Europäischer Hummerschwanz mit Schale auf weißem Teller
Schwanz des europäischen Hummers mit Schale auf weißem Teller
Halbierte Hummerschwänze auf dem Grill mit Unschärfe im Hintergrund
Ganzer europäischer Hummer mit Scheren und Schale vor weißem Hintergrund
Europäischer Hummerschwanz mit Schale auf weißem Teller von hinten fotografiert
Europäischer Hummerschwanz mit Schale von vorne fotografiert
Ausgelöster europäischer Hummer, daneben die leere Schale und eine Küchenschere
Ausgelöstes Schwanzfleisch des europäischen Hummers neben der leeren Schale
Europäischer Hummerschwanz mit Schale auf weißem Teller
Schwanz des europäischen Hummers mit Schale auf weißem Teller
Halbierte Hummerschwänze auf dem Grill mit Unschärfe im Hintergrund
Ganzer europäischer Hummer mit Scheren und Schale vor weißem Hintergrund
Europäischer Hummerschwanz mit Schale auf weißem Teller von hinten fotografiert
Europäischer Hummerschwanz mit Schale von vorne fotografiert
Ausgelöster europäischer Hummer, daneben die leere Schale und eine Küchenschere
Ausgelöstes Schwanzfleisch des europäischen Hummers neben der leeren Schale

European lobster tail

in shell | 105 g - 330 g

CHF 27.99*

CHF 266.57 / kg

Compared to its North American counterparts, the European lobster has darker meat and a particularly distinct, typically sweet and nutty taste that is unsurpassed in its intensity. When catching this unique delicacy, strict care is taken to ensure that the stocks are not overfished by releasing the animals for capture in strict controls in small quotas and only at the right age.

Incomparably intense, sweet and nutty taste

Sustainably caught & strictly controlled

Ideal for grilling - tender meat, perfectly protected by the shell

Frozen, for a freshly caught taste

Variants:

CHF 27.99*

CHF 266.57 / kg

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Product description

The European lobster tail is a real highlight both visually and in terms of taste. This exquisite crustacean with its blue-black shell lives mainly near the coast between stones and rocks. Known for its incomparable flavor and tender meat, perfectly protected by the hard shell, the lobster tail is a real treat for the palate. Get luxury at home and enjoy a culinary experience in a class of its own with our European lobster tail.  

Hummer ausgelöst auf Teller mit Schere
Hummer Tails auf heißem Grill

Preparing lobster can be intimidating for the inexperienced at first. We have summarized various tips and tricks for preparing lobster in our How to lobster. Thanks to the shell that protects the meat from the heat, the lobster tail is also great for grilling. To grill your lobster tender and juicy, we have also created a guide for grilling lobster. Looking for a delicious recipe? Then try pan-fried lobster on polenta.  

 

Perfect for:

Frying

Cooking

Grilling

Baking

The European lobster tail is a real highlight both visually and in terms of taste. This exquisite crustacean with its blue-black shell lives mainly near the coast between stones and rocks. Known for its incomparable flavor and tender meat, perfectly protected by the hard shell, the lobster tail is a real treat for the palate. Get luxury at home and enjoy a culinary experience in a class of its own with our European lobster tail.  

Hummer ausgelöst auf Teller mit Schere

Preparing lobster can be intimidating for the inexperienced at first. We have summarized various tips and tricks for preparing lobster in our How to lobster. Thanks to the shell that protects the meat from the heat, the lobster tail is also great for grilling. To grill your lobster tender and juicy, we have also created a guide for grilling lobster. Looking for a delicious recipe? Then try pan-fried lobster on polenta.  

 

Perfect for:

Frying

Cooking

Grilling

Baking

Hummer Tails auf heißem Grill

Ingredients

Variants: 105 g | 120 g | 150 g | 240 g | 270 g | 330 g


Ingredients: European lobster tail with shell


Allergens: Crustaceans


Note: Occasionally, a greenish portion may be visible – the so-called tomalley, a natural part of the lobster. Connoisseurs value it for its intense flavor. It is considered a special delicacy, perfectly safe to eat, and turns an appetizing orange-red when heated.


Defrosting instructions:

  • The optimal defrosting method - for those who plan ahead: You can gently defrost this product in the refrigerator within 12 hours.
  • The quick version – for those who decide at the last minute: If you're in a hurry, this product can be thawed in a water bath within 1 hour. The water should be cold to lukewarm.

Here you can find all the information about our defrosting instructions.


Storage & Shelf Life :

Store this product in the freezer at a minimum of -18°C. Further storage tips can be found in our You can find more details about storing frozen seafood in our How To guide. We guarantee a minimum shelf life of 3 months after delivery. The exact best-before date can be found on the product label.

Nutritional table (per 100 g)

Calorific value (kJ/kcal) 338/80.78
Fat (g) 1.3
- of which saturated fatty acids (g) 0.5
Carbohydrates (g) 0.8
- of which sugar (g) 0.6
Protein (g) 20.0
Salt (g) 0.9

Origin

The European lobster, with the Latin term Homarus gammarus , is caught using lobster pots in the northeast Atlantic (FAO 27).
Produced for: HONEST CATCH GmbH, Leopoldstraße 171, 80804 München

Packing & Shipping

Reviews

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5.00 Average

11 Reviews

Write a Review

Thomas G

Maxi S

lecker und mit einer Anleitung aus dem Netz, wie man ihn schält auch problemlos beim Zubereiten.

Anonym

Anonym

Grit L

Zart wie Butter

Otto W

Kurt v

Sehr gut

Eva M

Jehotek B

Einmalig, die paar Euro für den europäischen Hummer lohnen sich!!!

Elisabeth V

Es gab ihn zu Silvester. Der Hummer war traumhaft, top Qualität. Den kaufen wir wieder.

E. S

Wir haben den europäischen Hummer (Schwanz) gegrillt, sehr geschmackvoll, kann ich nur weiterempfehlen.