Wagyu Tafelspitz in der Nahaufnahme fotografiert
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Wagyu Tafelspitz in der Nahaufnahme fotografiert
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Wagyu Picanha Strips

Picanha

CHF 19.99*

CHF 39.99*

CHF 9995 / kg

Du sparst 50 %

Der Wagyu Tafelspitz hat viele Namen: Egal ob Picanha, Rump Cap oder auch Top Sirloin Steak, das Fleisch zeichnet sich durch den markanten Fettrand und die Wagyu-typische Marmorierung aus. Brate es kurz an und genieße den intensiven, buttrigen Geschmack.

Typischer Fettrand

Perfekt geeignet zum kurzen Anbraten

BMS (Beef Marbling Score) 3-4

Regionale und hochwertige Produktion

Purer Genuss: zart, buttrig, umami

Hinweis: Der MHD Artikel ist mindestens bis 04.07.2024 haltbar

Varianten:

In den Warenkorb Ausverkauft Menge nicht verfügbar
Informationen zu Click & Collect

Produktbeschreibung

Wie buchstabiert man umami? Richtig, W-A-G-Y-U! Die Rinder werden unter strengen Auflagen gezüchtet und erhalten viel Auslauf und bestes Futter. Die optimalen Haltungsbedingungen schmeckst und siehst Du dank der ausgeprägten Marmorierung in jedem Bissen. 

 

Marblelution hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Branche zu revolutionieren. Sie legen besonderen Wert auf Natur- und Umweltschutzstrategien und eine nachhaltige Bewirtschaftung. Entdecke außergewöhnlichen Genuss mit gutem Gewissen.

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Der Tafelspitz wird aus der vorderen, dreieckigen Spitze des Hüftdeckels gewonnen – daher auch der Name. Auf deren Oberseite befindet sich eine dicke Fettschicht, die man gut am Cut erkennen kann. Während diese beim klassischen Tafelspitz oft entfernt wird, wird sie beispielsweise beim brasilianischen BBQ am Stück gelassen, um den Geschmack zu intensivieren. Aufgespießt als sogenannte Churrasco-Spieße ist es eine besonders schmackhafte Delikatesse. 

 

Wir möchten Dir neben unserem hochwertigen Seafood auch weitere Delikatessen anbieten, weswegen Du auch Wagyu-Fleisch bei uns findest. Gerade zu festlichen oder besonderen Anlässen bietet es sich an, feinstes Seafood und bestes Fleisch zuzubereiten und Deine Gäste zu verzaubern.

 

Perfekt geeignet für: 

Kurzbraten

Südamerikanische Gerichte

Festliche Anlässe

Wie buchstabiert man umami? Richtig, W-A-G-Y-U! Die Rinder werden unter strengen Auflagen gezüchtet und erhalten viel Auslauf und bestes Futter. Die optimalen Haltungsbedingungen schmeckst und siehst Du dank der ausgeprägten Marmorierung in jedem Bissen. 

 

Marblelution hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Branche zu revolutionieren. Sie legen besonderen Wert auf Natur- und Umweltschutzstrategien und eine nachhaltige Bewirtschaftung. Entdecke außergewöhnlichen Genuss mit gutem Gewissen.

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Der Tafelspitz wird aus der vorderen, dreieckigen Spitze des Hüftdeckels gewonnen – daher auch der Name. Auf deren Oberseite befindet sich eine dicke Fettschicht, die man gut am Cut erkennen kann. Während diese beim klassischen Tafelspitz oft entfernt wird, wird sie beispielsweise beim brasilianischen BBQ am Stück gelassen, um den Geschmack zu intensivieren. Aufgespießt als sogenannte Churrasco-Spieße ist es eine besonders schmackhafte Delikatesse. 

 

Wir möchten Dir neben unserem hochwertigen Seafood auch weitere Delikatessen anbieten, weswegen Du auch Wagyu-Fleisch bei uns findest. Gerade zu festlichen oder besonderen Anlässen bietet es sich an, feinstes Seafood und bestes Fleisch zuzubereiten und Deine Gäste zu verzaubern.

 

Perfekt geeignet für: 

Kurzbraten

Südamerikanische Gerichte

Festliche Anlässe

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Inhaltsstoffe

Variante: 200 g

 

Auftauhinweis

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)1398/338
Fett (g)30,09
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 13,8
Kohlenhydrate (g)0,5
- davon Zucker (g)0
Eiweiß (g)14,5
Salz (g)0

Herkunft

Von den malerischen Flusswiesen des Bodensees bis zu den majestätischen Almlandschaften Südtirols erstreckt sich das Streben nach exzellenter Fleischqualität. Marblelution legt höchsten Wert auf Qualitätsstandards und wertvolle Genetik, um eine gleichbleibende Fleischqualität zu gewährleisten. Die regionale Haltung und Fütterung tragen dazu bei, den einzigartigen, regionalen Geschmack hervorzubringen. Doch für Marblelution bedeutet Regionalität mehr als nur Geschmack - sie ist ein zentraler Pfeiler der Nachhaltigkeitsphilosophie. Nur durch lokale Partnerschaften können unnötige Tiertransporte und übermäßige Herdengrößen vermieden werden, während gleichzeitig die Existenz kleiner regionaler Betriebe und Landwirt:innen gesichert wird. Revolutionäre Tierhaltung, wegweisende Nachhaltigkeitskonzepte und Qualitätsstandards, die die gesetzlichen Anforderungen übertreffen, sind die Eckpfeiler von Marblelution. Das Engagement für das Tierwohl bedeutet, dass die Tiere artgerecht im Weideland gehalten werden – grüne Wiesen, viel Platz und frische Luft stehen an erster Stelle. Marblelution verzichtet konsequent auf Anbindehaltung, Spaltenbodenhaltung, Wachstumshormone, Gentechnik, Antibiotika und Beruhigungsmittel. Umwelt- und Klimaschutz sind für Marblelution ebenso entscheidend. Durch innovative Umwelt- und Naturschutzstrategien strebt Marblelution eine CO2-neutrale Tierhaltung an, um die Belastung von Luft und Wasser minimal zu halten. Der Verzicht auf Monokulturen, Sojaanbau und Gentechnik schützt die Natur und fördert ihre Schönheit und Artenvielfalt. Herkunftsland: Deutschland Herstellfirma: Marblelution GmbH, Friedrichswerther Str. 4A, 99869 Nessetal OT Haina, Deutschland

Verpackung & Versand

Bewertungen

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