GOOD GROUPER Zackenbarsch Filetspitzen auf einem Teller mit grauem Hintergrund

GOOD GROUPER Zackenbarsch Filetspitzen

aus eigener Zucht, mit Haut | 130 g - 250 g

CHF 11.99*

CHF 92.23 / kg

Die GOOD GROUPER Zackenbarsch Filetspitzen bringen ganz unkompliziert feinen Fischgeschmack in Deine Lieblingsgerichte. Sie stammen aus den Schwanzstücken des Zackenbarschs und können deshalb in Form und Größe variieren. Am mild-süßlichen Geschmack und der festen, zugleich zarten Textur ändert das nichts – eine genussvolle Möglichkeit, mehr vom Fisch zu verwerten. Ob in einer aromatischen Fischsuppe, mediterranen Paella oder cremigen Pasta: Die Filetspitzen passen in viele Gerichte und bringen Abwechslung auf den Teller. Durch ihre Sashimi-Qualität kannst Du sie sogar roh genießen.

Aus landbasierter Zucht in Kiel

Festes, zartes Fleisch & mild-süßlicher Geschmack

Dank Sashimi-Qualität besonders vielseitig

Tiefgefroren, für fangfrischen Geschmack

Varianten:

130 g 200 g 250 g

CHF 11.99*

CHF 92.23 / kg

Sofort lieferbar

In den Warenkorb Ausverkauft Menge nicht verfügbar

Informationen zu Click & Collect

Seafood Store München - nicht verfügbar

Produktbeschreibung

GOOD GROUPER Zackenbarsch Filetspitzen: feiner Fisch für Deine Lieblingsgerichte

Der Zackenbarsch ist ein Fisch für alle, die feine Aromen und eine angenehme Fleischstruktur schätzen. Sein weißes Fleisch schmeckt mild und leicht süßlich, während die feste, zugleich zarte Textur für ein angenehmes Mundgefühl sorgt. Der feine Eigengeschmack bringt eine charakteristische Fischnote mit, die sich wunderbar mit intensiven Aromen verbindet: Frische Kräuter, Zitrone und Knoblauch unterstreichen seine feinen Nuancen, während würzige Brühen und aromatische Saucen spannende Kontraste setzen. Die GOOD GROUPER Zackenbarsch Filetspitzen bringen diese Eigenschaften in einer praktischen Form in Deine Küche und eignen sich durch ihre Sashimi-Qualität auch für den Rohverzehr.

Der GOOD GROUPER wird in der landbasierten Aquakultur unseres Schwesterunternehmens Oceanloop in Kiel aufgezogen. Dabei kommt ein geschlossenes Wasserkreislaufsystem mit RAS-Technologie zum Einsatz. Bei der Zucht wird auf den Einsatz von Antibiotika und chemischen Zusätzen verzichtet. So steht beim GOOD GROUPER der Fisch selbst im Mittelpunkt: mit weißem Fleisch, feinem Aroma und einer Textur, die ihn zu einer spannenden Alternative zu bekannteren Speisefischen macht.

oceanloop Kiel landbasierte Zucht mit Becken-Innenansicht

Gedämpftes Zackenbarsch Filet auf Gemüse in Dämpfer auf grauer Fliese

Zackenbarsch Filetspitzen zubereiten: von Fischsuppe bis Pasta

Die GOOD GROUPER Zackenbarsch Filetspitzen sorgen für feinen Fischgeschmack und eine delikate Textur in Deinen liebsten Fischgerichten. In einem cremigen Fischragout oder einer klassischen Bouillabaisse ergänzen sie die aromatische Brühe mit einem angenehmen Biss, während sie in einer Paella mit Reis, Safran und Gemüse für eine feine Fischkomponente sorgen. Auch zu Pasta passen die Stücke hervorragend, etwa mit frischen Tomaten, Knoblauch und Kräutern oder in einer leichten Soße mit Weißwein. Damit das Fleisch seine zarte Struktur behält, gib die Filetspitzen erst gegen Ende der Garzeit hinzu und erhitze sie schonend, bis sie durchgegart sind. So lassen sie sich unkompliziert in Deine Lieblingsrezepte integrieren und bieten eine einfache Alternative zum ganzen Fischfilet.

Perfekt geeignet für:

Fischsuppen

Paella

Pastagerichte

GOOD GROUPER Zackenbarsch Filetspitzen: feiner Fisch für Deine Lieblingsgerichte

Der Zackenbarsch ist ein Fisch für alle, die feine Aromen und eine angenehme Fleischstruktur schätzen. Sein weißes Fleisch schmeckt mild und leicht süßlich, während die feste, zugleich zarte Textur für ein angenehmes Mundgefühl sorgt. Der feine Eigengeschmack bringt eine charakteristische Fischnote mit, die sich wunderbar mit intensiven Aromen verbindet: Frische Kräuter, Zitrone und Knoblauch unterstreichen seine feinen Nuancen, während würzige Brühen und aromatische Saucen spannende Kontraste setzen. Die GOOD GROUPER Zackenbarsch Filetspitzen bringen diese Eigenschaften in einer praktischen Form in Deine Küche und eignen sich durch ihre Sashimi-Qualität auch für den Rohverzehr.

Der GOOD GROUPER wird in der landbasierten Aquakultur unseres Schwesterunternehmens Oceanloop in Kiel aufgezogen. Dabei kommt ein geschlossenes Wasserkreislaufsystem mit RAS-Technologie zum Einsatz. Bei der Zucht wird auf den Einsatz von Antibiotika und chemischen Zusätzen verzichtet. So steht beim GOOD GROUPER der Fisch selbst im Mittelpunkt: mit weißem Fleisch, feinem Aroma und einer Textur, die ihn zu einer spannenden Alternative zu bekannteren Speisefischen macht.

Zackenbarsch Filetspitzen zubereiten: von Fischsuppe bis Pasta

Die GOOD GROUPER Zackenbarsch Filetspitzen sorgen für feinen Fischgeschmack und eine delikate Textur in Deinen liebsten Fischgerichten. In einem cremigen Fischragout oder einer klassischen Bouillabaisse ergänzen sie die aromatische Brühe mit einem angenehmen Biss, während sie in einer Paella mit Reis, Safran und Gemüse für eine feine Fischkomponente sorgen. Auch zu Pasta passen die Stücke hervorragend, etwa mit frischen Tomaten, Knoblauch und Kräutern oder in einer leichten Soße mit Weißwein. Damit das Fleisch seine zarte Struktur behält, gib die Filetspitzen erst gegen Ende der Garzeit hinzu und erhitze sie schonend, bis sie durchgegart sind. So lassen sie sich unkompliziert in Deine Lieblingsrezepte integrieren und bieten eine einfache Alternative zum ganzen Fischfilet.

Perfekt geeignet für:

Fischsuppen

Paella

Pastagerichte

Inhaltsstoffe

Varianten: 130 g | 200 g | 250 g

Zutaten: Zackenbarsch (kann Gräten enthalten)

Allergene: Fisch

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Weitere Tipps zur Lagerung findest Du in unseren Aufbewahrungshinweisen. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	412/97
Fett (g)	1,9
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,6
Kohlenhydrate (g)	<1,0
- davon Zucker (g)	<0,25
Eiweiß (g)	20
Salz (g)	0,09

Herkunft

Der GOOD GROUPER (lat. Epinephelus lanceolatus), auch Riesenzackenbarsch genannt, wird in Kiel in einer landbasierten Aquakultur aufgezogen. Statt im offenen Meer wachsen die Fische in einer kontrollierten Umgebung an Land heran. Dabei kommt eine Kreislauftechnologie zum Einsatz, bei der das Wasser innerhalb eines geschlossenen Systems aufbereitet und wiederverwendet wird. Diese sogenannte RAS-Technologie (Recirculating Aquaculture System) ermöglicht die Aufzucht unabhängig von natürlichen Küstengewässern.

Die Aufzucht erfolgt mit ausgewähltem Futter und einer auf die Haltung abgestimmten Besatzdichte. So werden die Bedingungen im Zuchtsystem gezielt gesteuert. Bei der Zucht wird auf den Einsatz von Antibiotika und chemischen Zusätzen verzichtet. Vom Becken direkt auf Deinen Teller – so frisch kann Fisch sein!
Hergestellt für: HONEST CATCH GmbH, Leopoldstraße 171, 80804 München

Gezüchtet in: Kiel

Um die Umwelt zu schützen und die natürlichen Bestände zu entlasten, züchten wir unseren GOOD GROUPER in einer landbasierten Aquakultur mit RAS-Technologie in unserer Farm in Kiel.

Gezüchtet in: Kiel

Um die Umwelt zu schützen und die natürlichen Bestände zu entlasten, züchten wir unseren GOOD GROUPER in einer landbasierten Aquakultur mit RAS-Technologie in unserer Farm in Kiel.