In einem idyllischen oberbayerischen Dorf namens Langenpreising, weit entfernt von den Küsten der Weltmeere, sind wir von HONEST CATCH zu Pionieren einer Revolution in der globalen Fischerei geworden. Unter Crusta Nova gestartet produzieren wir nun unter dem Namen HONEST CATCH landbasierte Garnelen der Sorte White Tiger mit einer beispiellosen Qualität und Nachhaltigkeit. In einer geschlossenen Kreislauf-Aquakultur und mit einer besonderen Mischung aus oberbayerischem Grundwasser und Meersalz schaffen wir optimale Bedingungen für unsere köstlichen Krustentiere. Dieser Artikel in der Frankfurter Allgemeinen Zeitung erzählt die faszinierende Geschichte hinter unserer innovativen Garnelen Produktion und erklärt, warum unsere Arbeit die Zukunft der Fischerei prägen könnte. Tauche gemeinsam mit uns in die Welt der "Bayerischen Garnele" ein, die nicht nur die Gaumen von Spitzenköchinnen und Köchen erobert, sondern auch die ökologischen und nachhaltigen Ansprüche von Feinschmeckenden erfüllt. Erfahren, wie die alpine Seele dieser Garnelenart ihren Platz in der kulinarischen Welt erobert und warum sie als Paradebeispiel für die Zukunft der Fischzucht gilt.