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Foie Gras

Enjoyment with a clear conscience - Happy Foie Gras as goose, poultry or duck - in a glass or as a roll. No matter what, a delicacy from Germany - sustainable and without factory farming.

Foie Gras

Enjoyment with a clear conscience - Happy Foie Gras as goose, poultry or duck - in a glass or as a roll. No matter what, a delicacy from Germany - sustainable and without factory farming.

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Happy Foie Gras mit Freilandsgans im 130 g Glas
Happy Foie Gras, free-range goose

Of unstuffed geese

CHF 29.99*

CHF 230.69 /kg

Happy Foie Gras von der Ente im 130 g Glas
Happy foie gras, duck

Of unstuffed ducks

CHF 21.99*

CHF 169.15 /kg

Happy Foie Gras mit Freilandgans in der 250 g Rolle
Happy Foie Gras, roll with free-range goose

Of unstuffed geese

CHF 49.99*

CHF 199.96 /kg

Happy Foie Finesse, Gänseleber-Mousse auf hellgrauem Hintergrund
Happy Foie Finesse, goose liver mousse

Of unstuffed geese

CHF 6.99*

CHF 69.90 /kg

Happy Foie Gras mit Ente und Trüffel im 130 g Glas
Happy Foie Gras, duck with truffle

Without force feeding

CHF 29.99*

CHF 230.69 /kg

World ofenjoyment

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World ofenjoyment

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Wagyu Nigiri mit Nitsume

Fleisch

Wagyu Nigiri with Nitsume
Kaisergranat auf Orzo-Nudel-Risotto

Meeresfrüchte

Langoustine on orzo pasta risotto
Rote Beete Blinis mit geräuchertem Königslachs

Fisch

Beetroot blinis with smoked king salmon
Jakobsmuscheln mit Kaviar und Speck auf Blumenkohl

Meeresfrüchte

Scallops with caviar and bacon on cauliflower puree
Lachs aus dem Ofen mit Erbsenpüree

Fisch

Oven-baked salmon with pea puree
Wagyu Tataki mit Smashed Cucumber

Fleisch

Wagyu Tataki with Smashed Cucumber