Skrei Loin auf weißem Teller
Skrei Loin Detail auf weißem Teller
Skrei ganzer Fisch auf hellgrauem Hintergrund
Skrei Loin auf weißem Teller
Skrei Loin Fleisch Detailaufnahme auf weißem Hintergrundf
Skrei Loin Detailaufnahme auf weißem Teller
Skrei Loin auf weißem Teller
Skrei Loin Detail auf weißem Teller
Skrei ganzer Fisch auf hellgrauem Hintergrund
Skrei Loin auf weißem Teller
Skrei Loin Fleisch Detailaufnahme auf weißem Hintergrundf
Skrei Loin Detailaufnahme auf weißem Teller

Skrei Loin

mit Haut

CHF 39.99*

CHF 5713 / kg

Das Loin des norwegischen Kabeljaus, traditionell Skrei genannt, zeichnet sich durch festes, mageres Fleisch und einen zarten, saftigen Biss aus. Die Farbe variiert von schneeweiß bis zu einem hellen Rosa. Mit der Portionsgröße ideal für Feste oder Familienessen. Nur die besten Fische erhalten das Qualitätsprädikat Skrei.

Aus den Gewässer der Lofoten

Schneeweißes Fleisch mit fester Konsistenz

Feinstes Rückenfilet

Strenge Fangquoten

Mit Bodenlangleinen gefangen

Varianten:

In den Warenkorb Ausverkauft Menge nicht verfügbar
Informationen zu Click & Collect

Produktbeschreibung

Der Ursprung des Begriffs "Skrei" liegt im altnorwegischen Wort "skrida", das für "wandern" steht. Jedes Jahr legt der Skrei eine Strecke von 1000 Kilometern von der arktischen Barentssee zu den norwegischen Lofoten zurück, um zu laichen. In den Monaten Januar bis April erfolgt der Fang, und ausschließlich Skrei-zertifizierte Unternehmen verarbeiten ihn.

 

Entdecke die Vielseitigkeit der köstlichen Loins – nahezu grätenfrei und zart aus dem edlen Rücken des Fisches geschnitten. Dieses exklusive Stück, auch als Rückenfilet bekannt, offenbart eine erstklassige Textur, welche bei Ofengerichten am Besten zur Geltung kommt.

Skrei Gebiet Landschaftsfoto in der Barendtsee
honest-catch-skrei-loin-rezeptbild.jpg

Skrei wird von Köchinnen & Köchen auf der ganzen Welt wegen seiner hervorragenden Qualität und vielseitigen Verwendbarkeit geschätzt. 

 

Der norwegische Kabeljau ist mit seinem festen, weißen Fleisch ein echtes Allround-Talent. Er kann gebraten, gebacken, gegrillt oder gedünstet werden und ist eine beliebte Zutat in vielen Gerichten wie beispielsweise in Fischsuppen oder als Hauptbestandteil in einem Fischteller. Wenn Du auf der Suche nach einem Rezept bist versuch doch mal Skrei mit Zitronen-Buttersauce und Erbsen.

 

Perfekt geeignet für: 

Ofengerichte

Zitronen-Kräuterkrusten

Deine Bratpfanne

Gedünstete Gerichte

Der Ursprung des Begriffs "Skrei" liegt im altnorwegischen Wort "skrida", das für "wandern" steht. Jedes Jahr legt der Skrei eine Strecke von 1000 Kilometern von der arktischen Barentssee zu den norwegischen Lofoten zurück, um zu laichen. In den Monaten Januar bis April erfolgt der Fang, und ausschließlich Skrei-zertifizierte Unternehmen verarbeiten ihn.

 

Entdecke die Vielseitigkeit der köstlichen Loins – nahezu grätenfrei und zart aus dem edlen Rücken des Fisches geschnitten. Dieses exklusive Stück, auch als Rückenfilet bekannt, offenbart eine erstklassige Textur, welche bei Ofengerichten am Besten zur Geltung kommt.

Skrei Gebiet Landschaftsfoto in der Barendtsee

Skrei wird von Köchinnen & Köchen auf der ganzen Welt wegen seiner hervorragenden Qualität und vielseitigen Verwendbarkeit geschätzt. 

 

Der norwegische Kabeljau ist mit seinem festen, weißen Fleisch ein echtes Allround-Talent. Er kann gebraten, gebacken, gegrillt oder gedünstet werden und ist eine beliebte Zutat in vielen Gerichten wie beispielsweise in Fischsuppen oder als Hauptbestandteil in einem Fischteller. Wenn Du auf der Suche nach einem Rezept bist versuch doch mal Skrei mit Zitronen-Buttersauce und Erbsen.

 

Perfekt geeignet für: 

Ofengerichte

Zitronen-Kräuterkrusten

Deine Bratpfanne

Gedünstete Gerichte

honest-catch-skrei-loin-rezeptbild.jpg

Inhaltsstoffe

Varianten: 150 g | 700 g

 

Zutaten: Kabeljau

 

Allergene: Fisch 

 

Auftauhinweis

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)304/72
Fett (g)0,7
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,1
Kohlenhydrate (g)0
- davon Zucker (g)0
Eiweiß (g)16,4
Salz (g)0

Herkunft

Unser Skrei, mit lateinischem Begriff Gadus morhua, wurde mit Haken und Langleinen im Nordostatlantik (FAO 27 II) gefangen.

Verpackung & Versand

Bewertungen

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