Wolfsbarschfilet auf Eis, auf weißem Hintergrund fotografiert

unser Wolfsbarsch auf weißem Teller fotografiert

Wolfsbarschfilet auf Eis, seitlich fotografiert

Wolfsbarsch Filet

Name: Wolfsbarsch Filet
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10353
Price: 999 EUR
Availability: InStock

mit Haut

CHF 9.99*

CHF 6890 / kg

Unser Wolfsbarsch besitzt einen mineralischen, zarten Geschmack und festes, klein faseriges, weißglänzendes und mageres Muskelfleisch. Die glänzenden Elemente des Fleischs stammen von seiner räuberisch piscivoren Ernährungsweise. Gezüchtet wird er in einer modernen und ASC-zertifizierten Aquakultur in Kroatien.

Edler Wolfsbarsch mit Haut

Aus verantwortungsvoller Aquakultur in Kroatien

Praktisch grätenfrei und handfiletiert

Antibiotika- und gentechnikfrei

Ich bin auch als Vorteilspackung Wolfsbarsch Filet erhältlich

Varianten:

145 g 170 g

Sofort lieferbar

In den Warenkorb Ausverkauft Menge nicht verfügbar

Informationen zu Click & Collect

Farmverkauf Langenpreising - verfügbar

Seafood Store München - verfügbar

Produktbeschreibung

Wolfsbarsch Filet - Meerbarsch deluxe:

Der Wolfsbarsch gehört zu der Familie der Meerbarsche und aufgrund seines milden, mageren Fleisches gehört er neben der Dorade zu den beliebtesten Speisefischen. Er ist international auch bekannt unter den Namen Branzino (italienisch), Sea bass (englisch), Lubina (spanisch) und Loup de mer (französisch).

Umwogen von starken Meeresströmungen im glasklaren Adriawasser unter geringer Besatzdichte wächst unser Wolfbarsch in einer Aquakultur im Meer vor der kroatischen Insel Cres in der Kvarner Bucht auf. Die Aufzucht von unserem Wolfsbarsch ist frei von Antibiotika, Gentechnik, PAP (Processed Animal Protein) und anderer Medizin.

Wolfsbarsch Fischzucht in der Kvarner Bucht in Kroatien

Wolfsbarsch - delikater Allrounder

Wenn es um unseren edlen Wolfsbarsch geht, gibt es nicht nur eine Zubereitungsmöglichkeiten. Damit fällt Loup de Mer in die Kategorie der perfekten Allrounder-Fische. Dieses frische, magere Fleisch, das sich leicht von der Haut lösen lässt, ist ein wahres Juwel in Deiner Küche.

Ob Du ihn als Hauptgericht für ein exklusives Menü planst oder nach neuen Rezepten für Deine Küche suchst, der Wolfsbarsch, auch als Loup de Mer bekannt, lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Eine beliebte Methode ist das Grillen, bei dem sein zartes Fleisch seine mineralische Note besonders gut zur Geltung bringt. Du kannst ihn aber auch pochieren oder backen.

Für ein einfaches und dennoch beeindruckendes Rezept brätst Du den Wolfsbarsch in der Pfanne. Hier geht's zum Rezept Limetten-Risotto mit Wolfsbarsch. Entdecke neue Rezepte mit eine gehörige Portion Frische und Raffinesse.

Wolfsbarsch Filet - Meerbarsch deluxe:

Der Wolfsbarsch gehört zu der Familie der Meerbarsche und aufgrund seines milden, mageren Fleisches gehört er neben der Dorade zu den beliebtesten Speisefischen. Er ist international auch bekannt unter den Namen Branzino (italienisch), Sea bass (englisch), Lubina (spanisch) und Loup de mer (französisch).

Umwogen von starken Meeresströmungen im glasklaren Adriawasser unter geringer Besatzdichte wächst unser Wolfbarsch in einer Aquakultur im Meer vor der kroatischen Insel Cres in der Kvarner Bucht auf. Die Aufzucht von unserem Wolfsbarsch ist frei von Antibiotika, Gentechnik, PAP (Processed Animal Protein) und anderer Medizin.

Wolfsbarsch - delikater Allrounder

Wenn es um unseren edlen Wolfsbarsch geht, gibt es nicht nur eine Zubereitungsmöglichkeiten. Damit fällt Loup de Mer in die Kategorie der perfekten Allrounder-Fische. Dieses frische, magere Fleisch, das sich leicht von der Haut lösen lässt, ist ein wahres Juwel in Deiner Küche.

Ob Du ihn als Hauptgericht für ein exklusives Menü planst oder nach neuen Rezepten für Deine Küche suchst, der Wolfsbarsch, auch als Loup de Mer bekannt, lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Eine beliebte Methode ist das Grillen, bei dem sein zartes Fleisch seine mineralische Note besonders gut zur Geltung bringt. Du kannst ihn aber auch pochieren oder backen.

Für ein einfaches und dennoch beeindruckendes Rezept brätst Du den Wolfsbarsch in der Pfanne. Hier geht's zum Rezept Limetten-Risotto mit Wolfsbarsch. Entdecke neue Rezepte mit eine gehörige Portion Frische und Raffinesse.

Inhaltsstoffe

Varianten: 145 g | 170 g

Zutaten: Wolfsbarsch

Allergene: Fisch

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	674,2/160,6
Fett (g)	6,5
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,27
Kohlenhydrate (g)	1,1
- davon Zucker (g)	0,7
Eiweiß (g)	24,4
Salz (g)	0,7

Herkunft

Unser Wolfsbarsch, mit lateinischem Begriff Dicentrarhus labrax, stammt aus antibiotika- und gentechnikfreier Aquakultur in Kroatien. Die Insel Cres, ist bekannt für ihre unberührte Natur und das sie umgebende glasklare Adriawasser. Vollkommen dem offenen Meeresstrom in 70 Metern Tiefe ausgesetzt, wachsen die Fische in einer besonders modernen und verantwortungsvollen Aquakultur mit viel Platz heran.

Das Fischwohl steht an oberster Stelle. Darum wird auch auf den Einsatz von chemischen Zusätzen wie Wachstumsförderer und Antibiotika konsequent verzichtet. Die unverzügliche Verarbeitung vor Ort garantiert eine Spitzenqualität. Dadurch wird die Verarbeitung des Wolfsbarschs in der heimischen Küche vereinfacht.