Ausnehmen, sondern maximaler Genuss und eine Vielzahl an Zubereitungsmöglichkeiten.
Die Sardinenfilets werden von Antonio Vasile produziert, der auf eine langjährige Familientradition als Fischer und Fischhändler in Italien zurückblickt. Sein Anspruch: nur die besten Fänge, wie sie sonst in der gehobenen Gastronomie von Mailand bis Bari auf den Tisch kommen. Mit diesem Produkt holst Du Dir genau dieses Gefühl von italienischer Spitzenküche nach Hause.
Vom Meer in die Pfanne - Sardinen für Deine Küche
Dank des Schmetterlingsschnitts ist die Sardine sofort einsatzbereit, ganz ohne Aufwand beim Filetieren. Klassisch italienisch schmeckt sie kurz und knusprig in der Pfanne gebraten, mit etwas Zitrone, Olivenöl und frischen Kräutern, oder mehliert und goldbraun ausgebacken, wie man es an der ligurischen Küste liebt. Auch paniert mit Parmesan, Semmelbröseln und Zitronenzeste wird sie zu einem echten Highlight. Für die Tapas-Platte eignet sie sich mariniert als Sarde in Saor nach venezianischer Art – mit Zwiebeln, Rosinen und Pinienkernen in einer süß-sauren Marinade. Wer es unkompliziert mag, kombiniert die Sardinen mit Pasta, Feta und frischen Kräutern für ein Gericht, das nach italienischem Sommerurlaub schmeckt. Genauso gut macht sie sich gegrillt oder im Ofen gebacken – immer mit einem guten Schuss Olivenöl und frischem Weißbrot dazu. Ob als schnelles Feierabendgericht oder Herzstück einer mediterranen Tapas-Platte – die Sardine im Schmetterlingsschnitt bringt authentisches Küstenflair auf jeden Teller.
Perfekt geeignet für:
Braten
Frittieren
Grillen
Inhaltsstoffe
Herkunft
Die Sardinen, mit lat. Bezeichnung Sardina pilchardus, werden im zentralen Mittelmeer (ionisches Meer, FAO 37.2.2.) mit Umschließungs- und Hebenetzen gefangen.
Hersteller: Trida S.r.l (Conkilia fish market place), Via G. Sampietro, 39, 72015 Fasano (BR)
Verpackung & Versand
Bewertungen
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waren total lecker,wie damals in korsika
Die Bretonischen Sardinen sind was ganz leckeres, da wird einem wie Urlaub am Meer zumute
👍
Super lecker, paniert und fritiert
perfekt
Wir haben sie mariniert und dann gegrillt. Haben toll geschmeckt
Super lecker! Es hatte mehr sein!!
Sehr leckere Sardinen. Vor allem finde ich gut, dass es nur die reinen Filets sind. Gerne wieder.